Шукаєте безмолочну альтернативу традиційному коров’ячому молоку? Мигдальне молоко — це смачний і поживний варіант, який легко приготувати вдома з кількох простих інгредієнтів.
Вершкове та горіхове мигдальне молоко можна насолоджувати окремо або використовувати як заміну у ваших улюблених рецептах. Дотримуйтеся цього легкого рецепту, щоб приготувати домашнє мигдальне молоко з цільним сирим мигдалем, фільтрованою водою та необов’язковими добавками, як-от ванільного екстракту і підсолоджувач.
Цей рецепт стане чудовим вибором для веганів, людей із непереносимістю лактози чи просто шукає здорового та смачного напою.
Як зробити мигдальне молоко
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Помістіть мигдаль у середню миску і залийте 2 склянками холодної води. Накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник до розм’якшення та пухкості принаймні на 8 годин, але краще на ніч. Процідіть мигдаль через дрібне сито, потім добре промийте.
Залиште сито на потім. Перемістіть мигдаль у блендер і додайте 2 склянки свіжої холодної води. Перемішуйте на високій потужності до однорідності, приблизно 2 хвилини. Нічого страшного, якщо суміш буде виглядати трохи зернистою.
Вистеліть зарезервоване сито чистим кухонним рушником або марлею та помістіть його на середню миску. Працюючи порціями, вилийте змішану суміш через тканину в сито, відокремлюючи її від будь-яких зернистих частинок.
Зберіть краї рушника разом і руками вичавіть залишки молока. Додайте ваніль, сіль, мед або кленовий сироп, щоб ароматизувати та підсолодити мигдальне молоко. Подавайте негайно або охолоджуйте в герметичному контейнері до 5 днів.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легке мигдальне молоко
інгредієнти
- 1 чашка цілий сирий мигдаль
- 4 чашки фільтрована вода (менше згущувати, більше зріджувати), розділений
- затискати кошерна сіль , необов'язково
- 1 чайна ложка чистий екстракт ванілі
- 1 в 2 ложки мед , або кленовий сироп, за бажанням
інструкції
- Помістіть мигдаль у середню миску і залийте 2 склянками холодної води. Накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник до розм’якшення та пухкості принаймні на 8 годин, але краще на ніч.
- Процідіть мигдаль через дрібне сито, потім добре промийте. Залиште сито на потім. Перемістіть мигдаль у блендер і додайте 2 склянки холодної води. Перемішуйте на високій потужності до однорідності, приблизно 2 хвилини. Нічого страшного, якщо суміш буде виглядати трохи зернистою.
- Вистеліть зарезервоване сито чистим кухонним рушником або марлею та помістіть його на середню миску. Працюючи порціями, вилийте змішану мигдалеву суміш через тканину в сито, відокремлюючи мигдальне молоко від будь-яких зернистих частинок. Зберіть краї рушника разом і руками вичавіть залишки молока.
- Додайте ваніль, сіль і мед або кленовий сироп, щоб ароматизувати та підсолодити мигдальне молоко. Подавайте негайно або охолоджуйте в герметичному контейнері до 5 днів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.