Damak tadınızı tatmin etmeyi garanti edecek lezzetli ve lezzetli bir Fas Tavuğu tarifiyle karşınızdayız. Bu yemekte kırmızı biber, kimyon, zencefil, tarçın ve kişniş gibi baharatların karışımıyla pişirilmiş yumuşak kemikli tavuk bagetleri bulunur.
Misket limonu veya limon suyunun keskin tadıyla aşılanır ve yeşil zeytinin tuzlu tadıyla zenginleştirilir. Bu doyurucu tek kap yemek aynı zamanda soğan ve havuç da dahil olmak üzere rengarenk sebze çeşitlerine sahiptir ve bu da onu bir aile yemeği için lezzetli bir seçim haline getirir.
Fas Tavuğu Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Tüm baharatları küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun. Tavuk parçalarının her iki tarafını kaşer tuzuyla hafifçe baharatlayın. Yağı büyük, ağır tabanlı bir Hollanda fırınında ısıtın veya duman çıkmaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte tavada pişirin.
Tavuk parçalarını derin altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika tek kat halinde kızartın. Maşa kullanarak tavuk parçalarını ters çevirin ve diğer tarafını yaklaşık 4 dakika daha kızartın. Tavukları geniş bir tabağa aktarın.
Tavaya bir yemek kaşığı kadar sıvı yağı hafifçe gezdirin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kenarları kahverengileşene ve şeklini 5 ila 7 dakika koruyana kadar pişirin.
Tava çok koyulaşırsa ara sıra birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Baharatları ve unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin.
Et suyunu dökün ve yaklaşık ½ çay kaşığı kaşar tuzu ekleyin, kahverengileşmiş parçaları gevşetmek için tavanın tabanını tahta bir kaşıkla kazıyın. Tavuğu tekrar ekleyin ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin; örtün ve 10 dakika pişirin.
Havuçları ekleyin, kapağını kapatın ve Fas Tavuğu pişene, havuçlar yumuşayana ve sos istenen hacme ve kıvama ulaşana kadar pişirin.
Zeytinleri, kişnişi ve limon suyunu karıştırın; Fas Tavuğunu tadın ve istenirse kaşer tuzu/kırmızı biber ve daha fazla limon suyu ile baharatı ayarlayın. Kuskus veya pilavla servis yapın.
İlgili Tarifler:
- kavrulmuş tavuk
- Portekiz Tavuğu
- Çıtır çıtır fırında limonlu parmesanlı tavuk
- Tavuk Alfredo
- Tavuk Milanese
- Siçuan Mala Tavuğu
Yemek tarifi
Kolay Fas Tavuğu
malzemeler
- 1 misket limonu veya limon suyu
- zeytinyağı veya herhangi bir nötr yemeklik yağ
- 2 büyük soğanlar yarıya bölünür ve ¼ kalınlığında dilimler halinde kesilir
- 3 Orta boy havuçlar ½ inç kalınlığında madeni paralar halinde soyulmuş ve çapraz olarak kesilmiş
- 5 sarımsak karanfil , kıyılmış
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 yemek kasigi kırmızı biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber , tatmak
- ¼ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
- 2 bardaklar az tuzlu tavuk suyu ,* (Knorr Tavuk Suyu kullanıyorum)
- 5- pound Kemik içinde , tavuk butları,
- ½ Fincan yeşil zeytin , çekirdeksiz ve yarıya bölünmüş
- ⅓ Fincan doğranmış taze kişniş yaprakları
talimatlar
- Tüm baharatları küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun.
- Tavuk parçalarının her iki tarafını kaşer tuzuyla hafifçe baharatlayın. Yağı büyük, ağır tabanlı bir Hollanda fırınında ısıtın veya duman çıkmaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte tavada pişirin.
- Tavuk parçalarını derin altın rengi olana kadar tek kat halinde yaklaşık 5 dakika kızartın; Maşa kullanarak tavuk parçalarını ters çevirin ve diğer tarafını yaklaşık 4 dakika daha kızartın.
- Tavukları geniş bir tabağa aktarın. Tavaya bir yemek kaşığı kadar sıvı yağı hafifçe gezdirin.
- Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kenarları kızarıncaya kadar, ancak şeklini koruyana kadar pişirin, 5 ila 7 dakika, tava çok koyulaşırsa ara sıra birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
- Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
- Baharatları ve unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Et suyunu dökün ve yaklaşık ½ çay kaşığı kaşar tuzu ekleyin, kahverengileşmiş parçaları gevşetmek için tavanın tabanını tahta bir kaşıkla kazıyın.
- Tavuğu tekrar ekleyin ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin, kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Havuçları ekleyin, kapağını kapatın ve Fas Tavuğu tamamen pişene, havuçlar yumuşak ve gevrek olana ve sos istediğiniz hacme ve kıvama ulaşana kadar pişirin.
- Zeytinleri, kişnişi ve limon suyunu karıştırın; Fas Tavuğunu tadın ve istenirse kaşer tuzu/kırmızı biber ve daha fazla limon suyu ile baharatı ayarlayın. Kuskus veya pilavla servis yapın.
notlar
- Saklama: Artık Fas Tavuğunu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın.
- yeniden ısıtma: Yeniden ısıtmak için, mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve mikrodalgada orta güçte kısa aralıklarla ısıtın, arada karıştırarak iyice ısınana kadar pişirin. Alternatif olarak, nemi korumak için biraz et suyu ekleyerek ocakta kısık ateşte tekrar ısıtın.
- Baharatlardan birini sevmiyorsanız, onu azaltabilir veya atlayabilirsiniz; bu da aynı derecede harika olur.
- Bütün bir parçalanmış tavuk, tavuk budu veya baget vb. kullanabilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.