Ang mga madali at walang itlog na cinnamon roll na ito ay masarap at nangangailangan lamang ng isang pagtaas! Sundin lang ang mga tagubilin, at gagantimpalaan ka
malambing, malambot na roll tulad ng tradisyonal na cinnamon roll, lahat sa kalahati ng oras. Ihain sa kanila ang isang mainit na tasa ng kape.
Tumalon sa:
Para sa higit pang mga recipe ng cinnamon roll, tingnan ang aming classic cinnamon buns ay palaging isang crowd-pleaser. Kung mas gusto mo ang isang mas malusog na pagpipilian, subukan ang whole wheat cinnamon rolls.
At para sa isang bagay sa pagitan, mayroon kami mga rolyo ng kanela ginawa mula sa kumbinasyon ng regular at puting whole wheat flour. 😋
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Pagsamahin ang brown sugar, cinnamon, asin, at tinunaw na mantikilya.
- I-activate ang lebadura sa mainit na gatas.
- Paghaluin ang mga tuyong sangkap (harina, baking powder, asukal) sa isang malaking mangkok.
- Pagsamahin ang mga wet ingredients (lebadura na timpla, tinunaw na mantikilya, gatas) na may mga tuyong sangkap, masahin sa isang makinis na masa.
- Pagulungin ang kuwarta, ikalat ng mantikilya at pagpuno, pagkatapos ay i-roll up at gupitin sa mga piraso.
- Hayaang tumaas ang mga rolyo sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
- Maghurno ng mga roll sa 350°F sa loob ng 23-25 minuto.
- Gumawa ng frosting sa pamamagitan ng paghampas ng cream cheese, butter, vanilla, asin, pagkatapos ay pagdaragdag ng powdered sugar at gatas.
- Frost roll at ihain.
Mga Tip at Payo
- Kapag minasa ang kuwarta, magsimula sa 2 kutsara ng harina upang lagyan ng alikabok ang counter. Maaari kang magdagdag ng dagdag na harina kung kinakailangan, ngunit mag-ingat na huwag lumampas sa 4 na kutsara sa kabuuan. Ang paggamit ng labis na harina ay maaaring magresulta sa matigas at tuyong tinapay. Karaniwan akong gumagamit ng humigit-kumulang 3 kutsara.
- Siguraduhin na ang kuwarta ay pantay na inilabas.
- Upang gupitin ang walang itlog na cinnamon roll, gumamit ng isang sinulid: ilagay ito sa ilalim ng kuwarta, i-cross ang mga dulo sa itaas, at hilahin sa magkasalungat na direksyon upang hiwain nang malinis. Ang isang matalim na kutsilyo ay gumagana din.
- Kung magpapalamig magdamag, takpan ang mga rolyo ng mahigpit na plastic wrap upang panatilihing basa ang mga ito. Para sa pagyeyelo, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet upang hindi dumikit. Tandaan na ang mga frozen na roll ay maaaring mangailangan ng dagdag na oras ng pagluluto.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Cinnamon Buns:
Resipe
Easy Eggless Cinnamon Rolls
Kagamitan
- 9x9 Baking Dish
- Malaking Plato o Platter
- Offset Spatula
Ingredients
- 344 g (2-¾ tasa) harina ng tinapay o all-purpose na harina
- 4 kutsarita instant o mabilis na pagtaas ng lebadura
- 2-½ kutsarita pampaalsa
- ¼ tasa granulated sugar
- ½ kutsarita kosher asin
- 7 tablespoons unsalted butter , natunaw, hinati
- ¼-1 tasa buong gatas, pinainit hanggang 110°F degrees , hinati
- 1 kutsara vanilla extract
Para sa Pagpuno:
- 1 tasa light brown sugar
- 4 kutsarita lupa kanela
- ⅛ kutsarita kosher asin
- 2 tablespoons unsalted butter , natunaw
Para sa Icing:
- 4 ounces cream cheese
- 1 patpat (8 na kutsara) unsalted butter , natunaw
- 1 kutsarita vanilla extract
- 1 tasa may pulbos na asukal , sinala
- ⅛ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita powdered milk tulad ng Nido Brand , opsyonal
tagubilin
Para sa pagpuno:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang light brown sugar, cinnamon, at asin. Pukawin ang tinunaw na mantikilya hanggang sa ito ay maging katulad ng basang buhangin; isantabi.
Para sa kuwarta:
- Ayusin ang oven rack sa gitnang posisyon. Iguhit ang isang 9x9-inch square o round baking dish na may parchment paper o bahagyang grasa ito; isantabi. Sa isang likidong measuring cup, magdagdag ng ¼ cup ng gatas at microwave hanggang umabot sa 110°F (mga 15 hanggang 20 segundo). Paghaluin ang lebadura at 1 kutsarita ng asukal at hayaan itong magpahinga hanggang sa maging bubbly ang timpla mga 5 minuto.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, at natitirang 3 kutsara kasama ang 2 kutsarita ng asukal. Ihalo ang 3 kutsara ng pinalamig na tinunaw na mantikilya, ang yeast mixture, asin, at ang natitirang 1 tasa ng mainit na gatas (110°F) hanggang sa mabuo ang kuwarta; ito ay magiging malagkit. Ilipat ang kuwarta sa isang well-floured counter at masahin hanggang sa mabuo ang isang makinis na bola, mga 2 minuto.
- Pagulungin ang kuwarta sa isang 12 by 9-inch na parihaba. Ikalat ang 2 kutsara ng pinalambot na mantikilya nang pantay-pantay sa kuwarta, na nag-iiwan ng ½-pulgadang hangganan sa dulong gilid. Iwiwisik nang pantay-pantay ang brown sugar at cinnamon mixture sa mantikilya at bahagyang idiin ang pinaghalong asukal sa kuwarta. Gamit ang isang bench scraper, paluwagin ang kuwarta mula sa counter. Simula sa gilid na pinakamalapit sa iyo, igulong ang kuwarta nang mahigpit sa isang log at bahagyang kurutin ang tahi upang mai-seal ito.
- I-roll ang dough seam side down at gupitin ang log sa 9 pantay na piraso. Itayo ang mga roll sa dulo at dahan-dahang baguhin ang mga dulo na naipit habang pinuputol. Ayusin ang cut-side up sa inihandang square baking pan. I-brush ang mga tuktok gamit ang natitirang 2 kutsara ng mantikilya. Takpan ng maluwag na may plastic wrap at hayaang tumaas ang cinnamon buns sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto o hanggang sa dumoble ang laki nito.
Upang mag-assemble:
- Painitin muna ang oven sa 350°F (175°C). Ihurno ang mga cinnamon roll sa loob ng 23-25 minuto, o hanggang sa maging malalim na ang kulay gintong kayumanggi at matunaw ang laman. Kapag tapos na ang mga buns, paluwagin ang mga gilid gamit ang paring knife at hayaang lumamig ng 5 minuto. Gamit ang isang potholder, baligtarin ang isang malaking plato sa ibabaw ng kawali, i-flip ang plato, at i-pan nang baligtad; alisin ang kawali at parchment paper. Pagkatapos, ibalik ang cinnamon roll sa isang wire rack na nakalagay sa loob ng baking sheet na nilagyan ng parchment at hayaang lumamig sa loob ng limang minuto.
Para sa Icing:
- Ilagay ang cream cheese, butter, vanilla, at isang maliit na kurot ng kosher salt sa bowl ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment. Talunin ang pinaghalong hanggang makinis at mahusay na pinagsama. Idagdag ang powdered sugar at tuyo ang buong gatas (kung ginagamit). Talunin ang pinaghalong hanggang sa ito ay lubusang pinagsama at makinis. Ibuhos ang icing nang pantay-pantay sa mga tuktok ng cinnamon roll na kumakalat gamit ang isang offset spatula. maglingkod
- Tip ni Camila: Mahalagang matiyak na ang masa ay pinagsama sa parehong kapal para sa buong haba nito upang maiwasan ang hindi pantay na roll. Banayad na alikabok ang ibabaw ng trabaho o rolling pin kung dumikit ang kuwarta.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.