Bu kolay tomatillo sosu tarifi, çeşitli Meksika yemeklerinde kullanılabilecek lezzetli ve çok yönlü bir sostur. Keskin ve hafif baharatlı bir sos oluşturmak için bir araya getirilen taze tomatillos, serranos, jalapenos, sarımsak ve kişniş ile yapılır.
Tacos, enchiladas veya burritolar için üst malzeme olarak veya patates kızartması için sos olarak kullanılabilir. Bu tarifin yapımı hızlı ve kolaydır ve damak zevkinize göre kolayca ayarlanabilir. Daha fazla Meksika Esintili Soslar için göz atın Kavrulmuş Tomatillo Salsa, ev yapımı salça, Meksika Çiftliği DipVe Beyaz Queso Sosu.
Nasıl yapılır domates sosu
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Domateslerin kabuklarını soyup çıkarın ve soğuk su altında durulayın. Orta boy bir tencereye 8 su bardağı su ekleyip kaynatın. Soğanı, serranoları, jalapenosları ve tomatilloları kaynar suya ekleyin, ardından kaynamaya getirin ve tomatillolar hafif sarı ve oldukça yumuşak ancak dağılmayacak hale gelinceye kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
Jalapenos, serrano, ezilmiş sarımsak ve koşer tuzunu bir kaseye aktarın. karıştırıcı or mutfak robotu; pişirme suyunu ayırın. 5 saniye karıştırın. Tomatilloları ekleyin ve kaba bir doku elde edinceye kadar karıştırın.
Kişnişi ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, eğer salsa çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı pişirme suyundan ekleyin. Kullanıyorsanız limon suyunu karıştırın. Baharatı tadın ve gerekirse koşer tuzu ile ayarlayın. Tatların gelişmesi için 30 dakika bekletin.
👀👉Not: Ekstra su eklemiyoruz; bunun yerine Tomatillo salsanın kıvamını limon suyuyla ayarlıyoruz; Dilerseniz pişirme suyunu kullanabilirsiniz.
Daha fazla Meksika Esintili Yemek:
- Kolay Tavuk Quesadilla
- ev yapımı peynir sosu
- Meksika Sıcak Kakao
- Meksika Cafe de Olla
- Kavrulmuş Tomatillo Salsa
- limon kreması
- Mısır lavaşı
- Bolillo Ruloları
- Fasulye Salatası ile Quesadilla
Yemek tarifi
domates sosu
Tools
malzemeler
- ½ kg (1 ½ pound) bütün tomatillo , kabuğu çıkarılmış ve durulanmış
- ½ küçük soğan
- 2 Jalapeno biberi saplı
- 2 Serrano Biberi saplı
- 2 küçük sarımsak karanfil , parçalanmış
- 1 küçük demet kişniş yaprağı , saplar çıkarıldı
- 1-½ çay kaşığı kosher tuzu , zevkinize göre ayarlayın
- limon suyu
- pişirme suyu Gerekirse
talimatlar
- Domateslerin kabuklarını soyup çıkarın ve soğuk su altında durulayın. Orta boy bir tencereye 8 su bardağı su ekleyip kaynatın. Soğanı, serranoları, jalapenosları ve tomatilloları kaynar suya ekleyin, ardından kaynamaya getirin ve tomatillolar hafif sarı ve oldukça yumuşak ancak dağılmayacak hale gelinceye kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
- Jalapenos, serrano, ezilmiş sarımsak ve koşer tuzunu bir blender veya mutfak robotuna aktarın; pişirme suyunu ayırın. 5 saniye karıştırın. Tomatilloları ekleyin ve kaba bir doku elde edinceye kadar karıştırın. Kişnişi ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, eğer salsa çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı pişirme suyundan ekleyin. Baharatı tadın ve gerekirse ayarlayın. Tatların gelişmesi için 30 dakika bekletin. Kullanıyorsanız limon suyunu karıştırın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.