Піца - це унікальний делікатес, який люблять багато людей. Один зі способів приготувати цю страву вдома — приготувати домашню білу піцу з трьома сирами та насолодитися нею з друзями та родиною. Найкраща частина приготування піци вдома – це налаштувати її. Ми використовуємо суміш трьох сирів і лише кілька свіжих інгредієнтів. Це ідеальний спосіб насолодитися вечором піци.
Як приготувати білу піцу з трьома сирами
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Для начинки: У середній мисці змішайте рікотту, базилік, пармезан, оливкову олію, часник, орегано, пластівці червоного перцю та кошерну сіль за смаком. Перемішайте, щоб з’єднати, і повністю відставте.
Для тіста: У середній мисці з’єднайте борошно та сіль. Повністю перемішайте і відставте.
В електричному міксері, оснащеному гачком для тіста, з’єднайте дріжджі та 1 склянку теплої води (приблизно 100 F) і розмішайте цукор. Перемішайте ложкою, щоб з’єднати, і дайте постояти до появи піни. (5-10 хвилин). Додайте оливкову олію та борошняну суміш і вимішуйте, поки тісто не відтягнеться збоку та не збереться навколо гачка. Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та сформуйте з нього 2 рівні кульки. Перекладіть у 2 злегка змащені маслом миски; накрийте поліетиленовою плівкою і дайте їй піднятися в теплі, поки вона не подвоїться. (від 2 до 4 годин) Поставте камінь для піци або велике деко на найнижчу решітку духовки та розігрійте до 500 F.
Як зібрати
Розтягніть 1 кульку тіста на 12-дюймову круглу шкірку для піци або перевернуте деко, злегка присипане кукурудзяним борошном. Розподіліть половину суміші рікотти зверху, залишивши межу ½ дюйма. Зверху покладіть половину моцарелли, зверху покладіть шматочки вершкового сиру, потім злегка змастіть край оливковою олією першого віджиму. За бажанням посипте зверху сушеним орегано.
Покладіть білу піцу з трьома сирами на гарячий камінь або деко та випікайте, доки скоринка не стане золотисто-коричневою, а сир не закипить. (Приблизно 8-10 хвилин). Перекладіть білу піцу з трьома сирами на обробну дошку та охолодіть протягом 5 хвилин перед нарізанням. Приємного апетиту!😋
Пов'язані рецепти:
- Соус для піци з червоним вином
- Часниковий білий соус для піци
- Безсольова приправа для піци з 4 інгредієнтів
- Домашня піца з пепероні з начинкою
Рецепт
Легка біла піца з трьома сирами
інгредієнти
Для тіста:
- 1 чайна ложка активні сухі дріжджі
- 2 чайні ложки цукор
- 1 столова ложка оливкова олія екстра вірджин , плюс ще для мисок
- 3 чашки борошно універсальне , плюс ще для пилу
- 2 чайні ложки кошерна сіль (смакувати)
- Кукурудзяне борошно для присипки
Для начинки:
- ¼ чашка олії першого віджиму , плюс більше втулки
- 5 гвоздики часник , дрібно нарізані
- 1 чайна ложка червоний перець пластівці (смакувати)
- 1 Teaspoon орегано
- 5 свіжий базилік листя , подрібнений
- кошерна сіль
- 3 в 4 Чашки Моцарела ціла , подрібнений
- ⅔ чашка рикотта
- 6 oz вершковий сир
- ¼ тертий пармезан
інструкції
Для начинки:
- У середній мисці змішайте рікотту, базилік, пармезан, оливкову олію, часник, орегано, пластівці червоного перцю та кошерну сіль за смаком. Перемішайте до повного поєднання та відкладіть.
Для тіста:
- У середній мисці з’єднайте борошно та сіль. Повністю перемішайте і відставте.
- В електричному міксері, обладнаному гаком для тіста, змішайте дріжджі, 1 склянку теплої води (приблизно 100 F) і розмішайте цукор. Перемішайте ложкою, щоб з’єднати, і дайте постояти до появи піни. (5-10 хвилин). Додайте оливкову олію та борошняну суміш і вимішуйте, поки тісто не відтягнеться збоку та не збереться навколо гачка.
- Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та сформуйте 2 рівні кульки. Перекладіть у 2 злегка змащені маслом миски; накрийте поліетиленовою плівкою і дайте йому піднятися в теплому місці до подвоєння. (від 2 до 4 годин)
- Поставте камінь для піци або велике деко для випікання піци на найнижчу решітку духовки та розігрійте до 500 F.
Як зібрати
- Розтягніть 1 кульку тіста на 12-дюймову круглу шкірку для піци або перевернуте деко, злегка присипане кукурудзяним борошном
- Розподіліть половину суміші рікотти зверху, залишивши межу ½ дюйма. Зверху покладіть половину моцарелли, зверху покладіть шматочки вершкового сиру, потім злегка змастіть край оливковою олією першого віджиму. За бажанням посипте зверху сушеним орегано.
- Покладіть білу піцу з трьома сирами на гарячий камінь або деко та випікайте, доки скоринка не стане золотисто-коричневою, а сир не закипить. (Приблизно 8-10 хвилин). Перекладіть білу піцу з трьома сирами на обробну дошку та дайте охолонути 5 хвилин перед нарізанням. Приємного апетиту!😋
примітки
- Зберігати: Біла піца з трьома сирами: дайте залишкам піци охолонути до кімнатної температури, перш ніж перекласти її в герметичний контейнер або щільно загорнути в поліетиленову плівку чи алюмінієву фольгу. Білу піцу з трьома сирами можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Розігріти піцу можна кількома способами, наприклад у духовці, мікрохвильовій печі або плиті.
- Щоб розігріти: Розігрійте духовку до 350°F (180°C), викладіть піцу на деко та запікайте 8-10 хвилин, доки сир не розплавиться, а скоринка не стане хрусткою. Під час використання мікрохвильової печі покладіть поверх шматочка вологий паперовий рушник, щоб він не висох, і поставте в мікрохвильову піч на 30-45 секунд.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.