Arroz rojo veya İspanyol pirinci olarak da bilinen Meksika pirinci, Meksika esintili herhangi bir yemek için mükemmel olan lezzetli ve renkli bir garnitürdür. İle yapılır beyaz uzun taneli pirinç ve ona kendine özgü tat ve aromasını veren çeşitli sebzeler ve baharatlar.
Pirincin canlı kırmızı rengi, salça ve doğranmış domateslerin eklenmesinden kaynaklanmaktadır. Bu Meksika pirinci tarifinin özelleştirilmesi kolaydır ve herhangi bir diyet tercihine uyacak şekilde yapılabilir.
Örneğin, yemeği daha lezzetli hale getirmek için su yerine düşük sodyumlu tavuk suyu kullanabilir veya sebzeleri en sevdiğiniz sebzelerle değiştirebilirsiniz. Bazı insanlar jalapeño veya serrano biber tohumlarını içeride bırakarak Meksika pirincine bir miktar sıcaklık katmayı severken, diğerleri daha yumuşak bir tat için bunları çıkarmayı tercih eder.
Meksika pirinci, yemeklerinize çeşitlilik katmanın harika bir yoludur ve tacos, burrito, enchiladas veya diğer Meksika yemeklerinin yanında servis edilebilir. Aynı zamanda lif ve vitamin içeren besleyici bir garnitürdür.
Tarifimizi takip ederek lezzetli ve otantik Meksika pilavını hızlı bir şekilde yapabilirsiniz! Bu Meksika pirinci mükemmel, yanında servis ediliyor peynir sosu üstüne veya garnitür olarak tavuklu quesadilla, kavrulmuş tavuk veya carne asada. Alternatif olarak, bunu bir börek doldurup sarmak için veya hareket halindeyken hızlı bir öğle yemeği için temel olarak kullanabilirsiniz.
Meksika Pilavı Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Zeytinyağını büyük bir tavada veya Hollandalı fırında orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, domatesi, sarımsağı ve biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve soğan yarı saydam hale gelinceye kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika soteleyin.
Domates salçasını ve şekeri tavaya ekleyin ve karıştırarak birleştirin. Domates salçası koyulaşana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
Pirinci tavaya ekleyin ve taneleri sebze karışımıyla kaplayacak şekilde karıştırın. Ara sıra karıştırarak 1-2 dakika, pirinçler hafifçe kızarana kadar pişirin.
Tavaya sıcak su veya tavuk suyunu, ardından Knorr Granül Tavuk bulyon veya koşer tuzunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.
Serrano biberini ve dondurulmuş karışık sebzeleri veya bezelye ve havuçları ekleyin. Karışımı birleştirmek için hafifçe karıştırın ve karışımı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve tavayı sıkı oturan bir kapakla kapatın. Pirinci 7 dakika veya sıvı emilene kadar pişirin.
Sıvı emildikten sonra, ısıyı kapatın (pirinç biraz az pişmiş bir dokuya sahip olacaktır, ancak endişelenmeyin; buhardan gelen ısı, pişmeyi tamamlayarak yumuşak ve kabarık hale gelecektir), kapağı açık tutun ve bekleyin. pirinci yaklaşık 5 dakika boyunca rahatsız edilmeden buharda pişirin. Daha sonra pirinci bir çatalla yavaşça kabartın.
👀👉Not: Tam jalapeño veya serrano biberi kullanıyorsanız, pilavınızın yanında tadını çıkarmak için onu tabakta bırakın. Alternatif olarak, daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, pişirdikten sonra tavadan çıkarabilirsiniz. Biber yemeğe lezzet katacaktır, böylece isterseniz servis yapmadan önce atabilirsiniz.
İlgili Tarifler:
- kimyonlu pilav
- Hindistan cevizi pirinci
- Lübnan pirinci
- Kişnişli limon pilavı
- Chipotle Pilavı
- Beyaz pirinç
Yemek tarifi
Kolay Meksika Pilavı
Tools
malzemeler
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı bölünmüş
- 1 küçük sarı soğan , ince doğranmış
- 1 jalapeño veya serrano bütün veya kıyılmış (istenirse daha az ısı için sapları çıkarılmış ve çekirdekleri çıkarılmış).
- 3 büyük Roma domatesleri , doğranmış
- 2 büyük diş sarımsak , kıyılmış
- 2 yemek kaşığı salça
- ½ çay kaşığı şeker
- 3 bardaklar beyaz uzun taneli pirinç Yasemin pirinci veya Basmati gibi
- 5 bardaklar Su
- 4 çay kaşığı Knorr Granül Tavuk bulyon veya 2 çay kaşığı koşer tuzu , zevkinize göre ayarlayın
- 1 Fincan dondurulmuş karışık sebze veya bezelye ve havuç, buzunu çözmeye gerek yok
talimatlar
- Zeytinyağını büyük bir tavada veya Hollandalı fırında orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, domatesi, sarımsağı ve biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve soğan yarı saydam hale gelinceye kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika soteleyin.
- Domates salçasını ve şekeri tavaya ekleyin ve karıştırarak birleştirin. Domates salçası koyulaşana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
- Pirinci tavaya ekleyin ve taneleri sebze karışımıyla kaplayacak şekilde karıştırın. Ara sıra karıştırarak 1-2 dakika, pirinçler hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Tavaya sıcak su veya tavuk suyunu, ardından Knorr Granül Tavuk bulyon veya koşer tuzunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın. Serrano biberini ve dondurulmuş karışık sebzeleri veya bezelye ve havuçları ekleyin. Karışımı birleştirmek için hafifçe karıştırın ve karışımı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve tavayı sıkı oturan bir kapakla kapatın.
- Pirinci 7 dakika veya sıvı emilene kadar pişirin.
- Sıvı emildikten sonra, ısıyı kapatın (pirinç biraz az pişmiş bir dokuya sahip olacaktır ancak endişelenmeyin çünkü buhardan gelen ısı, pirincin yumuşak ve kabarık bir şekilde pişmesini sağlayacaktır), kapağı açık tutun ve bekleyin. pirinci yaklaşık 5 dakika boyunca rahatsız edilmeden buharda pişirin. Daha sonra pirinci bir çatalla yavaşça kabartın.
- 👀👉Not: Tam jalapeño veya serrano biberi kullanıyorsanız, pilavınızın yanında tadını çıkarmak için onu tabakta bırakın. Alternatif olarak, daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, pişirdikten sonra tavadan çıkarabilirsiniz. Biber yemeğe lezzet katacaktır, böylece isterseniz servis yapmadan önce atabilirsiniz.
notlar
- Mikrodalga: Pirinci mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve üzerini nemli bir kağıt havluyla örtün. 1-2 dakika veya pirinç ısınana kadar yüksek sıcaklıkta mikrodalgada tutun.
- set üstü ocak: Az miktarda yağı veya tereyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Pirinci ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika kadar ısınana kadar ara sıra karıştırın.
- Fırın: Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın. Pirinci fırına dayanıklı bir tabağa koyun ve üzerini folyoyla örtün. 10-15 dakika veya pirinç iyice ısınana kadar pişirin.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.