Якщо ви любитель піци, який шукає більш здоровий варіант, цей рецепт корисної коржі для піци варто спробувати 🍕. Це просто у приготуванні та надзвичайно смачно. Крім того, він не містить цукру! Я маю на увазі, давай, хто може відмовити шматку піци?
Не моя сім'я, і точно не я!😄
У цьому простому рецепті використовуються основні інгредієнти. Немає жодних причин для тих, хто стежить за своїм харчуванням, щоб пропустити свою улюблену піцу. Цей рецепт здорової піци вимагає лише кількох простих інгредієнтів і дає 10 піц особистого розміру.
Не забудьте перевірити домашнє тісто для піци, з додаванням вершкового масла для насиченого смаку, або наш цільнозернове тісто для піци для корисного твіст!😋
Як зробити піцу здоровою скоринкою для піци
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
- Поєднання сухих інгредієнтів: У великій мисці змішайте разом борошно, сіль і дріжджі. Переконайтеся, що вони добре перемішані. Сформуйте лунку в центрі цієї суміші.
- Додавання рідин: Налийте воду і масло в колодязь.
- Формування тіста: Руками поступово додайте сухі інгредієнти до рідких, щоб вийшло м’яке, трохи липке тісто. Відрегулюйте консистенцію за потреби: якщо вона занадто суха, додайте більше води, по одній столовій ложці. Якщо воно занадто липке, досипте борошно по одній столовій ложці.
- Замішування тіста: Злегка присипте поверхню борошном і викладіть на неї тісто. Вимішуйте вручну близько 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним. Крім того, використовуйте електричний міксер із гачком для тіста на низькій швидкості приблизно 5 хвилин.
- Перший підйом: Перекладіть тісто в чисту, присипану борошном миску. Накрийте його вологим кухонним рушником, щоб воно було вологим. Дайте тісту піднятися в теплому місці без протягів, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно 1 годину.
- Друге замішування: Після того, як тісто підійде, перегніть, щоб воно здулося. Виверніть його на чисту поверхню і коротко помісіть.
- Готовий до використання: Тісто готове для формування та випічки за бажанням.
Примітка: За рецептом здорового коржа для піци виходить приблизно 794 грами, яких достатньо для приготування 10 порцій, причому кожна порція має приблизно 79.4 грама.
Подання пропозицій
Використовуйте цей корж для піци як основу для ваших улюблених начинок для піци. Розтягніть тісто до потрібної форми руками або качалкою.
Перекладіть розкачане тісто на форму для піци або деко. Ви можете злегка посипати сковороду кукурудзяним борошном, якщо хочете. Помістіть розтягнуте тісто на сковороду та обережно змініть його форму, якщо потрібно.
додавати соус для піци, сиру та начинки, залишивши невелику облямівку по краях. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 500°F (260°C) протягом 12-15 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою та хрусткою.
Вийнявши піцу з духовки, дайте їй охолонути протягом кількох хвилин, перш ніж нарізати та подавати.* (Залежно від розміру та товщини піци час випікання може знадобитися змінити. Слідкуйте за цим і запікайте, поки скоринка не стане золотистою, а начинка не приготується на ваш смак.)
👉 Ознайомтеся з нашим простим рецептом білого соусу для піци, щоб зробити вершкову та ароматну добавку до вашої домашньої піци. { Рецепт найкращого галицького білого соусу для піци}
Пов'язані рецепти:
- Часниково-білий соус для піци
- Піца зі шпинатом та артишоками
- Сирна піца
- Піца з фаршированою скоринкою-пепероні
- Соус для піци з червоним вином
Рецепт
Легка піца
інгредієнти
- 482 g (1 фунт 1 унція) небіленого білого борошна , плюс для припилювання
- 5 g (1-½ чайної ложки) кошерної солі
- 15 ml (1 столова ложка) оливкової олії першого віджиму додатково для змащування
- 7 g (¼ унції) Сухі дріжджі швидкого приготування
- 300 ml Тепла вода (від 110 F до 115 F) плюс додаткові за потреби
інструкції
- Поєднання сухих інгредієнтів: У великій мисці змішайте разом борошно, сіль і дріжджі. Переконайтеся, що вони добре перемішані. Сформуйте лунку в центрі цієї суміші.
- Додавання рідин: Налийте воду і масло в колодязь.
- Формування тіста: Руками поступово додайте сухі інгредієнти до рідких, щоб вийшло м’яке, трохи липке тісто. Відрегулюйте консистенцію за потреби: якщо вона занадто суха, додайте більше води, по одній столовій ложці. Якщо воно занадто липке, досипте борошно по одній столовій ложці.
- Замішування тіста: Злегка присипте поверхню борошном і викладіть на неї тісто. Вимішуйте вручну близько 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним. Крім того, використовуйте електричний міксер із гачком для тіста на низькій швидкості приблизно 5 хвилин.
- Перший підйом: Перемістіть тісто в чисту, присипану борошном миску. Накрийте його вологим кухонним рушником, щоб тісто залишалося вологим. Дайте тісту піднятися в теплому місці без протягів, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно 1 годину.
- Друге замішування: Після того, як тісто підійде, перегніть, щоб воно здулося. Виверніть його на чисту поверхню і коротко помісіть.
- Готовий до використання: Тісто готове для формування та випічки за бажанням.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.