Bu kavrulmuş tomatillo salsa tarifi, sos, sos veya marine olarak kullanılabilecek lezzetli ve çok yönlü bir sostur. Taze tomatillo, jalapeno, sarımsak, limon suyu ve kişnişten yapılır ve doğal tatlılığını ortaya çıkarmak için kavrulur.
Salsa, tacos, burrito, yumurta ve daha fazlasıyla iyi uyum sağlayan keskin ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Daha lezzetli Salsalar için buna göz atın ev yapımı salça, 15 Dakika Tomatillo Sos, ve Meksika Peyniri Sosu.
Tomatillo Salsa Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Isıtma elemanının yaklaşık 5 inç altına bir raf yerleştirin ve ızgarayı önceden ısıtın; bu, sebzelerin iyi bir kömür elde etmek ve düzgün bir şekilde kızartmak için ısıtma elemanına yeterince yakın olmasını sağlar.
Domatesleri, soğanı, jalapenoları, serranoları ve soyulmamış sarımsakları yağla karıştırın ve alüminyum folyo ile folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kavurun, sebzeler yumuşayana ve 10 ila 12 dakika boyunca hafifçe kömürleşene kadar tavayı ara sıra sallayın.
Kavurma işleminden sonra tomatilloyu büyük bir fermuarlı torbaya koyun ve kapatın; "Terlemek" ve ilave meyve sularını salmak için torbanın içinde 15 ila 20 dakika bekletin. Sarımsakları soyun ve soğan ve jalapeno ile birlikte soğumaya bırakın.
Kavrulmuş sebzeleri ve tomatillo sıvısını fermuarlı torbadan bir mutfak robotu veya blenderin kasesine ekleyin. Kişniş, limon suyu ve 1 çay kaşığı kaşar tuzunu ekleyin ve tıknaz hale gelinceye kadar, yaklaşık 5 ila 7 atış veya istenen kıvama gelinceye kadar nabız atın.
Gerekirse baharatı tuzla tadın ve ayarlayın. Kavrulmuş tomatillo salsayı hemen servis edin veya 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tomatillo sıvısı, sebzelerdeki tüm tatların ve meyve sularının salsaya dahil edilmesine ve onu daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır; aynı zamanda salsanın istenilen kıvamda karıştırılmasına da yardımcı olacaktır.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Kavrulmuş Tomatillo Salsa
malzemeler
- 1¼ lbs küçük domates , kabuğu çıkarılmış ve sapları çıkarılmış, iyice durulanmış ve kurutulmuştur.
- 1 küçük soğan , dörde bölünmüş
- 3 küçük karanfiller sarımsak , soyulmamış
- 2 jalapeno biberi , sapı çıkarın
- 2 serrano biberi , buharı çıkarın
- 1 yemek kasigi sızma zeytinyağı veya zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kosher tuzu , tatmak
- 1 bir demet taze kişniş yaprağı , doğranmış
- limon suyu
talimatlar
- Isıtma elemanının yaklaşık 5 inç altına bir raf yerleştirin ve ızgarayı önceden ısıtın; bu, sebzelerin iyi bir kömür elde etmek ve düzgün bir şekilde kızartmak için ısıtma elemanına yeterince yakın olmasını sağlar. Domatesleri, soğanı, jalapenoları, serranoları ve soyulmamış sarımsakları yağla karıştırın ve alüminyum folyo ile folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kavurun, sebzeler yumuşayana ve 10 ila 12 dakika boyunca hafifçe kömürleşene kadar tavayı ara sıra sallayın.
- Kavurma işleminden sonra tomatilloyu büyük bir fermuarlı torbaya koyun ve kapatın; "Terlemek" ve ilave meyve sularını salmak için torbanın içinde 15 ila 20 dakika bekletin. Sarımsakların kabuklarını soyun ve soğan ve jalapeno ile birlikte soğumaya bırakın.
- Kavrulmuş sebzeleri, fermuarlı torbadaki tomatillo sıvısıyla birlikte bir mutfak robotu veya blenderin kasesine ekleyin. Kişniş, limon suyu, 1 çay kaşığı kaşar tuzu ekleyin ve tıknaz hale gelinceye kadar, yaklaşık 5 ila 7 bakliyat veya istenen kıvama gelinceye kadar nabız atın.
- Gerekirse baharatı tuzla tadın ve ayarlayın. Kavrulmuş tomatillo salsayı hemen servis edin veya 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Tomatillo sıvısı, sebzelerdeki tüm tatların ve meyve sularının salsaya dahil edilmesine ve onu daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır; aynı zamanda salsanın istenilen kıvamda karıştırılmasına da yardımcı olacaktır.
notlar
- Depolamak: Kavrulmuş tomatillo salsa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
- Yeniden ısıtmak için: Salsayı bir tencereye aktarın ve orta ateşte istediğiniz sıcaklığa ulaşana kadar ısıtın. Eğer salsa buzdolabında çok koyulaştıysa az miktarda su ekleyerek gevşetebilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.