Mabilis at masarap na Cashew Chicken na may malulutong na gulay na inihagis sa isang malasang Asian sauce. Ang antas ng pampalasa ng ulam na ito ay maaaring iakma sa iyong kagustuhan. Ihain ito kasama ng puting kanin at Tsino salad na pipino para sa kumpletong hapunan sa loob ng 30 minuto!
Paano Gumawa ng Cashew Chicken
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Upang i-toast ang Cashew: Painitin ang hurno sa 375 degrees F. Ilagay ang kasoy sa isang ungreased baking sheet sa isang layer at maghurno ng 10 minuto hanggang mabango, mga 10 minuto. Itabi; sila ay malutong habang sila ay lumalamig.
Sa isang non-reactive medium bowl, pagsamahin ang mga sangkap ng marinade at haluin hanggang sa ganap na matunaw ang cornstarch. Idagdag ang manok at ihagis sa amerikana: Hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap para sa sarsa. Itabi.
Dalhin ang langis ng mani sa halos umuusok na temperatura sa isang 14-pulgadang wok o kawali sa sobrang init. Igisa ang mga sili, luya, bawang, at puting bahagi ng berdeng sibuyas sa loob ng 30 hanggang 40 segundo o hanggang sa umitim ang mga sili.
Idagdag ang manok at igisa sa loob ng 5 hanggang 6 minuto hanggang sa kulay ginto. Alisin ang manok sa kawali. Idagdag ang paminta ng poblano at mga sibuyas, at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 1 minuto, pagkatapos ay ibalik ang manok sa kawali.
Bigyan ng mabilis na haluin ang nakareserbang sarsa, ibuhos ang pinaghalong sarsa, pakuluan, at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang mga mani at ihalo ang mga ito. Ihain ang Cashew Chicken sa puti at palamutihan ng julienned green onions.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Mainit na Langis ng Sili
- Asin at Paminta na Hipon
- Spicy Honey Chicken "Hindi Kailangan ng Deep Frying"
- Heneral Tso Chicken
- Matamis na Maasim na Isda
Resipe
Madaling Cashew Chicken
Ingredients
- 1 kutsara peanut oil
- 1 kutsara Shaoxing wine o dry sherry
- 2 kutsarita mais almirol
- ¼ kutsarita granulated na bawang
- ¼ kutsarita lupa itim paminta
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1-½ lb chicken tenderloins o walang balat na hita ng manok , gupitin sa 1-½ pulgadang piraso
Para sa Willow:
- 1 kutsara Chinkiang suka , o suka ng bigas
- 1 kutsara Shaoxing alak
- 1 kutsara mababang sosa toyo
- 1 kutsara toyo na may lasa ng kabute
- 4 tablespoons hoisin sauce o oyster sauce
- 1 kutsara Asian/toasted sesame oil
- 2 kutsarita light brown sugar
- ½ kutsarita durog na red pepper flakes (gamitin ang kalahati ng halaga para sa mas banayad na sarsa)
- 1 kutsara sariwang luya , binalatan at gadgad
- ⅓ tablespoons tubig kasama ang ¼ kutsarita ng Knorr chicken flavor bouillon at 1 kutsarang cornstarch , pinaghalo upang gawin ang slurry
Para sa Stir Fry:
- 2-3 tablespoons peanut oil
- 1 malaking pulang kampanilya paminta , hiniwa sa 1'' piraso
- 1 malaking dilaw na sibuyas , hiniwa sa 1'' piraso
- 6 cloves bawang , tinadtad
- 6 berdeng sibuyas , gupitin ang puting bahagi sa ½ -pulgadang piraso, julienne ang mga berdeng bahagi
- ¾ tasa walang asin na kasoy , inihaw
- 6 chiles de arbol o iba pang pinatuyong sili , hiniwa sa maliliit na piraso
- 1 bungkos ng sariwang cilantro , inalis ang singaw, tinadtad
- Lutong puting bigas para ihain
tagubilin
- Upang i-toast ang Cashew: Painitin muna ang oven sa 375 degrees F. Ilagay ang kasoy sa isang ungreased baking sheet sa isang layer at maghurno ng 10 minuto hanggang mabango, mga 10 minuto. Itabi; sila ay malutong habang sila ay lumalamig.
- Para sa Marinate: Sa isang non-reactive medium bowl, pagsamahin ang mga sangkap ng marinade at haluin hanggang sa ganap na matunaw ang cornstarch. Idagdag ang manok at ihagis sa amerikana: Hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Para sa Willow: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap para sa sarsa. Itabi.
- Para sa Stir-Fry: Sa isang 14-inch na wok o kawali sa mataas na init, dalhin ang peanut oil sa halos umuusok na temperatura. Igisa ang mga sili, luya, bawang, at puting bahagi ng berdeng sibuyas sa loob ng 30 hanggang 40 segundo, o hanggang sa umitim ang mga sili.
- Idagdag ang manok at igisa sa loob ng 5 hanggang 6 minuto, hanggang sa kulay ginto. Alisin ang manok sa kawali. Idagdag ang paminta ng poblano at mga sibuyas, at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang maging translucent ang sibuyas, mga 1 minuto, pagkatapos ay ibalik ang manok sa kawali. Bigyan ng mabilis na haluin ang nakareserbang sarsa at ibuhos ang pinaghalong sarsa, pakuluan ito, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang sarsa sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang mga mani at ihalo ang mga ito. Ihain ang Cashew Chicken sa puti at palamutihan ng julienned green onions.
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Sa tindahan: Ang cashew chicken ay maaaring itago sa refrigerator sa lalagyan ng airtight sa loob ng tatlong araw. Upang muling magpainit: Sa isang kawali sa medium-high heat o microwave hanggang sa pinainit. Pauna-unahan Upang maiwasang maging masyadong malambot ang mga gulay, iimbak ang nilutong manok at piniritong gulay sa magkahiwalay na lalagyan ng airtight sa refrigerator. Itabi ang sarsa sa isang hiwalay na lalagyan sa refrigerator. Kapag handa nang ihain, initin muli ang manok at mga gulay sa isang kawali sa katamtamang apoy, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa at haluin hanggang uminit. Ang Cashew Chicken ay maaaring i-freeze nang hanggang tatlong buwan. Hayaang lumamig nang buo ang ulam, pagkatapos ay itago ito sa lalagyan ng airtight o freezer bag sa freezer. Upang magpainit muli, lasawin ang ulam magdamag sa refrigerator, pagkatapos ay magpainit muli sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa uminit. Paghaluin ang mga sangkap at balutin ang manok isang araw nang maaga. Panatilihin ang manok na natatakpan sa refrigerator hanggang sa handa nang magprito. Maaari mong i-chop ang mga ito nang maaga at itago ang mga ito sa mga lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang sa handa nang iprito. Makakatipid ito ng oras at mapadali ang proseso ng paghahanda. Paano Mag-freeze Pagkatapos magluto, hayaang lumamig ang Cashew Chicken sa temperatura ng silid bago magyelo. Hatiin ang Cashew Chicken sa mga lalagyan na ligtas sa freezer o mga bag ng freezer. Ang pagbabahagi ng manok sa mas maliliit na lalagyan ay pinakamainam na lasawin lamang ang halagang kailangan mo. Lagyan ng label ang mga lalagyan o bag ng pangalan ng ulam at ang petsa ng pagyeyelo. Ilagay ang mga lalagyan o bag sa freezer at i-freeze nang hanggang tatlong buwan. Kapag handa nang gamitin, lasawin ang Cashew Chicken nang magdamag sa refrigerator. Painitin muli ang Cashew Chicken sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa uminit, hinahalo paminsan-minsan. Lagyan ng kaunting tubig o sabaw ng manok kung masyadong malapot ang sauce.Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.