Hiçbir şey ev yapımı patlamış mısır tavuğunun lezzetli lezzetini ve çıtırlığını yenemez! Kolay, lezzetli ve çocuk dostu bir akşam yemeği arıyorsanız, bu patlamış mısırlı tavuk tarifi kesinlikle sizi memnun edecektir. Yapımı hızlıdır, sadece birkaç basit malzemeyi gerektirir ve sonuç, tüm ailenin beğeneceği inanılmaz derecede yumuşak ve sulu bir tavuktur.
Lezzetli ve doyurucu bir yemek için en sevdiğiniz dip sosla veya taze bahçe salatasının üzerine servis yapın. Tavuktan ilham alan daha fazla tarif için bunlara göz atın Chipotle Tavuk İhaleler, Fırında tavuk ihaleleri, Fırında Cevizli Kabuklu Tavuk İhaleleri, ve Chipotle Tavuk Milanese.
Patlamış Mısırlı Tavuk Nasıl Yapılır
Not: Talimatın tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Tavuğu bir tabağa koyun ve sertleşinceye kadar ancak hala şekillendirilebilir hale gelinceye kadar yaklaşık 30 dakika dondurun. 2-½ su bardağı, ½ su bardağı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı toz sarımsak, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı Adobo baharatı, 2 çay kaşığı toz soğan, 2 çay kaşığı çekilmiş karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı biberi geniş bir kapta birlikte çırpın. . ½ su ekleyin ve un karışımını küçük sarp parçalar oluşana ve karışım sıkıldığında nemli kum gibi bir arada kalana kadar ellerinizin arasında ovalayın.
Tavuğu 1 inçlik parçalar halinde kesin. Tavuk, yumurta ve 2 çay kaşığı Adobo Baharatını ikinci bir kasede bir araya getirin. Tavuğun yarısını un karışımına aktarın ve ellerinizle fırlatın, kaplamanın yapışması için bastırın ve tavuğun her tarafı kaplanana kadar kırıntıları kırın. Tavuğu un karışımından çıkarın ve kenarlı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın; kaplamayı kalan tavukla tekrarlayın.
İkinci kenarlı bir fırın tepsisini üçlü kat kağıt havluyla hizalayın. Büyük bir tavaya yaklaşık ölçüye kadar yağ ekleyin. 2 inç derinliğinde ve orta-yüksek ateşte 400 dereceye kadar ısıtın. Bir kevgir veya oluklu kaşık kullanarak tavuğun yarısını birkaç kaşık dolusu sıcak yağa dikkatlice ekleyin. Topakları parçalamak için hemen karıştırın.
Tavuk eşit şekilde altın kahverengi olana ve ara sıra karıştırarak 2 ila 3 dakika pişene kadar kızartın. Temiz bir örümcek kepçe veya oluklu kaşık kullanarak tavuğu kağıt havluyla kaplı bir kağıda aktarın. Yağı 400 dereceye getirin ve kalan tavukla aynı işlemi tekrarlayın. 5 dakika soğumaya bırakın. En sevdiğiniz dip sosla servis yapın.
İlgili Tarif:
- Chipotle Tavuk İhaleleri
- Fırında tavuk ihaleleri
- Fırında Cevizli Kabuklu Tavuk İhaleleri
- Chipotle Tavuk Milanese
Yemek tarifi
Patlamış mısır Tavuk
malzemeler
- 2 lbs Kemiksiz , derisiz tavuk göğsü, kesilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 2-½ bardaklar çok amaçlı un
- ½ Fincan Mısır nişastası
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- 1 yemek kasigi granül sarımsak
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı Goya Adobo Biberli Çok Amaçlı Baharat bölünmüş
- 2 çay kaşığı granül soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- ½ Fincan Su
- 2 büyük yumurta , dövülmüş hafifletmek
- 1-½ litre fıstık yağı veya bitkisel yağ veya gerektiği gibi
talimatlar
- Tavuğu bir tabağa koyun ve sertleşinceye kadar ancak hala şekillendirilebilir hale gelinceye kadar yaklaşık 30 dakika dondurun. 2-½ su bardağı, ½ su bardağı mısır nişastası, toz sarımsak, pudra şekeri, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı Adobo baharatı, 2 çay kaşığı toz soğan, 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı biberi geniş bir kapta birlikte çırpın. ½ su ekleyin ve un karışımını küçük sarp parçalar oluşana ve karışım sıkıldığında nemli kum gibi bir arada kalana kadar ellerinizin arasında ovalayın.
- Tavuğu 1 inçlik parçalar halinde kesin. Tavuk, yumurta ve 2 çay kaşığı Adobo Baharatını ikinci bir kasede bir araya getirin. Tavuğun yarısını un karışımına aktarın ve ellerinizle fırlatın, kaplamanın yapışması için bastırın ve tavuğun her tarafı kaplanana kadar kırıntıları kırın. Tavuğu un karışımından çıkarın ve kenarlı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın; kaplamayı kalan tavukla tekrarlayın.
- İkinci kenarlı bir fırın tepsisini üçlü kat kağıt havluyla hizalayın. Büyük bir tavaya yaklaşık ölçüye kadar yağ ekleyin.
- 2 inç derinliğinde ve orta-yüksek ateşte 400 dereceye kadar ısıtın. Bir kevgir veya oluklu kaşık kullanarak tavuğun yarısını birkaç kaşık dolusu sıcak yağa dikkatlice ekleyin.
- Topakları parçalamak için hemen karıştırın. Tavuk eşit şekilde altın kahverengi olana ve ara sıra karıştırarak 2 ila 3 dakika pişene kadar kızartın. Temiz bir örümcek kepçe veya oluklu kaşık kullanarak tavuğu kağıt havluyla kaplı bir kağıda aktarın. Yağı 400 dereceye getirin ve kalan tavukla aynı işlemi tekrarlayın. 5 dakika soğumaya bırakın. En sevdiğiniz dip sosla servis yapın.
notlar
Yeniden ısıtma: Yeniden ısıtmak için fırını 375°C'ye (190°F) önceden ısıtın ve tavuğu parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 10-15 dakika veya tamamen ısıtılıp gevrekleşinceye kadar pişirin. Alternatif olarak, mikrodalgada veya ocakta biraz yağ içeren bir tavada tekrar ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada yeniden ısıtmanın tavuğun yumuşamasına ve daha az çıtır olmasına neden olabileceğini unutmayın. Not: Patlamış Mısırlı Tavuğun çıtır dokusunu korumak için onu fırında veya ocakta yeniden ısıtmak en iyisidir. Mikrodalgada tekrar ısıtmak tavuğun yumuşak olmasına ve daha az çıtır olmasına neden olabilir. İleriye Gitme ve Dondurma Nasıl Yapılır? Kaplamayı hazırlayın: Büyük bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, sarımsak, soğan, kırmızı biber, karabiber ve istediğiniz diğer baharatları karıştırın. Bir kenara koyun.
Tavuğu kaplayın: Tavuğu 1 inçlik parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. Sığ bir tabakta yumurtaları ve suyu birlikte çırpın. Her bir tavuk parçasını yumurta karışımına batırın, ardından un karışımına kaplayın. Bütün tavuk kaplanana kadar tekrarlayın.
Dondurun: Panelenmiş tavuğu parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve katılaşana kadar 2 saat dondurun. Dondurulduktan sonra tavuk parçalarını dondurucuda güvenli, hava geçirmez bir kaba aktarın ve 3 aya kadar saklayın.
Pişirme: Dondurulmuş tavuğu pişirmek için yağı büyük bir tencerede 375°C'ye (190°F) ısıtın. Tavuğu gruplar halinde 5-7 dakika veya altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kağıt havluların üzerine boşaltıp servis yapın. Patlamış Mısırlı Tavuğu önceden yapmak, zamandan tasarruf etmenin ve ihtiyacınız olduğunda lezzetli, hızlı bir yemeği elinizin altında bulundurmanın harika bir yoludur. Doğrudan dondurucudan kullanıyorsanız tavuğu pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında çözdürmeyi unutmayın.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.