Суп із сочевиці — це ситна та поживна страва, яка ідеально підходить для холодної погоди або коли вам потрібно смачно та смачно поїсти.
Цей рецепт супу з сочевиці містить різноманітні овочі, спеції та приправи, які поєднуються, щоб створити смачний та ароматний суп, який обов’язково сподобається.
Незалежно від того, чи шукаєте здорову та ситну їжу чи щось, щоб зігрітися в прохолодний день, цей суп із сочевиці стане чудовим вибором. Крім того, ви можете налаштувати рецепт із різними варіаціями та замінами, зробити його власним і насолоджуватися ним неодноразово.
Як приготувати суп з сочевиці
примітки: Повний список інгредієнтів наведено на картці рецептів нижче.
У великій каструлі для духовки розігрійте олію на середньому вогні. Коли нагріється, додайте селеру, цибулю, поблано та моркву. Варіть до розм'якшення. Додайте подрібнений часник і готуйте приблизно 2 хвилини, потім додайте всі інгредієнти *, крім цедри лимона, соку та солі.
Перемішайте, збільште вогонь і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою та зменшіть вогонь до середнього. Тушкуйте суп з сочевиці 35-40 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою. Приправте за смаком кошерною сіллю та перцем.
Додайте цедру лимона та сік лайма, за бажанням прикрасьте нарізаною кінзою та подавайте з теплим хрустким хлібом. Насолоджуйтесь нашим супом з сочевиці!
Пов'язані рецепти:
- Гарбузовий суп
- Суп із моркви та солодкої картоплі
- Гострий суп з каррі з цвітної капусти
- Суп із смаженого томатного базиліка
- Індійський суп із червоної сочевиці з приправами
Рецепт
Легкий суп з сочевиці
інгредієнти
- ¼ чашка оливкова олія
- 1 велика жовта або біла цибулина , подрібнений
- 4 зубчики часнику , дрібно подрібненого
- 3 велика морква , подрібнений
- 1 великий перець поблано , подрібнений
- 5 ребра селери , подрібнений
- 16 oz сушена коричнева сочевиця , перебрав і промив
- 400 g (14 унцій) подрібнених помідорів
- 8 чашки води
- 2 Столові ложки Курячий гранульований бульйон Knorr , відрегулюйте на свій смак
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайної ложки порошку коріандру
- 2 чайна ложка порошок паприки
- 2 сушене лаврове листя
- цедра і сік з 1 лимона
- кошерна сіль , смакувати
- 1 чайна ложка мелений чорний перець
- ½ чайна ложка червоний перець пластівці
інструкції
- У великій каструлі для духовки розігрійте олію на середньому вогні. Коли нагріється, додайте селеру, цибулю поблано та моркву. Варіть до розм'якшення.
- Додайте подрібнений часник і готуйте приблизно 2 хвилини, потім додайте всі інгредієнти *, крім цедри лимона, соку та солі. Перемішайте, збільште вогонь і доведіть до кипіння.
- Накрийте кришкою та зменшіть вогонь до середнього. Тушкуйте суп із сочевиці 35–40 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою — приправте за смаком кошерною сіллю та перцем.
- Додайте лимонну цедру та сік лайма, прикрасьте подрібненою кінзою, якщо бажаєте, і подавайте з теплим хрустким хлібом. Насолоджуйтесь нашим супом з сочевиці!
примітки
Цей суп із сочевиці можна приготувати та зберігати в холодильнику або морозильній камері до подачі. Якщо готувати суп заздалегідь, дайте супу охолонути до кімнатної температури, перш ніж зберігати його в герметичному контейнері. У разі зберігання в морозильній камері позначте на контейнері дату та вміст. Коли будете готові до подачі, розігрійте суп відповідно до інструкцій, наведених вище. Вам може знадобитися додати в суп трохи води або бульйону під час розігрівання, щоб розм’якшити суп і повернути йому бажану консистенцію. Загалом, цей рецепт супу з сочевиці — це універсальна та смачна страва, якою можна насолоджуватися свіжою або зберігати на потім. Завдяки цим порадам ви можете легко подавати, зберігати, розігрівати та готувати цей суп заздалегідь відповідно до своїх потреб і розкладу.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.