Піца зі шпинатом і артишоками — це чудова версія класичної страви, яка поєднує м’яке тягнуче тісто з вершковим соусом, ситний шпинат і гострі артишоки, приправлені плавленим сиром.
Цю смачну піцу легко приготувати, до неї можна додати різні начинки, або ви можете насолоджуватися нею так, як вона є.
Незалежно від того, чи ви їсте її для швидкої їжі, чи як головну подію на вечірці, ця піца обов’язково сподобається кожному.
Отже, якщо ви шукаєте просту, але смачну страву, яка сподобається всій родині, спробуйте цей рецепт піци зі шпинатом і артишоками та насолодіться шматочком сирного смаку! 😋
Як приготувати піцу зі шпинатом і артишоками
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Додайте 3 столові ложки оливкової олії в гарячу сковороду на середньому сильному вогні. Коли нагріється, додайте часник і нарізану цибулю і перемішайте. Готуйте, поки цибуля не стане м’якою, 4-5 хвилин.
Потім додайте ½ склянки вина, збийте, щоб дно каструлі зникло. Варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі. Після цього додайте подрібнені помідори і перемішайте, щоб з’єднати.
Додайте сіль і пластівці червоного перцю за смаком, а також щіпку цукру, потім додайте сушений орегано і базилік. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 30 хвилин, поки не загусне. У середній мисці з’єднайте борошно та сіль. Ретельно перемішайте і відставте.
Далі змішайте дріжджі, 1 склянку теплої води (приблизно 100 F) і цукор в електричному міксері, оснащеному гачком для тіста. Перемішайте ложкою, щоб з’єднати, і дайте настоятися до появи піни (від 5 до 10 хвилин).
Додайте оливкову олію та борошняну суміш і вимішуйте, поки тісто не відтягнеться збоку та не збереться навколо гачка. Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та сформуйте з нього 2 рівні кульки.
Перекладіть у 2 злегка змащені маслом миски; накрийте поліетиленовою плівкою і дайте йому піднятися в теплі, поки він не збільшиться вдвічі. (від 2 до 4 годин)
Як приготувати піцу зі шпинатом і артишоками
Поставте камінь для піци або велике деко для випічки на найнижчу решітку духовки та розігрійте до 500 F. Потім розтягніть 1 кульку тіста на 12-дюймову круглу шкірку для піци або перевернуте деко, злегка присипане кукурудзяним борошном.
Розподіліть ½ склянки томатної суміші на тісто, залишивши ½-дюймову межу. Зверху покладіть половину подрібненої моцарели, артишоки, цибулю та свіжий шпинат. Потім злегка змастіть край піци оливковою олією першого віджиму.
Після цього помістіть піцу зі шпинатом і артишоками на гарячий камінь або деко та запікайте, доки скоринка не стане золотисто-коричневою, а сир не закипить. (Приблизно 8-10 хвилин).
Далі перекладіть піцу зі шпинатом і артишоками на обробну дошку і дайте їй охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж нарізати.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легка піца зі шпинатом і артишоками
інгредієнти
Для тіста:
- 1 чайна ложка активні сухі дріжджі
- 2 чайні ложки цукор
- 1 столова ложка олія першого віджиму , плюс ще для мисок
- 3 чашки борошно універсальне , плюс ще для пилу
- 2 чайні ложки кошерна сіль ( смакувати)
- Кукурудзяне борошно для присипки
Для соусу та начинки:
- 1 14.5 одну банку цілих подрібнених помідорів
- 3 ложки оливкова олія екстра вірджин , плюс ще для розчісування
- 8 гвоздики часник , дрібно нарізані
- 1 чайна ложка червоний перець пластівці (смакувати)
- 1 Цибуля середня , відрубав Фінлі
- ½ Чашка білого вина. (Рекомендую солодке вино)
- 1 Teaspoon орегано
- 5 свіжий базилік листя , подрібнений
- кошерна сіль , смакувати
- 3 в 4 Чашки ціла моцарелла , подрібнений
- 1 в 2 консервовані артишокові серця , добре відцідити
- 4 в 5 чашки свіжий шпинат
- 1 велика цибуля , дрібно нарізані
інструкції
Для соусу:
- Додайте 3 столові ложки оливкової олії в гарячу сковороду на середньому сильному вогні; коли нагріється, додайте часник і нарізану цибулю і перемішайте їх. Готуйте, поки цибуля не стане м’якою, що займе від 4 до 5 хвилин. Потім додайте ½ склянки вина, збийте, щоб дно каструлі зникло.
- Варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі. Після цього додайте подрібнені помідори і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте сіль і пластівці червоного перцю за смаком і щіпку цукру, потім додайте сушений орегано і базилік. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 30 хвилин, поки не загусне.
Для тіста:
- У середній мисці з’єднайте борошно та сіль. Ретельно перемішайте і відставте. Далі в електричному міксері, оснащеному гачком для тіста, з’єднайте дріжджі, 1 склянку теплої води (приблизно 100 F) і розмішайте цукор. Перемішайте ложкою, щоб з’єднати, і дайте постояти до появи піни. (5-10 хвилин).
- Додайте оливкову олію та борошняну суміш і вимішуйте, поки тісто не відтягнеться збоку та не збереться навколо гачка. Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та сформуйте з нього 2 рівні кульки. Перекладіть у 2 злегка змащені маслом миски; накрийте поліетиленовою плівкою і дайте йому піднятися в теплому місці до удвічі. (від 2 до 4 годин)
Як приготувати піцу зі шпинатом і артишоками
- Поставте камінь для піци або велике деко для випічки на найнижчу решітку духовки та розігрійте до 500 F. Потім розтягніть 1 кульку тіста на 12-дюймову круглу шкірку для піци або перевернуте деко, злегка присипане кукурудзяним борошном. Розподіліть ½ склянки томатної суміші на тісто, залишивши ½-дюймову межу.
- Зверху покладіть половину подрібненої моцарели, артишоки, цибулю та свіжий шпинат. Потім злегка змастіть краї піци зі шпинатом і артишоками оливковою олією першого віджиму. Після цього помістіть піцу зі шпинатом і артишоками на гарячий камінь або деко та запікайте, доки скоринка не стане золотисто-коричневою, а сир не почне пузиритися. (Приблизно 8-10 хвилин). Далі перекладіть піцу зі шпинатом і артишоками на обробну дошку і дайте їй охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж нарізати.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.