Агар ба шумо як рецепти оддӣ, вале болаззат лозим аст, ки дар хӯроки шом ё барбекюи тобистонаи навбатии худ мубодила кунед, ин хӯришҳои болаззати биринҷӣ (Ensalada de Arroz) маҳз ҳамон чизест, ки шумо ҷустуҷӯ кардаед.
Ин салати биринҷӣ, ки аз Парагвай илҳом гирифта шудааст, биринҷ ва сабзавоти пухта, аз қабили қаламфури болгарӣ, помидор, сабзӣ ва нахӯдро муттаҳид мекунад ва сипас бо майонез барои илова кардани мазза ва қаймоқ пӯшонида мешавад.
Гарчанде ки ин хӯриш аъло аст, шумо метавонед тухмҳои сахт судак, зайтун, лӯбиёи сабз ё порчаҳои беконро илова кунед. Шумо инчунин метавонед ба ҷои сафед, ба мисли биринҷи жасмин, ғалладонагиҳоро интихоб кунед, то ба парҳези худ бештар донаҳои пурра илова кунед ё нахӯд ё наск, агар шумо хоҳед, ки компонентҳоро бо манбаи сафедаи растанӣ илова кунед. Ҳамин тариқ, як таоми болаззат, рангоранг ва ҷолиб дар тӯли чанд дақиқа омода мешавад.
Тарзи тайёр кардани хӯриш аз биринҷ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Равғанро дар як косаи миёна гарм кунед. Илова кунед биринҷ ва 2 қошуқи намаки кошер ва пайваста тақрибан аз 1 то 2 дақиқа омехта кунед, то он даме, ки ҳама биринҷ дар равған пӯшонида шавад ва бӯи тост шавад.
Ба 5 пиёла оби ҷӯшон бирезед ва дарҳол маҳкам пӯшонед, зеро он сахт мепазад. Гармро то ҳадди аққал кам кунед ва 7 то 12 дақиқа ё то он даме, ки тамоми об ҷаббида шавад, пухтан. Хомӯш кардани гармӣ ва бигзор сафед биринҷ истироҳат кунед, пӯшед, барои 5 дақиқаи дигар (пуш накунед!)
Пӯшед ва бо як мушак пӯшед, биринҷро ба табақи варақ табдил диҳед ва онро пурра хунук кунед. Интихобан, биринҷро дар зери оби хунук то хунук шудан бишӯед; оби зиёдатиро ҷунбондан.
Ба як косаи калон интиқол диҳед. Дар як косаи калон биринҷ хунукшуда, қаламфури булғорӣ, ҷуворимакка, пиёзи сабз, петрушка, помидори бурида, намак, ќаламфури, нахўд ва сабзиро илова кунед. Барои омехта кардан, мулоим партоед.
Ба болои омехтаи биринҷ майонезро илова кунед ва то он даме, ки биринҷ борик карда шавад, омехта кунед. Агар лозим бошад, бичашед ва дубора мавсим кунед. Косаро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва то он даме, ки барои хидмат то 2 рӯз омода аст, дар яхдон нигоҳ доред. Пас аз он, он метавонад хунук ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунад.
Дорухатҳои марбут:
- Палави Райс Жасмин бо Cranberries ва Бодом
- Райси Бразилия
- Райси сафеди мексикоӣ
- биринҷи Лубнон
- Райс оҳакӣ Cilantro
- Райс Chipotle
ресепт
Хӯриш биринҷ осон
Tools
компонентњо
- 3 пиёлаҳо Jasmine биринҷ , то ал dente пухта (6 пиёла пухта)
- 1 метавонад (15.25 унц/432 г) Ҷуворимаккаи тамоми ядро, хуб шуста ва холӣ карда шудааст
- 12 oz (340 г) нахўд ва сабзӣ яхкардашуда, мувофиқи дастурҳои баста пухтан
- 1 ќаламфури хурди сабз , мағзӣ ва маҳин бурида
- 1 Қаламфури занги сурх , мағзӣ ва маҳин бурида
- ⅓ то ½ пиёла коса Ҷаъфари итолиёвӣ буридааст
- 3 помидори олу пухтарасида ду баробар кам шуд , тухми ғундошта берун, ва биносту cuced
- 2 пиёз сабз , борик бурида
- 1 қошуқи ќаламфури хоки хок
- 1 қошуқи намак косер , ба таъми
- 1 қошуқи ќаламфури хоки хок , ба таъми
- ½ коса майонез , мувофики табъ мутобик кунед
Дастурамал
- Равғанро дар як косаи миёна гарм кунед. Биринҷ ва 2 қошуқи намаки кошерро илова кунед ва доимо тақрибан 1 то 2 дақиқа омехта кунед, то он даме, ки ҳама биринҷ бо равған пӯшонида шавад ва бӯи бӯи тост пайдо шавад. Ба 5 пиёла оби ҷӯшон бирезед ва дарҳол маҳкам пӯшонед, зеро он сахт мепазад.
- Гармро то ҳадди аққал кам кунед ва 7 то 12 дақиқа ё то он даме, ки тамоми об ҷаббида шавад, пухтан. Гармро хомӯш кунед ва бигзор биринҷи сафедро пӯшонед, то 5 дақиқаи дигар бимонед (Куш накунед!) Кушода ва бо як чангак резед ва биринҷро ба табақи варақ гузоред ва онро пурра хунук кунед. Интихобан, шумо метавонед биринҷро дар зери оби хунук то хунук шудан бишӯед; оби зиёдатиро ҷунбондан. Ба як косаи калон интиқол диҳед.
- Дар як косаи калон биринҷи хунукшуда, қаламфури болгарӣ, ҷуворимакка, пиёзи сабз, петрушка, помидорҳои бурида, намак, ќаламфури, нахўд ва сабзиро илова кунед. Барои омехта кардан, мулоим партоед. Ба болои омехтаи биринҷ майонезро илова кунед ва то он даме, ки биринҷ борик карда шавад, омехта кунед. Агар лозим бошад, бичашед ва дубора мавсим кунед. Косаро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва то он даме, ки барои хидмат то 2 рӯз омода аст, дар яхдон нигоҳ доред. Пас аз он, он метавонад хунук ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунад.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.