Peru Salsa Criolla, kırmızı soğan, limon suyu, sirke ve kırmızı biberden yapılan geleneksel bir Peru sosudur. BT keskin, hafif tatlı ve baharatlı tadıyla karakterize edilen Peru mutfağının önemli bir parçasıdır.
Kırmızı soğanların ince dilimlenip limon suyu ve sirke ile marine edilmesiyle yapılır. Karışım daha sonra tuz ve ají Amarillo gibi kırmızı biberlerle tatlandırılır.
Salsa genellikle servis edilmeden hemen önce hazırlanır, böylece tatların birbirine karışması ve soğanların gevrek kalması sağlanır. Her yemeğe cesur bir lezzet katan basit ama lezzetli bir sostur.
Peru Salsa Criolla Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Biberlerin saplarını kesin, yıkayın ve ikiye bölün. Sinirleri ve tohumları bir kaşıkla kazıyın, böylece sadece biraz hoş bir müstehcenlik koruyacaklardır.
Artırmak isterseniz biraz çekirdek bırakın, ince ince jülyen yapın ve orta boy bir kaseye ekleyin.
Bu işlem tamamlandıktan sonra lütfen ellerinizi iyice yıkayın (tahriş olacağı için gözlerinize dokunmayı aklınızdan bile geçirmeyin).????
Soğanı ikiye bölün ve mümkün olduğunca ince doğrayın; onları yaklaşık 5 dakika soğuk suya koyun ve yoğun tatlarından bazılarını sulandırmak için birkaç kez karıştırın; suyu boşaltın ve orta kabın içine aktarın.
Kıyılmış kişnişi ekleyin ve üzerine limon veya limon gezdirin; bol miktarda yağ, tuz ekleyin ve karabiber tatmak. Tüm malzemeleri karıştırın, tadın ve gerekirse mevsimi ayarlayın. Keyfini çıkarın!
İlgili Tarifler:
- Arjantinli Salsa Criolla
- Domates salatası
- Kış Meyve Salatası
- Sezar salatası
- Meksika Ev Yapımı Salsa
- İsrail Salatası
Yemek tarifi
Kolay Perulu Salsa Criolla
malzemeler
- 4 Aji Amarillo , ince jülyen
- 1 orta boy kırmızı soğan , ince jülyen
- ¼ Fincan Cilantro , doğranmış
- 1 limon veya limonun suyu
- 2 yemek kaşığı Avokado gibi nötr yağ , mısır, ayçiçeği, soya fasulyesi vb.)
- ½ çay kaşığı Koşer Tuzu , tatmak
- ¼ öğütülmüş karabiber , tatmak
talimatlar
- Biberlerin saplarını kesin, yıkayın ve ikiye bölün. Sinirleri ve tohumları bir kaşıkla kazıyın, böylece sadece hafif hoş bir müstehcenlik koruyacaklardır. Artırmak isterseniz biraz çekirdek bırakın, ince ince jülyen yapın ve orta boy bir kaseye ekleyin.
- Bu işlem tamamlandıktan sonra lütfen ellerinizi iyice yıkayın (tahriş olacağı için gözlerinize dokunmayı aklınızdan bile geçirmeyin).
- Soğanı ikiye bölün ve mümkün olduğunca ince doğrayın; onları yaklaşık 5 dakika soğuk suya koyun ve yoğun tatlarından bazılarını sulandırmak için birkaç kez karıştırın; suyu boşaltın ve orta kabın içine aktarın.
- Kıyılmış kişnişi ekleyin ve üzerine limon veya limon gezdirin, bol miktarda yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, tadın ve gerekirse mevsimi ayarlayın. Eğlence!
notlar
- Tüm malzemelerin toplandığından emin olmak için kaseyi buzdolabına koyduktan sonra soğan karışımını bir veya iki kez karıştırın.
- Taze veya şişelenmiş Peru Aji Amarillo biberi kullanabilirsiniz (Bulamıyorsanız, hafif baharatlı için jalapeño biberi veya süper baharatlı için habaneros kullanın).
- kullanırım Avokado yağı, ama herhangi biri nötr yağ çalışacak.
- Taze sıkılmış limon suyu kullandığınızdan emin olun.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.