Pesto sosu çok basit malzemelerle hazırlanır: fesleğen, sızma zeytinyağı, diş sarımsak, parmesan ve çam fıstığı. Ancak bu formüle bağlı kalmanıza gerek yok.
Taze fesleğeniniz yoksa veya çam fıstığınız yoksa, fesleğen yerine başka bir bitki kullanarak veya çam fıstıklarını kızarmış ceviz, ceviz veya kaju ile değiştirerek ikame yapmaktan çekinmeyin. Aynı şekilde fesleğen yerine lahana, Parmigiano yerine Parmesan peyniri kullanabilirsiniz.
Pesto sosunun bu tarifi çok yönlüdür ve farklı tariflerde kullanılabilir. Onu ısıtıp en sevdiğiniz makarna yemeğine ekleyebilir veya sos olarak soğuk olarak servis edebilirsiniz. Pişirmeden önce tavuk için bir marine olarak işe yarar veya sonunda en sevdiğiniz tavuk yemeğine ekleyin. Ekmeğe lezzetli bir sos yapar ve sandviçlerdeki sosların ve diğer çeşnilerin yerini almak için iyi çalışır.
Pesto Sosu Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fesleğen yapraklarını iyice durulayın, iyice kurulayın ve iri doğrayın. Bir mutfak robotunda çam fıstığını, sarımsağı, peyniri, tuzu ve karabiberi birleştirin. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar işlem yapın. Fesleğeni ekleyin ve karışana kadar işleyin. Makine çalışırken sızma zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.
Pesto sosunu orta boy bir kaseye aktarın. Tadına bakın ve gerekirse tuzla ayarlayın. Sos artık kullanıma hazırdır veya daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklanabilir.
İlgili Tarifler:
- Peynirli pizza
- Ispanaklı Enginarlı Pizza
- Doldurulmuş Kabuk Biberli Pizza
- Pesto Sos
- Üç Peynirli Beyaz Pizza
Yemek tarifi
Kolay Pesto Sos
Tools
malzemeler
- 2 taze sarımsak karanfil , kabaca doğranmış
- 2 bardaklar sıkıca paketlenmiş taze fesleğen yaprakları
- ⅓ Fincan Çam fıstığı, ceviz, ceviz, kaju fıstığı veya badem , kavrulmuş
- ½ Fincan Parmigiano Reggiano peyniri veya Grana Padano İnce rendelenmiş
- ⅔ Fincan Sızma zeytinyağı
- ½ çay kaşığı kosher tuzu , zevkinize göre ayarlayın
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
talimatlar
- Fesleğen yapraklarını iyice durulayın, iyice kurulayın ve iri doğrayın. Bir mutfak robotunda çam fıstığını, sarımsağı, peyniri, tuzu ve karabiberi birleştirin. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar işlem yapın. Fesleğeni ekleyin ve karışana kadar işleyin. Makine çalışırken sızma zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.
- Pesto sosunu orta boy bir kaseye aktarın; tadın ve gerekirse tuzla ayarlayın. Sos artık kullanıma hazırdır veya daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklanabilir.
notlar
- Nasıl Saklanır: Arta kalan pestoyu, bir kat zeytinyağıyla kaplanmış buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Daha uzun süreli depolama için pestoyu buz tepsilerinde dondurun ve plastik ambalajla örtün.
- Nasıl Dondurulur: Pesto dondurucuda altı aya kadar saklanabilir. Ancak Pesto'nun buz çözüldükten sonra parlak yeşil rengini korumayacağını unutmayın. Pestoları buz tepsilerinde, cam kavanozlarda veya dondurucuya uygun diğer kaplarda dondurabilirsiniz. Farklı yöntemler biraz farklı sonuçlar verecektir; Sizin için neyin işe yarayacağı, pestonuzu nasıl saklamayı ve kullanmayı planladığınıza bağlı olacaktır. Pestoyu dondurucudan çıkardıktan sonra mikrodalgada veya ocakta bir tencerede kısık ateşte çözdürün. Daha sonra lezzetli bir pesto makarna yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz. Dondurulmuş pesto küplerinin buzunu çözebilir ve sıcak ekmeğin üzerine fırçalayabilir veya kraker ve sebzelerin üzerine sos olarak servis edebilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.