These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
ప్రతి కాటులో ఫల తాజాదనం మరియు ఓదార్పు రుచుల కలయికను ఆస్వాదించడానికి సిద్ధం చేయండి. ఈ ఎదురులేని పాక ప్రయాణాన్ని ప్రారంభిద్దాం!
ఇక్కడికి గెంతు:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, తెల్లని గోధుమ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి. మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు చల్లబడిన వెన్న ముక్కలు మరియు పల్స్ జోడించండి.
a కి బదిలీ చేయండి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె; తడి పదార్థాలను కలుపుతున్నప్పుడు ఫ్రీజర్లో పక్కన పెట్టండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెన్నని పిండిలో కట్ చేసుకోండి a పేస్ట్రీ కట్టర్, రెండు ఫోర్కులు, లేదా మీ చేతులు). బ్లూబెర్రీస్లో టాసు చేయండి.
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, హెవీ క్రీమ్, గుడ్లు, స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం కలపండి. పిండి మిశ్రమం మీద పోయాలి, ఆపై కలిసే వరకు కలపండి.
పిండిని పిండి ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు పిండిచేసిన చేతులతో, పిండిని బంతి ఆకారంలో మెత్తగా పిండి వేయండి; అది జిగటగా ఉంటే చింతించకండి. పిండి పొడిగా ఉంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ హెవీ క్రీమ్ జోడించండి.
పిండిని 1-అంగుళాల మందపాటి గుండ్రంగా పేట్ చేయండి. కత్తి లేదా బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించి, 8 ముక్కలుగా కత్తిరించండి. చీలికలను బదిలీ చేయండి ఒక అంగుళం దూరంలో ఉన్న పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు.
బేక్ చేయని స్కోన్లను కనీసం 15 నిమిషాల పాటు ఫ్రీజ్ చేయండి లేదా ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. పిండిని ఎక్కువగా పని చేయవద్దు; మిక్సింగ్ మరియు మెత్తగా పిండి చేయడం రెండూ గ్లూటెన్ను అభివృద్ధి చేసే చర్యలు, ఇది స్కోన్ల కోసం లేత, కేకీ ముక్కలు కాకుండా నమలిన రొట్టె కోసం చేస్తుంది.
చెక్క చెంచాతో పిండిని సున్నితంగా కలపండి మరియు ఎక్కువ పని చేయకుండా ఉండటానికి ఆకృతి చేసేటప్పుడు శాంతముగా తట్టండి. ఇంతలో, ఓవెన్ను 400ºF కు వేడి చేయండి.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 18-20 నిమిషాలు కాల్చండి.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
హనీ గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఒక చిన్న saucepan లో తేనె మరియు నిమ్మ రసం ఉంచండి; తేనె పూర్తిగా కరిగి కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
పరికరములు
కావలసినవి
- 375 g (3 కప్పులు) తెల్లటి గోధుమ పిండి, చెంచా, సమం & జల్లెడ
- ¼ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర , ప్యాక్ చేయబడింది మరియు సమం చేయబడింది
- 1 టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 12 టేబుల్ (11/2 కర్రలు) ఉప్పు లేని వెన్న, ముక్కలుగా కట్
- 2 ¼ కప్పులు తాజా బ్లూబెర్రీస్
- 2 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం
- 1 టేబుల్ తేనె
- 1 నిమ్మకాయ నుండి జెస్ట్ (సన్నగా తురిమిన)
- ¼ కప్ భారీ క్రీమ్, మజ్జిగ, లేదా మొత్తం పాలు, అదనంగా బ్రష్ చేయడానికి మరిన్ని
తేనె గ్లేజ్ కోసం:
- ¼ హనీ
- ¼ తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం
- ½ టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 నిమ్మకాయ నుండి చక్కగా తురిమిన నిమ్మ అభిరుచి
సూచనలను
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, పల్స్ వైట్ హోల్ వీట్ ఫ్లోర్, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు పంచదార కలపండి. మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు చల్లబడిన వెన్న ముక్కలను మరియు పల్స్ జోడించండి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి; తడి పదార్థాలను కలుపుతున్నప్పుడు ఫ్రీజర్లో పక్కన పెట్టండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, పేస్ట్రీ కట్టర్, రెండు ఫోర్కులు లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెన్నను పిండిలో కట్ చేసుకోండి). బ్లూబెర్రీస్లో టాసు చేయండి.
- మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, హెవీ క్రీమ్, గుడ్లు, స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం కలపండి. పిండి మిశ్రమం మీద పోయాలి, ఆపై కలిసే వరకు కలపండి. పిండిని ఒక ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు పిండిచేసిన చేతులతో, పిండిని బంతి ఆకారంలో మెత్తగా పిండి వేయండి; అది జిగటగా ఉంటే చింతించకండి. పిండి పొడిగా ఉంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ హెవీ క్రీమ్ జోడించండి.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made చిట్కా: పిండిని ఎక్కువగా పని చేయవద్దు; కలపడం మరియు పిండి చేయడం రెండూ గ్లూటెన్ను అభివృద్ధి చేసే చర్యలు, ఇది స్కోన్ల కోసం లేత, కేకీ ముక్కలు కాకుండా నమిలే బ్రెడ్లను తయారు చేస్తుంది. చెక్క చెంచాతో పిండిని సున్నితంగా కలపండి మరియు ఎక్కువ పని చేయకుండా ఉండటానికి ఆకృతి చేసేటప్పుడు శాంతముగా తట్టండి.
- ఇంతలో, ఓవెన్ను 400ºF కు వేడి చేయండి. స్కోన్ల పైభాగాలను హెవీ క్రీమ్తో బ్రష్ చేయండి మరియు కావాలనుకుంటే ఆకృతి కోసం ముతక చక్కెరతో చల్లుకోండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 18-20 నిమిషాలు కాల్చండి.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
హనీ గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.