Ang cinnamon bun at cream cheese na ito ay isang mahusay na tugmang kumbinasyon ng lasa! Ang matamis at madaling ihanda na mga bun na ito ay may malambot, malambot na masa na puno ng perpektong balanseng matamis at cinnamon-y mixture.
Nilagyan ng matamis at creamy cream cheese frosting, ang mga ito ang perpektong saliw sa iyong kape sa hapon.
Tumalon sa:
Para sa higit pang mga recipe ng cinnamon roll, tingnan ang aming mabilis na walang itlog na cinnamon roll ay palaging isang crowd-pleaser. Kung mas gusto mo ang isang mas malusog na pagpipilian, subukan ang whole wheat cinnamon rolls.
At para sa isang bagay sa pagitan, mayroon kami mga rolyo ng kanela ginawa mula sa kumbinasyon ng regular at puting whole wheat flour. 😋
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Ihanda ang iyong baking dish, i-activate ang yeast, at pagsamahin ang harina, asukal, at asin sa isang stand mixer.
- Dahan-dahang idagdag ang mainit na pinaghalong gatas na may mga itlog at banilya sa mga tuyong sangkap, pagkatapos ay masahin ng mantikilya hanggang sa makinis at nababanat. Hayaang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-2 oras o hanggang dumoble ang laki.
- Pagsamahin ang brown sugar at cinnamon.
- Igulong ang tumaas na kuwarta at ikalat ng pinalambot na mantikilya at ang pinaghalong asukal sa kanela. I-roll up nang mahigpit at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang mga ito sa inihandang baking dish at hayaang bumangon muli sa loob ng 30 minuto.
- Pagsamahin ang cream cheese, butter, at vanilla. Magdagdag ng powdered sugar at gatas at talunin hanggang makinis.
- Ihurno ang mga rolyo hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig nang bahagya bago i-frost ng inihandang icing.
Mga Tip at Payo
- Upang matiyak ang magkatulad na mga bun, siguraduhin na ang kuwarta ay pantay na pinagsama sa mga tuntunin ng kapal sa buong haba nito. Kung dumikit ang masa, bahagyang lagyan ng alikabok ang ibabaw ng iyong trabaho o rolling pin.
- Inirerekomenda ko ang paggamit ng isang piraso ng sinulid upang gupitin ang mga buns ng kanela. Narito kung paano: 👉Ilagay ang isang mahabang piraso ng sinulid sa ilalim ng kuwarta, pagkatapos ay i-cross ang mga dulo ng sinulid sa ibabaw ng kuwarta at dahan-dahang hilahin ang mga ito sa magkasalungat na direksyon upang hatiin ang kuwarta. Maaari ka ring gumamit ng matalim na kutsilyo.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Cinnamon Rolls:
Resipe
Madaling Cinnamon Buns
Kagamitan
- Tuwalya sa Kusina o Plastic Wrap
- Matalim na Knife o Bench Scraper
- 13x9-inch na baking dish
Ingredients
Para sa Dough:
- 594 sa 625 g (4-¾ hanggang 5 tasa) harina ng tinapay
- 2-½ kutsarita instant o mabilis na pagtaas ng lebadura
- ½ tasa granulated sugar
- ¾ kutsarita kosher asin
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ¾ tasa buong gatas , pinainit hanggang 110°F degrees
- 3 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 12 tablespoons unsalted butter , gupitin sa 12 piraso, pinalambot
Para sa Pagpuno:
- 1-½ tasa light brown sugar , nakaimpake
- 1-½ tablespoons lupa kanela
- ⅛ kutsarita kosher asin
- 4 tablespoons unsalted butter , lumambot
Para sa Icing:
- 1 tasa may pulbos na asukal
- 1 patpat unsalted butter , lumambot
- 4 ounces cream cheese , lumambot
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- ⅛ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita Dry Whole Milk tulad ng Nido , opsyonal
tagubilin
Para sa kuwarta:
- Ayusin ang oven rack sa gitnang posisyon. Lagyan ng parchment paper ang isang 13x9-inch na baking dish o lagyan ng grasa ito; isantabi. Sa isang likidong panukat na tasa, haluin ang gatas at lebadura hanggang sa matunaw ang lebadura. Pagkatapos, haluin ang mga itlog at banilya.
- Gamit ang stand mixer na nilagyan ng dough hook, pagsamahin ang harina, asukal, at asin. Ibuhos ang mainit na pinaghalong gatas sa mixer sa isang tuluy-tuloy na stream at haluin hanggang ang masa ay magkakasama, mga 1 minuto. Dagdagan ang bilis ng mixer sa medium at idagdag ang mga piraso ng mantikilya nang paisa-isa hanggang sa ganap na maisama.
- Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang ang masa ay maging makinis at humila mula sa mga gilid ng mangkok, mga 10 minuto. Kung ang masa ay nananatiling masyadong basa at malagkit, magdagdag ng hanggang ¼ tasa ng harina, isang kutsara sa bawat pagkakataon, hanggang sa hindi na ito dumikit sa mangkok.
- Ilabas ang kuwarta sa isang maliit na harina na counter at masahin ito upang bumuo ng isang makinis, bilog na bola. Ilagay ang kuwarta sa isang medium greased bowl, takpan ito ng plastic wrap, at hayaang tumaas ito sa mainit na lugar sa loob ng 1-2 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.
Para sa pagpuno:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang brown sugar at cinnamon. Kapag nadoble ang laki ng kuwarta, suntukin ito at i-out ito sa isang maliit na harina na counter. Pagulungin ang kuwarta sa isang 18-pulgada na parisukat, mag-iwan ng ½-pulgada na hangganan sa paligid ng mga gilid.
- Ikalat ang pinalambot na mantikilya nang pantay-pantay sa kuwarta. Iwiwisik nang pantay-pantay ang brown sugar at cinnamon mixture sa mantikilya at bahagyang idiin ang pinaghalong asukal sa kuwarta. Simula sa gilid na pinakamalapit sa iyo, igulong ang kuwarta nang mahigpit sa isang silindro at bahagyang kurutin ang tahi upang mai-seal ito.
- Gupitin ang log sa 8 pantay na piraso (o 12 piraso para sa mas maliliit na buns). Ilagay ang cinnamon buns, gupitin sa gilid, sa inihandang baking pan. Takpan ang baking dish gamit ang plastic wrap at hayaang tumaas ang cinnamon buns sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto o hanggang sa dumoble ang laki nito.
Para sa Icing:
- Ilagay ang cream cheese, butter, vanilla, at isang maliit na kurot ng kosher salt sa bowl ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment. Talunin ang pinaghalong hanggang makinis at mahusay na pinagsama. Idagdag ang powdered sugar at tuyo ang buong gatas (kung ginagamit). Talunin ang pinaghalong hanggang sa ito ay lubusang pinagsama at makinis.
Upang mag-assemble:
- Painitin muna ang oven sa 350 degrees F (175 degrees C). Ihurno ang cinnamon buns sa loob ng 35-40 minuto o hanggang sa maging malalim na ang kayumangging kayumanggi at matunaw ang laman. I-rotate ang kawali sa kalahati ng baking.
- Ilipat ang cinnamon buns sa isang wire rack at itaas ang mga ito ng ½ tasa ng icing. Hayaang lumamig ang cinnamon buns ng humigit-kumulang 30 minuto bago lagyan ng natitirang icing.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.