Pineapple Cobbler is a tropical-inspired dessert that takes the classic cobbler recipe to a whole new level with the addition of shredded coconut. The combination of juicy pineapple, sweet coconut, and buttery biscuit topping creates a dessert that's both comforting and exotic.
Ҷаҳиш ба:
The filling for this cobbler starts with fresh, juicy pineapple that's cut into cubes and combined with shredded coconut, cornstarch, granulated sugar, light brown sugar, fresh lemon juice, and coconut extract. This mixture is then spooned into a buttered baking dish, ready to be topped with the homemade sweet coconutty biscuit dough.
The biscuit dough is made with a combination of all-purpose flour, granulated sugar, light brown sugar, baking powder, baking soda, kosher salt, cold unsalted butter, coconut extract, buttermilk, and shredded coconut. The addition of coconut to the biscuit dough adds a subtle tropical flavor and a slight crunch to the finished product.
The biscuit dough is then spooned over the top of the pineapple mixture and sprinkled with Demerara sugar before being baked until the topping is golden brown and the filling is thick and bubbly. The finished cobbler is best served warm with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream. The combination of sweet pineapple, shredded coconut, and buttery biscuits creates a dessert that's comforting and is sure to please even the most discerning dessert lover.
This Pineapple and Coconut Cobbler recipe is perfect for any occasion, from summer barbecues to cozy winter nights. It's easy to make with simple ingredients and can be enjoyed all year round. Whether you're in the mood for something comforting, this dessert is sure to satisfy your sweet tooth and transport you to a tropical paradise.
Барои дастурҳои бештар аз меваҳои пӯхтак, боварӣ ҳосил кунед, ки дигар вариантҳои болаззати моро ба монанди Чобукчини шафтолу, Пойафзоли Blueberry, Олуболу Коббер, Пойафзоли Apple, ва Пойафзоли Тарбуз. Ин шириниҳои мевадор барои ҳама гуна мавридҳо мувофиқанд ва бешубҳа писанди мардум хоҳанд шуд. Бо омезиши меваҳо ва иловаҳои гуногун таҷриба кунед, то версияҳои беназири худро аз рецептҳои классикии пойафзол эҷод кунед.
Чӣ тавр пойафзоли ананас тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 375 ° F пешакӣ гарм кунед ва рахи танӯрро дар ҳолати миёна ҷойгир кунед. Табақи нонпазии 11" x 8.75" бо равған молед; ҷудо кунед. Дар як косаи миёна, ананас, қанд, шарбати лимӯ, ҷуворимакка, экстракт кокос ва кокоси резашударо омехта кунед. Абрҳоро барои дохил кардан ва ҷудо кунед. Дар як косаи калон орд, қанд, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, кокос реза кардашуда ва намаки кошеро якҷоя кунед. Равғани мукаабро илова кунед ва онро ба омехтаи орд бо як бурандаи қаннодӣ ё дастони худ то он даме ки ба нонрезаҳои нони дағалӣ монанд шавад, кор кунед.
Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency. Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar.
Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Деворро аз танӯр хориҷ кунед ва пеш аз он ки бо як қошуқи яхмоси ванилинӣ ё як қошуқи қаймоқи қамчинкорӣ хизмат кунед, пойафзолро каме хунук кунед.
Тамошо кунед, ки чӣ тавр онро созед
Бештар аз рецептҳои пуфанди мевагӣ нигаред:
ресепт
Easy Pineapple Cobbler
Tools
- резина
- Фолгаи спатула
- Қаннодӣ
- Тухм
компонентњо
Барои пур кардани ананас:
- 2 tablespoons нахӯред
- 6 tablespoons шакар гулдор
- 6 tablespoons қанди қаҳваранг ё шакари донадор
- 1 tablespoon шарбати лимӯ тару тоза аст
- 1 қошуқи иқтибос кокос ё иқтибос ванилин
- 1 ананаси тару тоза (тақрибан 4 пиёла), ба мукааб бурида
- 1 коса кокоси резашудаи шириншуда
For the Sweet Biscuit:
- 1-½ пиёлаҳо орд дар ҳама ҷо
- ¼ коса кокоси резашудаи шириншуда
- 3 tablespoons шакар гулдор
- 2 tablespoons шакар Браун равшан
- ¾-1 қошуқчаҳо хокаи хамирмоя
- ¼ қошуқи содаи таомпазӣ
- ¼ қошуқи намак косер
- 1 пӯшанд (8 қошуқ) равғани хунукшудаи намакзада, бурида
- ¾ коса плюс 2 tablespoons равған ё равғани хонагӣ , хунук
- 1 қошуқи иқтибос кокос ё иқтибос ванилин иқтибос бодом
- 1 tablespoon Шакар Демерара ё шакари донадор , барои пошидан
- Яхмос Бахром , барои хидмат
Дастурамал
- Танӯрро то 375 ° F пешакӣ гарм кунед ва рахи танӯрро дар ҳолати миёна ҷойгир кунед. Табақи нонпазии 11" x 8.75" бо равған молед; ҷудо кунед.
- Дар як косаи миёна, ананас, қанд, шарбати лимӯ, ҷуворимакка, экстракт кокос ва кокоси резашударо омехта кунед. Абрҳоро барои дохил кардан ва ҷудо кунед.
- In a large bowl, whisk together the flour, sugars, baking powder, baking soda, shredded coconut, and kosher salt. Add the cubed butter, and work it into the flour mixture with a pastry cutter or your hands until it resembles coarse bread crumbs. Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency.
- Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar. Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil.
- Деворро аз танӯр хориҷ кунед ва пеш аз он ки бо як қошуқи яхмоси ванилинӣ ё як қошуқи қаймоқи қамчинкорӣ хизмат кунед, пойафзолро каме хунук кунед.
Заметки
To reheat: If the cobbler is cold from the fridge, let it sit at room temperature for 15-20 minutes before reheating. Preheat the oven to 300°F and cover the cobbler with foil. Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Remember that reheating the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple Cobbler for days to come by storing and reheating it properly. Пеш-пеш Make the filling and the biscuit dough as directed in the recipe.
Пойафзолро дар табақи нонпазӣ ҷамъ кунед, аммо онро напазед.
Пойафзолро бо пластикӣ ва фолгаи алюминӣ маҳкам пӯшонед ва то 1 рӯз дар яхдон нигоҳ доред.
Вақте ки барои пухтан омода аст, танӯрро то 375 ° F пештар гарм кунед ва пластикаи пластикӣ ва фолгаро аз пойафзор хориҷ кунед.
Bake the cobbler for 45-50 minutes or until the biscuit topping is golden brown and the filling is bubbly. Пеш аз мӯҳлат тайёр кардани пойафзоли ананас як варианти олист, агар шумо хоҳед, ки вақтро сарфа кунед ё онро барои як ҷашни махсус омода кунед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онро дуруст нигоҳ доред ва онро барои мазза ва матоъ беҳтарин тару тоза кунед. Чӣ тавр ях кардан Ба пойафзор иҷозат диҳед, ки пурра ба ҳарорати хонагӣ хунук шавад.
Пойафзолро бо пластикӣ ва баъд бо фолгаи алюминӣ сахт печонед. Ба контейнер бо санаи яхкунӣ ишора кунед.
Пойафзолҳои печонидашударо дар яхдон ҷойгир кунед ва то 2 моҳ ях кунед.
Вақте ки барои дубора гарм кардан омода аст, пойафзолро аз яхдон дур кунед ва бигзоред, ки онро дар яхдон шабона об шавад.
Танӯрро то 300 ° F пешакӣ гарм кунед ва пойафзолро бо фолга пӯшед.
Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Note that freezing the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple and Coconut Cobbler for up to 2 months by freezing it properly and reheating it as needed.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.