Якщо ви шукаєте класичний десерт у тропічному стилі, зверніть увагу на цей смачний рецепт маракуйї. Цей десерт без випічки насичений, вершковий і з гострим і солодким смаком маракуї.
Заправлений пишним домашнім соусом з маракуйї, цей десерт ідеально підходить для того, щоб вразити гостей на будь-якому зібранні або побалувати себе. Тож дотримуйтесь простих інструкцій і будьте готові насолоджуватися шматочком раю в кожному шматочку.
Як зробити Маракуйя Флан
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Почистіть м’якоть маракуйї в невелику каструлю. Додайте цукор і кукурудзяний крохмаль і збийте разом, поки добре не з’єднається. Збийте воду. Доведіть до кипіння на середньому/сильному вогні, постійно помішуючи.
Коли соус загусне, зніміть його з вогню і дайте повністю охолонути. Охолодіть до готовності до подачі. Змішайте желатин і 1 склянку молока в мисці для мікрохвильової печі.
Дайте постояти 5 хвилин — розігрійте мікрохвильову піч на високій потужності протягом 2 хвилин або поки желатин повністю не розчиниться, помішуючи щохвилини. Змішайте решту молока, вершків, м’якоті маракуйї та згущеного молока до однорідності.
Змішайте з желатиновою сумішшю. Вилийте у форму на 8 чашок, злегка збризкану кулінарним спреєм. Поставте в холодильник на 6 годин або до застигання і злегка накрийте фольгою. Коли воно буде готове, дістаньте його з холодильника. Наповніть велику миску теплою водою.
Занурте желатинову форму в теплу воду, щоб розпушити краю. Будьте обережні, щоб вода не потрапила всередину каструлі. Зніміть його через 15 секунд. Висушіть сковороду або силіконову форму зовні та проведіть ножем по краях торта та в центрі. Роблячи це, будьте обережні, щоб не порізати флан.
Повільно проводите ножем по краях, доки не досягнете дна торта, і час від часу погойдуйте сковородою; коли ви побачите, що флан розсипався, пора перевернути його на тарілку.
(Важливо переконатися, що весь оладок вийде зі стінок форми чи сковороди. Якщо одна частина все ще прилипла до форми або каструлі, решта ні; торт може зламатися, коли ви перевернете його на тарілку). Знайдіть плоску тарілку. Він повинен бути на кілька дюймів більшим у всіх напрямках, ніж ваша сковорідка або форма. Покладіть блюдо лицьовою стороною вниз на верх форми або каструлі.
Міцно тримайте верхню частину тарілки та верхню частину форми між собою великими та пальцями. Переверніть форму так, щоб блюдо було обличчям догори. Ви повинні відчути, як маракуйя вивільняється з форми.
Якщо він не вийде з форми, переверніть його назад і опустіть у теплу воду ще на кілька секунд, перш ніж спробувати знову. Виклавши желатин на тарілку для подачі, полийте половиною фруктового соусу. Насолоджуйтесь! Подавайте маракуйю з соусом, що залишився.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий пиріг з маракуйєю
інгредієнти
Для соусу з маракуйї:
- М'якоть 2 стиглих плодів маракуйї з кісточками або менше насіння
- ¾ чашка цукровий пісок (регулюйте смак, додаючи або зменшуючи цукор, до досягнення приємного балансу солодощі та терпкості).
- ½ чашка води
- ½ столова ложка кукурудзяний крохмаль
Для флану без випічки:
- 400 ml незбиране молоко , кімнатна температура
- 225 ml Nestle столовий крем або світло-кремовий , кімнатна температура
- 150 ml свіжа стигла м’якоть маракуйї або концентрат соку маракуйї , розморожені
- 1 (14 унцій) банки нежирного згущеного молока
- 4 окр. (¼ унції кожна) желатин Knox без смаку
інструкції
Для соусу з маракуйї:
- Почистіть м’якоть маракуйї в невелику каструлю. Додайте цукор і кукурудзяний крохмаль і збийте разом, поки добре не з’єднається. Збийте воду. Доведіть до кипіння на середньому/сильному вогні, постійно помішуючи. Коли соус загусне, зніміть його з вогню і дайте повністю охолонути. Охолодіть до готовності до подачі.
Для флану з маракуйєю без випічки:
- Змішайте желатин і 1 склянку молока в мисці для мікрохвильової печі. Дати постояти 5 хв. Розігрійте мікрохвильову піч на високій потужності протягом 2 хвилин або поки желатин повністю не розчиниться, помішуючи кожну хвилину. Змішайте молоко, що залишилося, вершки, м’якоть маракуйї та згущене молоко в блендері до однорідності. Змішайте з желатиновою сумішшю. Вилийте у форму на 8 чашок, злегка збризкану кулінарним спреєм. Поставте в холодильник на 6 годин або до застигання і злегка накрийте фольгою.
- Коли воно буде готове, дістаньте його з холодильника. Наповніть велику миску теплою водою. Занурте желатинову форму в миску з теплою водою, щоб розпушити краї. Будьте обережні, щоб вода не потрапила всередину каструлі. Зніміть його через 15 секунд. Висушіть сковорідку або силіконову форму зовні та проведіть ножем по краях та в центрі торта. Будьте обережні, роблячи це, щоб не порізати флан.
- Повільно почніть водити ножем по краях, доки не досягнете дна торта, і час від часу погойдуйте сковородою, і коли ви побачите, що торт вільно лежить, настав час перевернути його на тарілку. (Важливо подбати про те, щоб увесь пиріг випав із стінок форми чи сковороди. Якщо одна частина все ще прилипла до форми чи каструлі, решта ні; пиріг може зламатися, коли ви перевернете його на тарілку).
- Знайдіть плоску тарілку. Він повинен бути на кілька дюймів більшим у всіх напрямках, ніж ваша сковорідка або форма. Покладіть блюдо лицьовою стороною вниз на верх форми або каструлі. Міцно тримайте верхню частину тарілки та верхню частину форми між собою великими та пальцями.
- Переверніть форму так, щоб блюдо було обличчям догори. Ви повинні відчути, як маракуйя вивільняється з форми. Якщо він не вийде з форми, переверніть його назад і опустіть у теплу воду ще на кілька секунд, перш ніж спробувати знову. Виклавши желатин на тарілку для подачі, полийте половиною фруктового соусу. Насолоджуйтесь! Подавайте маракуйю з соусом, що залишився.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.