Ин торти меваи тару тоза ширинии комили оддӣ ва болаззати тобистон аст! Шумо дӯст медоред, ки чӣ тавр равғанӣ ва болаззати Pate Sucree (Қадри қаннодии ширин) аст ва чӣ тавр он ба қаймоқи қаннодии қаннодии ванилин ва Клубничка ва киви тару тоза пурра мекунад.
Ин торт як ширини олиҷаноб барои ҳама гуна мавридест, ки дигаронро барои бештар гурусна мемонанд.
Тарти меваҷотро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Барои қаҳваи қаннодӣ: ангушт занед Рецепт Пэйт Сукре.
Шир ва нисфи шакарро дар як косаи миёна дар гармии миёна гарм кунед, баъзан то он даме, ки пеш аз напазед, омехта кунед (вақте ки футурҳо дар канори табақ ба вуҷуд меоянд).
Дар як косаи ба гармии миёна тобовар, қанди боқимонда, крахмал, намак, тухм ва зардии тухмро то ғафс, қаймоқ ва зарди саманд тақрибан 2 дақиқа омехта кунед.
Дар ҳоле ки пайваста мекӯфтанд, оҳиста-оҳиста ⅓ пиёла ширро ба омехтаи тухм рехт, то тухмҳоро гарм кунад. Вақте ки шир ҳама ба омехтаи зардии тухм рехта мешавад, ҳама чизро ба дег бармегардонед ва онро дар гармии миёна гарм кунед.
То он даме, ки он ба консентратсияи пудинги қаймоқ ғафс шавад, тақрибан 2 дақиқа, пайваста ва сахт кӯфт. Аз гармо дур кунед. Равған ва экстракт ванилинро то он даме ки равған гудохта шавад, омехта кунед.
Сипас, дарҳол креми қаннодӣ ба як косаи гармӣ резед. Бо пленкаи пластикӣ пӯшонед, ки бевосита бар рӯи креми қаннодӣ пахш карда мешавад (барои пешгирии ташаккули пӯст) ва то ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Пеш аз истифода на камтар аз 4 соат ё то хунук шудан дар яхдон нигоҳ доред.
Чӣ гуна ҷамъ кардан лозим аст
Крем қаннодиро то ҳамвор кӯфт ва бо спатулаи офсетӣ ба сукреи паште баробар паҳн кунед. Клубничка ва кивиро дар ҳар тарҳе, ки ба шумо маъқул аст, ҷойгир кунед.
Шумо метавонед доираҳои консентрикӣ, қаторҳо ё ба таври тасодуфӣ дар болои креми қаннодӣ ҷамъ кунед. Пас аз ба итмом расонидани монтажи торт, набояд яхмос намоён бошад.
Дар як деги хурд зардолуро гарм кунед ва онро бо 1 қошуқи об дар гармии миёна нигоҳ доред ва то тунук кӯфтед. Интихобан, шумо метавонед онро дар як косаи ба гармӣ тобовар дар микроволновка тақрибан 30 сония гарм кунед. (Агар консерва печида бошад, онро тавассути ҷумбонидан гузаронед).
Барои ранг кардани он бо зардолуи гарм аз хасуи қаннодӣ истифода баред. Ҷойҳои холӣ нагузоред; тамоми меваҳоро шиша кунед. Тартро бояд дар ҳамон рӯзе, ки ҷамъ карда шуд, бихӯранд, вагарна тар мешавад. Агар торт фавран дода нашавад, онро дар яхдон то 12 соат нигоҳ доред.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Тарти меваи осон
компонентњо
Барои торти мевагӣ:
- 1 рецепт Pate sucree Crust (Ресепти Pate Sucree -ро клик кунед).
Барои креми қаннодӣ:
- 2 пиёлаҳо шири пурра ё ниму ним
- 100 g (½ пиёла) шакар тақсим карда мешавад
- 25 g (3 қошуқи) ҷуворимакка
- 1 тухм калон , ҳарорати хонагӣ
- 2 зардии тухм калон , ҳарорати хонагӣ
- 14 g (3 tablespoons) равған unsalted, бурида ба қисмҳои
- ⅛ қошуқи намак косер
- 15 ml (3 қошуқи) иқтибос ванилин холис
- 6 Кивис , пӯст ва тунук бурида
- 1 фунт Клубничка тару тоза , бурида
Барои глазури зардолу:
- 83 g (¼ пиёла) Мармелади афлесун ё консерваҳои зардолу ба монанди Bonne Maman
- 1 tablespoon об
Дастурамал
Барои ќадре қаннодӣ: Дорухат Pate Sucree клик кунед.
Барои креми қаннодӣ:
- Шир, намак ва нисфи шакарро дар як косаи миёна дар гармии миёна гарм кунед, баъзан омехта кунед, то он даме, ки пеш аз напазед (вақте ки шумо мебинед, ки ҳубобчаҳо дар канори табақ пайдо мешаванд) тақрибан 5 дақиқа .
- Дар як косаи ба гармии миёна тобовар, шакар боқимонда, крахмал, тухм ва зардии тухмро то ғафс, қаймоқ ва зарди саманд тақрибан 2 дақиқа омехта кунед. Дар ҳоле ки пайваста мекӯфтанд, оҳиста-оҳиста ⅓ пиёла ширро ба омехтаи зардии тухм рехт, то тухмҳоро гарм кунад.
- Вақте ки шир ҳама ба омехтаи тухм часпида мешавад, ҳама чизро ба дег бармегардонед ва онро дар гармии миёна гарм кунед. То он даме, ки он ба консентратсияи пудинги қаймоқ ғафс шавад, тақрибан 4 то 5 дақиқа пайваста ва сахт кӯфт. Нагузоред, ки напазед!
- Аз гармо дур кунед. Равған ва экстракти ванилинро омехта кунед ва то он даме, ки равған гудохта шавад, омехта кунед. Сипас, дарҳол креми қаннодӣ ба як косаи гармӣ тобовар рехт. Бо пленкаи пластикӣ пӯшонед, ки бевосита бар рӯи креми қаннодӣ пахш карда мешавад (барои пешгирӣ кардани пӯсти пӯст) ва то ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Пеш аз истифода на камтар аз 4 соат ё то хунук шудан дар яхдон нигоҳ доред.
Барои ҷамъ кардан:
- Крем қаннодиро то ҳамвор кӯфта, бо спатулаи офсетӣ ба сукреи пате баробар паҳн кунед. Клубничка ва кивиро дар ҳар тарҳе, ки ба шумо маъқул аст, ҷойгир кунед. Шумо метавонед доираҳои консентрикӣ, қаторҳо ё ба таври тасодуфӣ дар болои креми қаннодӣ ҷамъ кунед. Пас аз ба итмом расонидани монтажи торт, набояд яхмос намоён бошад.
- Дар як косаи хурд консерваи зардолуро бо 1 қошуқи об дар гармии миёна гарм кунед ва то тунук кӯфтед. Интихобан, шумо метавонед онро дар як косаи ба гармӣ тобовар дар микроволновка тақрибан 30 сония гарм кунед. (Агар консерва печида бошад, шумо метавонед онро тавассути ҷумбонидан гузаронед).
- Барои ранг кардани он бо зардолуи гарм аз хасуи қаннодӣ истифода баред. Ҷойҳои холӣ нагузоред; боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми меваҳоро бо шишабандӣ кунед. Тартро бояд дар ҳамон рӯзе, ки ҷамъ карда шуд, бихӯранд, вагарна тар мешавад. Агар тортро фавран надиҳед, онро дар яхдон то 12 соат нигоҳ доред.
Заметки
- Тартро бояд дар ҳамон рӯзе, ки ҷамъ карда шуд, бихӯранд, вагарна тар мешавад. Агар тортро фавран надиҳед, онро дар яхдон то 12 соат нигоҳ доред.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.