Baharatlı General Tso Tavuğunun bu tarifi, bu klasik Çin-Amerikan yemeğini evde hazırlamanın lezzetli ve kolay bir yoludur. Tavuk, çıtır bir hamurla kaplanır ve altın rengi kahverengi olana kadar derin yağda kızartılır, ardından soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, kırmızı biber, sarımsak ve zencefilden yapılan tatlı ve baharatlı sosa atılır. Sonuç olarak hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkıyor. Bu tarif, hafta içi bir yemek veya gündelik bir buluşma için mükemmeldir.
General Tso Tavuğu Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Orta boy bir kaseye et suyu, susam yağı, koyu soya sosu, soya sosu, siyah sirke, şeker, mısır nişastası ve kırmızı biber gevreğini ekleyin ve bir kenara koyun. Mısır nişastasını, sarımsağı ve acı biberi küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun.
Başka bir orta boy kapta tavuk, sarımsak, öğütülmüş karabiber ve bir çorba kaşığı siyah sirkeyi birleştirin ve iyice karıştırın; yaklaşık 15 dakika marine olmasına izin verin.
Marine edildikten sonra çırpılmış yumurtayı tavuğun kasesine ekleyin ve iyice karıştırın. Mısır nişastası karışımını ekleyin ve tavuğu kaplamak için fırlatın.
Wok'u yüksek ateşte ısıtın ve wok'tan duman çıkmaya başlayınca yağı ekleyin. Tek seferde birkaç tavuk parçasını ekleyin ve karıştırarak kızartmadan önce tavuğun wok tavada 1 dakika yerleşmesini bekleyin. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar her iki tarafta yaklaşık 2 dakika çevirerek kızartın.
Tavuğu yağdan çıkarmak için kağıt havluya çıkarın. Wok'tan yaklaşık 1 çorba kaşığı yağ hariç hepsini atın. Kurutulmuş Sichuan biberlerini ekleyin ve neredeyse siyah olana kadar karıştırarak kızartın. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 15 saniye kadar karıştırarak pişirin.
Tatlı sos karışımını ekleyin, kaynatın ve sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Susam tohumu veya doğranmış yeşil soğanla süsleyin. General Tso Chicken'ı beyaz pirinçle servis edin. Eğlence!
İlgili Tarifler:
- Dana Brokoli Tavada Kızartma
- Acı Biber Yağı
- Tuz ve Biber Karides
- Baharatlı Ballı Tavuk “Kızartmaya Gerek Yok”
- Çin Salatalık Salatası
Yemek tarifi
Kolay Genel Tso Tavuk
malzemeler
Marine etmek için:
- 1 lb Tavuk göğsü (1 inçlik küpler veya ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin)
- ⅛ çay kaşığı sarımsak tozu
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kasigi Çin kara sirkesi
Sos için:
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 Yemek kasigi Mantar Aromalı koyu soya sosu veya koyu soya sosu
- 1 Yemek kasigi düşük sodyumlu soya sosu
- 1 Yemek kasigi kara sirke , pirinç sirkesi veya damıtılmış beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı pirinç şarabı
- ½ Fincan ½ çay kaşığı knorr granül tavuk aromalı bulyon ile birleştirilmiş ılık su
- 1 Yemek kasigi Mısır nişastası
- 1 çay kaşığı Kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı Susam yağı
Pişirmek için:
- 4 Sarımsak karanfil , kıyılmış
- 1-½ yemek kaşığı zencefil , rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı Biber yağı veya kanola yağı
- 8 Bütün kurutulmuş Sichuan biberleri Bütün kurutulmuş Şili (Tadmak için)
- 4 yeşil soğan, ince dilimlenmiş, beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış
Hamuru için:
- 1 büyük Yumurta , dövülmüş
- ⅛ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ Fincan Mısır nişastası
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş acı biber veya öğütülmüş karabiber
talimatlar
Tatlı sos için:
- Orta boy bir kaseye et suyu, koyu soya sosu, soya sosu, siyah sirke, şeker, mısır nişastası, susam yağı ve kırmızı biber gevreğini ekleyin ve bir kenara koyun.
Hamur için:
- Küçük bir kapta mısır nişastasını, sarımsağı ve acı biberi birleştirin ve bir kenara koyun.
Tavuk için:
- Başka bir orta boy kapta tavuk, sarımsak, öğütülmüş karabiber ve 1 yemek kaşığı siyah sirkeyi birleştirin ve iyice karıştırın; yaklaşık 15 dakika marine olmasına izin verin. Marine edildikten sonra çırpılmış yumurtayı tavuğun kasesine ekleyin ve iyice karıştırın. Mısır nişastası karışımını ekleyin ve tavuğu kaplamak için fırlatın.
Kızartma için:
- Wok'u yüksek ateşte ısıtın ve wok'tan duman çıkmaya başlayınca yağı ekleyin. Tek seferde birkaç tavuk parçasını ekleyin ve karıştırarak kızartmadan önce tavuğun wok tavada 1 dakika yerleşmesini bekleyin. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar her iki tarafta yaklaşık 2 dakika çevirerek kızartın.
- Tavuğu yağdan çıkarmak için kağıt havluya çıkarın. Wok'tan yaklaşık 1 çorba kaşığı yağ hariç hepsini atın. Kurutulmuş Sichuan biberlerini ekleyin ve neredeyse siyah olana kadar karıştırarak kızartın. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 15 saniye kadar karıştırarak pişirin.
- Tatlı sos karışımını ekleyin, kaynatın ve sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Susam tohumu veya doğranmış yeşil soğanla süsleyin. General Tso Chicken'ı beyaz pirinçle servis edin. Eğlence!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.