Якщо ви шукаєте спосіб насолодитися свіжою полуницею, цей рецепт полуничного коблера стане чудовим вибором. Цей солодкий і соковитий десерт ідеально підходить для літа і використовує велику кількість свіжої полуниці в сезон.
Незалежно від того, чи ви влаштовуєте барбекю на задньому дворі, чи просто бажаєте чогось солодкого та заспокійливого, цей полуничний коблер — десерт, який обов’язково сподобається.
Якщо ви шукаєте більше варіантів полуничного десерту, цей рецепт є лише одним із багатьох смачних варіантів, які варто вивчити.
Інші популярні полуничні десерти включають Свіжий полуничний торт, Мафіни з полуниці, Полуниця Shortcake, Полуничне парфе, Фруктовий торт, і Ягідний дрібниця.
Незалежно від того, чи ви досвідчений пекар, чи просто шукаєте нові способи насолодитись цим універсальним фруктом, у вас не бракує смачних полуничних десертів.
Отже, наступного разу, коли ви опинитесь у великій кількості свіжої полуниці, спробуйте цей рецепт полуничного коблера.
Подавайте його з шматочком збитих вершків або кулькою ванільного морозива збоку для особливого смаку. Завдяки солодким і соковитим смакам і приємній текстурі цей коблер напевно стане новим фаворитом у вашому десертному репертуарі.
Як зробити Strawberry Cobbler
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 375°F і встановіть решітку духовки в середнє положення.
Змастіть вершковим маслом форму для запікання розміром 9 x 13 дюймів; відкласти. Змішайте полуницю, цукор, ваніль, лимонний сік і кукурудзяний крохмаль у середній мисці. Перемішайте, щоб поєднати, і відкладіть полуничну суміш.
Збийте борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та сіль у великій мисці. Додайте нарізане кубиками вершкове масло і перемішайте його з борошняною сумішшю за допомогою кондитерської форми або руками, поки воно не стане схожим на грубі хлібні крихти.
Збийте пахту і ваніль у скляній мірній чашці або маленькій мисці. Додайте суміш до борошняно-масляної суміші та перемішайте гумовою лопаткою до однорідності; не перемішуйте.
Перекладіть полуничну суміш у підготовлену форму для запікання. Використовуючи велику ложку, викладіть ложки тіста для печива на полуницю; посипте рештою столовою ложкою цукру Демерара.
Випікайте, поки верхівка не стане золотисто-коричневою, а сік не стане густим і не почне пузиритися приблизно 45-50 хвилин. Якщо печиво сильно підрум’яниться, накрийте його нещільно фольгою.
Вийміть деко з духовки. Дайте коблеру трохи охолонути, перш ніж подавати його з кулькою ванільного морозива або шматочком збитих вершків.
Пов'язані рецепти:
- Персиковий швець
- Сливовий швець
- Чорничний Коблер
- Яблучний коблер
- Полуничні батончики
- Полуничні булочки
Рецепт
Easy Strawberry Cobbler
інгредієнти
- 3 ложки кукурудзяний крохмаль
- 6 ложки цукровий пісок
- 6 ложки світло-коричневий цукор або цукровий пісок
- 2 ложки свіжий лимонний сік
- 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту або 1 чайну ложку чистого мигдального екстракту
- 2 фунти свіжа полуниця , очищений і четвертований
Для солодкого бісквіта:
- 1 ½ чашки борошно універсальне
- 3 ложки цукровий пісок
- 2 ложки світло-коричневий цукор
- ¾-1 чайні ложки порошку випічки
- ¼ чайна ложка випічки соди
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 дотримуватися (8 столових ложок) холодного несолоного масла , нарізані кубиками
- ¾ чашка плюс 2 ст.л маслюки або домашні маслюки , холодний
- 1 чайна ложка ванільного екстракту або 1 чайну ложку чистого мигдального екстракту
- 1 столова ложка Цукор демерара або цукровий пісок , для посипання
- Ванільне морозиво , для подачі
інструкції
- Розігрійте духовку до 375°F і встановіть решітку духовки в середнє положення. Змастіть вершковим маслом форму для запікання розміром 9 x 13 дюймів; відкласти. У середній мисці змішайте полуницю, цукор, ваніль, лимонний сік і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте, щоб поєднати, і відкладіть полуничну суміш. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти.
- Змішайте разом борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. Додайте нарізане кубиками вершкове масло і перемішайте його з борошняною сумішшю за допомогою кондитерської форми або руками, поки воно не стане схожим на грубі хлібні крихти. Збийте пахту і ваніль у скляній мірній чашці або маленькій мисці; додайте його до борошно-масляної суміші та перемішайте гумовою лопаткою, поки не з’єднається; не перемішуйте.
- Перекладіть полуничну суміш у підготовлену форму для запікання. Використовуючи велику ложку, викладіть ложки тіста для печива на полуницю; посипте рештою столовою ложкою цукру Демерара.
- Випікайте, поки верхівка не стане золотисто-коричневою, а сік не стане густим і не почне кипіти приблизно 45-50 хвилин. Якщо печиво сильно підрум’яниться, накрийте його фольгою. Вийміть деко з духовки. Дайте коблеру трохи охолонути, перш ніж подавати його з кулькою ванільного морозива або шматочком збитих вершків.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.