Ang Cafe de Olla ay isang kasiyahan hindi lamang para sa lasa nito kundi pati na rin sa aroma nito. Ito ay isang matamis na kape na inihanda na may iba't ibang pampalasa, perpekto para sa paghahatid na may matamis na tinapay. Tradisyonal na ginawa ang Cafe de Olla sa isang clay pot, ngunit gumagana din ang isang makapal na ilalim na palayok.
Paano Gumawa ng Cafe de Olla
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang katamtamang kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng tubig, balat ng orange, kanela, piloncillo (asukal na kayumanggi), at mga clove (opsyonal). Dalhin sa isang mabagal na pigsa, pagpapakilos upang matunaw ang piloncillo, para sa mga 5 minuto.
Alisin sa init, idagdag ang giniling na kape, ihalo, at takpan ang kaldero. Hayaang matarik ng 5 minuto o mas matagal pa kung gusto mo ng mas maraming lasa. Salain ang kape sa pamamagitan ng isang fine-mesh strainer sa mga tasa at ihain.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Cafe de Olla
Ingredients
- 5 tasa (1-¼ litro) tubig
- ⅔ tasa ground dark roasted coffee , daluyan hanggang magaspang na giling
- 75 g (⅓) piloncillo o brown sugar, sa panlasa depende sa kung gaano katamis ang gusto mo
- 1 malaking Mexican cinnamon stick
- 1 buong clove
- 1- star anis
- isang 3-inch na piraso ng orange peel
tagubilin
- Sa katamtamang kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng tubig, balat ng orange, kanela, piloncillo (o brown sugar), at mga clove, at star anise. Dalhin sa isang mabagal na pigsa, pagpapakilos upang matunaw ang piloncillo.
- Mga 5 minuto. Alisin sa init, idagdag ang giniling na kape, ihalo at takpan ang kaldero. hayaang matarik ng 5 minuto o mas matagal pa kung gusto mo ng mas maraming lasa. Salain ang kape sa pamamagitan ng fine-mesh strainer sa mga tasa at ihain.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.