ఏదైనా టేబుల్పై మంచి సూప్ తప్పనిసరిగా ఉండాలి మరియు సోపా డి హ్యూవో (ఎగ్ డ్రాప్ సూప్ అని కూడా పిలుస్తారు) కోసం ఈ రెసిపీ నిజమైన లైఫ్సేవర్ - ఇది చైనీస్ రెస్టారెంట్లో మీరు కనుగొనే వాటిని అధిగమించే లోతైన సువాసన మరియు ఓదార్పునిచ్చే సూప్. ఇది ఇంట్లో ఇష్టమైనది, మరియు మీకు ఏమి తెలుసా? ఇది కేవలం 15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంది!⏰
మీకు ఎలాంటి ఫాన్సీ పదార్థాలు లేదా సంక్లిష్టమైన పద్ధతులు అవసరం లేదు - ఇది మంచి, పాత-కాలపు సరళత గురించి. ఇది చాలా సులభమైన మరియు తక్షణమే ఓదార్పునిచ్చే వంటకాల్లో ఒకటి, ఇది వారంలోని ఏ రోజుకైనా సరైనది.😊 నా భర్త పని నుండి త్వరగా విరామం తీసుకున్నప్పుడు నేను తరచుగా దానిని సిద్ధం చేస్తాను.
ఇది బిజీగా ఉన్న రోజు మధ్యలో అతని చిన్న క్షణం ఓదార్పు. ఈరోజు, నేను దానిని మీతో పంచుకుంటున్నాను. ఈ సూప్ రెసిపీని ఒకసారి ప్రయత్నించండి; మీరు దీన్ని మాలాగే ఇష్టపడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.❤️ కరకరలాడే బ్రెడ్ ముక్క లేదా కొన్ని క్రిస్పీ క్రాకర్స్తో సర్వ్ చేయండి. శీఘ్ర మరియు బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక భోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- నూనె వేడి చేసి వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చి ఉల్లిపాయల తెల్లటి భాగాలను సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- నీరు వేసి, మరిగించి, పసుపు, మిరియాలు మరియు బౌలియన్లలో కదిలించు; రుచులను మిళితం చేయడానికి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- కార్న్స్టార్చ్ స్లర్రీని సిద్ధం చేసి, దానిని సూప్లో వేసి, చిక్కబడేలా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి, రిబ్బన్లను ఏర్పరచడానికి సూప్లో పోయాలి మరియు శాంతముగా కదిలించు.
- చాలా వరకు పచ్చి ఉల్లిపాయలను వేసి, ఉప్పుతో మసాలాను సర్దుబాటు చేసి, మిగిలిన ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి.
- సూప్ను గిన్నెలలోకి పోసి ఆనందించండి.
💡చిట్కాలు మరియు సలహా
- తాజా గుడ్లు, అల్లం, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మీరు జోడించడానికి ఎంచుకున్న ఏవైనా ఇతర పదార్థాలతో ప్రారంభించండి. తాజా పదార్థాలు సూప్ రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి.
- ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో కొట్టిన గుడ్లను జోడించేటప్పుడు, వాటిని నెమ్మదిగా, స్థిరమైన ప్రవాహంలో పోయాలి. ఇది సున్నితమైన గుడ్డు రిబ్బన్లను రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది.
- మీరు కొంచెం మందమైన అనుగుణ్యతను కోరుకుంటే, రెసిపీలో సూచించిన విధంగా మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించండి. ముద్దలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి సూప్లో జోడించే ముందు మొక్కజొన్న పిండిని నీటితో కలిపి స్లర్రీని తయారు చేయండి.
- సూప్ను హృదయపూర్వకంగా మరియు మరింత పోషకమైనదిగా చేయడానికి కూరగాయలు, నూడుల్స్, టోఫు లేదా ఇతర ప్రోటీన్లను జోడించడానికి సంకోచించకండి. మీ ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా దీన్ని అనుకూలీకరించండి.
- గుడ్డు రిబ్బన్లను అతిగా ఉడికించడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి సున్నితంగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి. గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికిన వెంటనే వేడి నుండి సూప్ తొలగించండి.
- సూప్ అతిగా ఉడకకుండా మరియు కావలసిన ఆకృతిని నిర్వహించడానికి రోలింగ్ బాయిల్ కాకుండా మృదువైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి
మరిన్ని సూప్ వంటకాలను చూడండి:
రెసిపీ
గుడ్డు సూప్
కావలసినవి
- 1 చిన్న తాజా వెల్లుల్లి లవంగం , తురిమిన
- 1 టీస్పూన్ తాజా అల్లం , తురిమిన
- 3 ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు , తరిగిన (తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు వేరు)
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నలుపు లేదా తెలుపు మిరియాలు
- 4 టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న గంజి
- ⅛ టీస్పూన్ పసుపు పొడి (ఐచ్ఛికం, రంగు కోసం)
- 1 టేబుల్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ బౌలియన్
- 4 పెద్ద గుడ్లు , కొట్టారు
- 2 టీస్పూన్లు నువ్వుల నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
- 4 కప్పులు నీటి , ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కోషర్ ఉప్పు , అవసరమైన విధంగా
సూచనలను
- మీడియం వేడి మీద మీడియం కుండలో నూనె వేడి చేయండి. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, తురిమిన అల్లం మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయల తెల్లని భాగాలను జోడించండి-సువాసన వచ్చే వరకు వేగించండి, కానీ బ్రౌన్ కలగకుండా, సుమారు 30 సెకన్లు.
- కుండలో కప్పుల నీరు పోసి మరిగించాలి. పసుపు, నల్ల మిరియాలు మరియు చికెన్ బౌలియన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మూత పెట్టి మరిగించాలి. రుచులు కలిసిపోయేలా చేయడానికి 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, మొక్కజొన్న పిండిని 2 టేబుల్ స్పూన్ల చల్లటి నీటితో కలపండి. మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమాన్ని సూప్లో నెమ్మదిగా చినుకులు వేయండి, నిరంతరం కదిలించు. సూప్ కొద్దిగా చిక్కగా ఉండటానికి 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- కార్న్స్టార్చ్ మిశ్రమం కోసం ఉపయోగించే అదే గిన్నెలో, చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్లను బాగా కొట్టండి. కొట్టిన గుడ్లను ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్ ద్వారా సూప్లో పోయాలి, వాటిని రిబ్బన్లను ఏర్పరుస్తుంది. గుడ్డును కొన్ని సెకన్ల పాటు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి, ఆపై మీకు కావలసిన స్థిరత్వానికి దాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి శాంతముగా కదిలించండి. పెరుగును నివారించడానికి ఉడకబెట్టడం మానుకోండి.
- ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయల యొక్క చాలా ఆకుపచ్చ భాగాలను జోడించండి (కొన్ని అలంకరించు కోసం రిజర్వ్ చేయండి). అవసరమైతే ఉప్పుతో మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
- గిన్నెలలో సూప్ గరిటె. ప్రతి గిన్నెను మిగిలిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి. అందజేయడం.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.