ซุปถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับอากาศหนาวหรือทุกเวลาที่คุณต้องการอาหารที่แสนสบายและน่าพึงพอใจ
สูตรซุปถั่วเลนทิลประกอบด้วยผัก เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิดที่นำมารวมกันเพื่อสร้างซุปที่อร่อยและรสชาติถูกใจคุณอย่างแน่นอน
ไม่ว่าจะมองหาอาหารเพื่อสุขภาพที่อิ่มท้องหรืออะไรสักอย่างเพื่ออุ่นเครื่องในวันที่อากาศหนาวเย็น ซุปถั่วเลนทิลนี้เป็นตัวเลือกที่ดี นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับแต่งสูตรด้วยรูปแบบและการทดแทนที่แตกต่างกัน ทำให้เป็นสูตรของคุณเองและเพลิดเพลินกับมันซ้ำ ๆ
วิธีทำซุปถั่วเลนทิล
หมายเหตุ: รายการส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในหม้อเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อน ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม โปบลาโน และแครอทลงไป ปรุงอาหารจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับและปรุงอาหารประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด *ยกเว้นผิวเลมอน น้ำผลไม้ และเกลือ
คนให้เข้ากัน เพิ่มความร้อน และนำไปต้ม ปิดฝาแล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง เคี่ยวซุปถั่วเลนทิลเป็นเวลา 35 - 40 นาที หรือจนถั่วเลนทิลนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย
เติมผิวเลมอนและน้ำมะนาวลงไป ประดับด้วยผักชีสดสับหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบอุ่น ๆ เพลิดเพลินกับซุปถั่วเลนทิลของเรา!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ซุปฟักทอง
- ซุปแครอทและมันฝรั่งหวาน
- แกงกะหล่ำดอกรสเผ็ด
- ซุปโหระพามะเขือเทศย่าง
- ซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดีย
ตำรับ
ซุปถั่วเลนทิลง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ¼ ถ้วย น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่สีเหลืองหรือสีขาว , หั่นแล้ว
- 4 กระเทียมกลีบ สับละเอียด
- 3 แครอทใหญ่ , หั่นแล้ว
- 1 พริกไทย poblano ใหญ่ , หั่นแล้ว
- 5 ซี่โครงขึ้นฉ่าย , หั่นแล้ว
- 16 oz ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลแห้ง หยิบขึ้นมาและล้าง
- 400 g (14 ออนซ์) มะเขือเทศบด
- 8 ถ้วย น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ คนอร์ น้ำซุปรสไก่บด , ปรับแต่งได้ตามใจชอบ
- 1 ยี่หร่ากองช้อนชา
- 1 ผงผักชีกองช้อนชา
- 2 ช้อนชา ผงปาปริก้า
- 2 bayleaves แห้ง
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- เกลือโคเชอร์ , เพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- ½ ช้อนชา เกล็ดพริกแดง
คำแนะนำ
- ในหม้อเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ใส่เซเลอรี่ หัวหอมโปบลาโน และแครอทลงไป ปรุงอาหารจนนิ่ม
- ใส่กระเทียมสับและปรุงอาหารประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด *ยกเว้นผิวเลมอน น้ำผลไม้ และเกลือ คนให้เข้ากันและเพิ่มไฟแล้วนำไปต้ม
- ปิดฝาแล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง เคี่ยวซุปถั่วเลนทิลเป็นเวลา 35 - 40 นาทีหรือจนถั่วเลนทิลนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโคเชอร์ตามชอบ
- ผัดผิวเลมอนและน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยผักชีสดสับหากต้องการ และเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบอุ่นๆ เพลิดเพลินกับซุปถั่วเลนทิลของเรา!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ซุปถั่วเลนทิลนี้สามารถปรุงและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ หากทำล่วงหน้า ให้ปล่อยให้ซุปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนเก็บในภาชนะสุญญากาศ หากเก็บในช่องแช่แข็ง ให้ติดฉลากวันที่และสิ่งที่บรรจุไว้บนภาชนะ เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นซุปตามคำแนะนำข้างต้น คุณอาจต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในซุปเมื่ออุ่นเพื่อช่วยคลายตัวและนำซุปกลับมามีความคงตัวตามที่ต้องการ โดยรวมแล้ว สูตรซุปถั่วเลนทิลนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อย ซึ่งสามารถรับประทานสดๆ หรือเก็บไว้ทานทีหลังได้ ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเสิร์ฟ จัดเก็บ อุ่น และทำซุปนี้ล่วงหน้าได้อย่างง่ายดายตามความต้องการและกำหนดเวลาของคุณ
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน