สูตรเคบับสเต็กน้ำผึ้งศรีราชาที่ดีที่สุด สเต็กเคบับที่อร่อยและทำง่ายนี้สามารถทำอาหารหรือเรียกน้ำย่อยในคืนวันธรรมดาที่ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายมาก สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและบนตะแกรง
หลายด้านเข้ากันได้ดีกับเคบับสเต็กน้ำผึ้งศรีราชา ตั้งแต่ข้าวไปจนถึงผักย่างตามฤดูกาลไปจนถึงสลัด ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณก็จะได้รับประทานอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่เตรียมไว้สำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!
วิธีทำเคบับสเต็กน้ำผึ้งศรีราชา
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนขนาด 1 ½ ถึง 1 XNUMX/XNUMX นิ้ว แล้วใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในชามแล้วโยนให้เคลือบ ใส่ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกปิดผนึกและหมักไว้ประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง
ระหว่างนี้ให้แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำ หั่นหัวหอมแดงออกเป็นสี่ส่วนแล้วแยกออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วน ครั้งหนึ่ง เนื้อหมักไว้แล้วใช้ด้าย 3 หรือ 4 ชิ้นหลวม ๆ สลับกับหัวหอมบนไม้เสียบไม้
โรยเนื้อและหัวหอมทั้งสองด้านด้วยเครื่องปรุงรสน้ำผึ้งศรีราชา พ่นตะแกรงด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick; วางชั้นวางไว้ในถาดแผ่น วางสเต็กเคบับทั้งหมดบนตะแกรงที่เตรียมไว้ และย่างสเต็กเคบับด้วยไฟแรงเป็นเวลา 12 - 15 นาที หรือตามความสุกที่ต้องการ โดยพลิกกลับหนึ่งครั้ง
(อาจต้องปรุงต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ได้ความสุกที่ต้องการ) หรือคุณสามารถย่างสเต็กเคบับเหล่านี้ได้ เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลาง
วางบนตะแกรงและปรุงอาหารโดยมีฝาปิด ลดระดับลง เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน รวม 8 ถึง 12 นาที (8 นาทีสำหรับของหายากและ 12 นาทีสำหรับของกลาง) นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีก่อนเสิร์ฟ สนุก! คู่กับของเรา สลัดสวนสับกับน้ำสลัด Buttermilk มะนาวครีม
สูตรเนื้อเพิ่มเติม:
- สูตรลูกชิ้นที่สมบูรณ์แบบ
- สูตรลูกชิ้นโฮมเมดคลาสสิก
- สตูว์เนื้อกับแครอทและสูตรมันฝรั่งหวาน
- สูตรเนื้อ Milanese ที่ดีที่สุด “Milanesa de Carne”
- สตูว์เนื้อกับแครอทและสูตรมันฝรั่งหวาน
ตำรับ
เคบับสเต็กน้ำผึ้งศรีราชาแบบง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ปอนด์ เนื้อสันนอกหรือเนื้อกลม , หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งศรีราชาปรุงรส , แบ่ง
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียมบด
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นป่น
- 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับแห้ง
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหรือมะนาวขนาดใหญ่ 2 ผล
- 2 หัวหอมแดงขนาดใหญ่ , หั่นเป็นสี่ส่วน
คำแนะนำ
- หั่นเนื้อวัวเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 ½ ถึง 1 1/2 นิ้ว แล้วใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในชามแล้วโยนให้เคลือบ ใส่ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกปิดผนึกและหมักไว้ประมาณ XNUMX ถึง XNUMX ชั่วโมง
- ระหว่างนี้ให้แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำ หั่นหัวหอมแดงออกเป็นสี่ส่วน และแยกแต่ละไตรมาสออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วน เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้คลี่เนื้อ 3 หรือ 4 ชิ้นหลวมๆ สลับกับหัวหอมบนไม้เสียบไม้
- โรยเนื้อและหัวหอมทั้งสองด้านด้วยเครื่องปรุงรสน้ำผึ้งศรีราชา พ่นตะแกรงด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick; วางชั้นวางไว้ในถาดแผ่น วางสเต็กเคบับทั้งหมดบนตะแกรงที่เตรียมไว้ และย่างสเต็กเคบับด้วยไฟแรงเป็นเวลา 12 - 15 นาที หรือตามความสุกที่ต้องการ โดยพลิกกลับหนึ่งครั้ง (อาจต้องปรุงต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ได้ความสุกที่ต้องการ)
- หรือคุณสามารถย่างสเต็กเคบับเหล่านี้ได้ เปิดเตาย่างด้วยไฟร้อนปานกลาง วางบนตะแกรงและปรุงอาหารโดยมีฝาปิด ลดระดับลง เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน รวม 8 ถึง 12 นาที (8 นาทีสำหรับของหายากและ 12 นาทีสำหรับของกลาง) นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีก่อนเสิร์ฟ สนุก!
- จับคู่กับสลัดสวนสับของเรากับน้ำสลัดครีมบัตเตอร์มิลค์มะนาว
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- การอุ่นในเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) วางเคบับสเต็กบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนร้อนผ่าน
- การอุ่นบนเตาตั้งพื้น: ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เคบับสเต็กแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที โดยพลิกกลับบ้างเป็นครั้งคราวจนร้อน
- อุ่นอาหารบนตะแกรง: เปิดเตาย่างที่ไฟร้อนปานกลาง วางเคบับสเต็กบนตะแกรงแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที โดยพลิกกลับบ้างเป็นครั้งคราวจนร้อน
- หมัก: คุณสามารถหมักสเต็กในเครื่องปรุงรสฮันนี่ศรีราชาได้นานถึง 24 ชั่วโมงในตู้เย็น ช่วยให้เนื้อดูดซับรสชาติและทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น
- การเสียบไม้: หลังจากหมักสเต็กแล้ว คุณสามารถนำเนื้อและหัวหอมไปเสียบไม้และแช่เย็นไว้ได้นานถึง 24 ชั่วโมงก่อนจะย่างหรือย่าง
- การจัดเก็บ: เมื่อเคบับสเต็กเสียบไม้แล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นจนกว่าคุณจะปรุง
- การทำอาหาร: เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงเคบับสเต็ก ให้นำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาทีก่อนจะย่างหรือย่าง
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน