Bu domates çorbası tarifinin hazırlanması kolay ve lezzetlidir, bu da onu hafif ve sıcak bir akşam yemeği istediğiniz zamanlar için harika bir seçenek haline getirir. Şununla eşleştir: Sarımsaklı ekmek.😋
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, ardından soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Unu karıştırın ve soluk altın rengi olana kadar pişirin.
- Suyu ve ezilmiş domatesleri dökün, ardından tavuk bulyon, biber, kekik ve şekeri (isteğe bağlı) ekleyin. Kaynatın, ardından sık sık karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
- Çorbayı bir daldırma blenderi veya normal bir blender ile püre haline getirin.
- Kremalı çorba için ağır kremayı karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Kıyılmış fesleğeni ekleyip karıştırın, baharatını ayarlayın, ardından çorbayı kaselere koyun ve servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Domates çorbası yaparken, hoş olmayan metalik tat veya kokuları önlemek için paslanmaz çelik veya emaye dökme demir gibi tepkimeye girmeyen bir tencere kullanın.
Asidik bileşenler tencereyle etkileşime girdiğinde oluşabilecek renk değişikliği. Un kullanmak istemiyorsanız, un kullanmayıp pişirmeye devam edebilirsiniz.
karışım doğal olarak tercih ettiğiniz kıvama gelinceye kadar kalınlaşır. Pişirme süresini gerektiği gibi ayarlayın. Ayrıca, eğer ağır krema ekliyorsanız, mutlaka
en sonunda ekleyin ve iyice ısınana kadar hafif bir kaynamaya getirin, ancak kaynatmayın, yoksa kesilir. - Konserve domateslerin tadı tatlıdan keskine kadar değişebilir. Domatesinizin tadı çok asitli ise damak tadınıza göre şeker ekleyerek lezzeti dengeleyin.
Daha Fazla Çorba Tarifine Bakın:
Yemek tarifi
Kolay Domates Çorbası
Domates çorbası olarak da bilinen Sopa de Tomate, lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Sıcak ve rahatlatıcı lezzetleri onu soğuk bir gün için harika bir seçim haline getiriyor ve bunu sadece birkaç temel malzemeyle hazırlayabilirsiniz. Bu basit domates çorbası tarifi, masadaki herkesi memnun edecek zengin ve lezzetli bir çorba yaratmak için konserve ezilmiş domates, sarımsak, soğan, tavuk aromalı bulyon, taze fesleğen ve bir miktar un kullanır.
Tools
malzemeler
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 orta tatlı veya sarı soğan , doğranmış
- 5 sarımsak karanfil , kıyılmış
- ¼ Fincan çok amaçlı un
- 6 bardaklar Su
- 2 (28 ons) kutular ezilmiş veya bütün soyulmuş domates
- 1 için 2 yemek kaşığı şeker , zevkinize göre ayarlayın
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 4 çay kaşığı Knorr Tavuk Aromalı Bulyon , zevkinize göre ayarlayın
- ½ çay kaşığı Çekilmiş karabiber , zevkinize göre ayarlayın
- ½ Fincan taze fesleğen , doğranmış
- kosher tuzu
- ½ bardak ağır krema veya tadı (ekstra zenginlik için isteğe bağlı)
talimatlar
- Reaktif olmayan büyük bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını orta-düşük ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşak ve yarı saydam hale gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Gerekirse ısıyı azaltın. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin. Unu ekleyin ve soluk altın rengi olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirmeye devam edin.
- Daha sonra suyu ve konserve ezilmiş domatesleri tencereye dökün. Bütün konserve domates kullanıyorsanız, elinizle ezin ve suyuyla birlikte ekleyin. Soğan ve sarımsakla birleştirmek için karıştırın. Tavuk bulyon, karabiber, kurutulmuş kekik ve şekeri (kullanılıyorsa) ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin.
- Kapağı kapatın ve yaklaşık 30 ila 40 dakika kaynamaya bırakın, sık sık karıştırarak ve tencerenin tabanını kazıyın. Kaynattıktan sonra, çorbayı pürüzsüz ve kremsi bir doku elde edene kadar dikkatli bir şekilde püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın. Alternatif olarak çorbayı hafifçe soğumaya bırakın ve normal bir blender kullanarak gruplar halinde karıştırın. Sıcak sıvıları karıştırırken dikkatli olun; Olası yanıklardan ve patlamalardan kaçınmak için hafifçe soğumalarını sağlamak en iyisidir.
- Kremalı Domates Çorbası istiyorsanız, püre halindeki çorbayı tekrar tencereye alın ve ½ fincan kremayı ekleyerek karıştırın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika ısıtılıncaya kadar pişirin. Kıyılmış fesleğeni karıştırın. Çorbayı tadın ve gerekirse baharatı ayarlayın, damak zevkinize göre daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
- Domates çorbasını kaselere paylaştırın. İstenirse doğranmış taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Ev yapımı sopa de tomate'inizi sıcak olarak servis edin.
notlar
Nasıl Saklanır ve Yeniden Isıtılır
Domates çorbasını saklamak ve yeniden ısıtmak basittir. Soğumaya bırakın, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayın ve mikrodalgada veya ocakta sıcak olana kadar tekrar ısıtın. Kıvamını ve baharatını gerektiği gibi ayarlayın ve en sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın.
Nasıl İleriye Gidilir?
Domates çorbasını bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Nasıl Dondurulur
Domates çorbasını dondurmak için öncelikle çorbayı tarife göre hazırlayın, ancak dondurulup çözüldüğünde ayrılma eğiliminde olduklarından krema veya süt ürünlerini çıkarmayın. Pişen çorbanın oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Soğutulmuş çorbayı dondurucuya uygun kaplar veya poşetler kullanarak porsiyonlara bölün ve üzerlerine çorbanın adı ve donma tarihi ile etiketleyin. Kapları veya poşetleri düz bir şekilde yerleştirildiğinden veya düzgün bir şekilde istiflendiğinden emin olarak dondurucuya yerleştirin. Domates çorbası 3 aya kadar güvenle dondurulabilir.
Çözdürmek ve yeniden ısıtmak için dondurulmuş çorbayı buzdolabına aktarın ve gece boyunca çözülmesine izin verin. Çözülmüş çorbayı bir tencerede orta ateşte ara sıra karıştırarak iyice ısınana kadar tekrar ısıtın. İstenirse krema veya süt ürünlerini servis yapmadan hemen önce ekleyin, böylece yeniden ısıtma sırasında kesilmeleri veya ayrılmaları önlenir.
Beslenme Gerçekleri
Kolay Domates Çorbası
Porsiyon başına miktar
Kalori
184
Günlük Değer *
Yağ
17
g
26
%
Doymuş yağ
6
g
38
%
Trans yağ
0.3
g
Doymamış yağ
1
g
Tekli doymamış yağ
9
g
Kolesterol
17
mg
6
%
Sodyum
286
mg
12
%
Potasyum
57
mg
2
%
karbonhidratlar
8
g
3
%
lif
1
g
4
%
Şeker
3
g
3
%
Protein
1
g
2
%
A vitamini
294
IU
6
%
C Vitamini
3
mg
4
%
Kalsiyum
24
mg
2
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!