Якби у вас був лише один рецепт гуакамоле, це був би той. Це квінтесенція мексиканського гуакамоле, ароматна, вершкова та цілком ситна.
Це гуакамоле — динамічна закуска або гарнір до всіх мексиканських страв. Дорослі люблять, а діти люблять. Цей рецепт гуаку важко перевершити!
Як приготувати гуакамоле
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розріжте кожен авокадо вздовж, розкрутіть дві половинки, видаліть кісточку та витягніть м’якоть авокадо у велику миску.
Додайте решту інгредієнтів і розімніть товкачем для картоплі або виделкою, поки вона не змішується і не стане трохи густою.
Гуакамоле готове до подачі зараз або, можливо, охолоджене пізніше.
Пов’язані рецепти
Рецепт
Легкий гуакамоле
інгредієнти
- 5 стиглих великих авокадо Хасс , очищені, без кісточок і нарізані кубиками
- 1 червона або жовта цибулина середнього розміру , дрібно нарізані
- 3 Ромські помідори , нарізані кубиками
- 3 перець серрано або халапеньо , дрібно нарізаний або очищений від насіння, для м’якого гуакамоле
- 2 свіжий лайм , звичайний (додати більше або менше за смаком)
- 1 ½ чайні ложки кошерна сіль; налаштувати за смаком
- 1 пучок свіжого листя кінзи , подрібнений
інструкції
- Розріжте кожен авокадо вздовж, розкрутіть дві половинки, видаліть кісточку та витягніть м’якоть авокадо у велику миску.
- Додайте решту інгредієнтів і розімніть картопледавилкою або виделкою, поки вона не змішується і не стане трохи густою. Щільно накрийте кришкою, поклавши поліетиленову плівку прямо на поверхню гуакамоле та обережно видавівши бульбашки повітря.
- Приклейте упаковку до країв миски та поставте в холодильник до готовності до використання, до 8 годин.
примітки
- Щоб гуакамоле не стало коричневим, погладьте його, щоб воно стало рівною поверхнею; полийте його тонким, але видимим шаром соку лайма, щоб утворити бар’єр від повітря. Щільно накрийте кришкою, поклавши поліетиленову плівку прямо на поверхню гуакамоле та обережно видавівши бульбашки повітря. Приклейте упаковку до країв миски та поставте в холодильник до готовності до використання, до 8 годин.
- Щоб отримати м’яке гуакамоле, очистіть перець від кісточок і кісточок. Щоб посіяти насіння та видалити перець, відріжте плодоніжку, розріжте перець навпіл, а потім за допомогою ложки вийміть насіння; ножем видаліть жилки перцю.
- Перед подачею доведіть до кімнатної температури.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.