ఇంట్లో సాల్టెడ్ కారామెల్ చేయడానికి రుచికరమైన మరియు సులభమైన మార్గం కోసం చూస్తున్నారా? ఇక చూడకండి! ఈ రెసిపీకి 4 పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం మరియు నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు. సుసంపన్నమైన, మృదువైన పంచదార పాకం ఉప్పు సూచనతో సంపూర్ణంగా సమతుల్యం చేయబడింది, ఇది ఐస్ క్రీం, చీజ్కేక్, యాపిల్స్ లేదా మీరు ఆలోచించగలిగే మరేదైనా సరే.
అన్నింటికంటే ఉత్తమమైనది, ఈ వంటకం కేవలం సహజ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది, కృత్రిమ రుచులు లేదా రంగులు లేవు. ఇది నా కుటుంబంతో కూడా పెద్ద హిట్ - మేము దీన్ని ఇష్టపడతాము! మేము లైట్ బ్రౌన్ షుగర్ని వెచ్చని, రిచ్ ఫ్లేవర్ని అందించడానికి ఉపయోగిస్తాము. కానీ మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో చేసిన క్లాసిక్ సాల్టెడ్ కారామెల్ను ఇష్టపడితే, మేము రెండు వెర్షన్లను కవర్ చేసాము!
సాల్టెడ్ కారామెల్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి రెండు దారులు
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కారామెల్ సాస్:
ఒక సాస్పాన్లో హెవీ క్రీమ్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద మరిగించండి. చాలా తక్కువ వేడి మీద వెచ్చగా ఉంచండి. ఒక మంచు నీటి స్నానం సిద్ధం; పక్కన పెట్టాడు. మీడియం వేడి మీద మీడియం హెవీ-బాటమ్ సాస్పాన్లో, చక్కెర, లైట్ కార్న్ సిరప్ మరియు నీటిని కలపండి. చక్కెర మొత్తం కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.
కదిలించడం ఆపండి మరియు బంగారు పాకం వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, వంట ఆపడానికి ఐస్ బాత్లోని సాస్పాన్ను షాక్ చేయండి. ఐస్ బాత్ నుండి తీసివేసి, వెన్న, ఉప్పు మరియు వనిల్లాలో కదిలించు. పూర్తిగా మిళితం అయ్యే వరకు మిక్సింగ్, వేడి క్రీమ్లో జాగ్రత్తగా కదిలించు. చల్లారనివ్వాలి. సాస్ ఉపయోగించడానికి లేదా సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి నిల్వ చేయవచ్చు. గమనిక: కారామెల్ సాస్ చల్లబడినప్పుడు చిక్కగా ఉంటుంది.
బ్రౌన్ షుగర్ కారామెల్ సాస్:
మీడియం సాస్పాన్లో, బ్రౌన్ షుగర్, వెన్న, క్రీమ్, లైట్ కార్న్ సిరప్ మరియు ఉప్పు కలపండి. మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సాస్ కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు, 2 నుండి 4 నిమిషాల వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు, ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. వేడి నుండి saucepan తొలగించి వనిల్లా సారం లో కదిలించు. గమనిక: సాస్ ఉపయోగించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయండి.
కామిలా యొక్క చిట్కాలు:
- పంచదార పాకం బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి ఒక భారీ అడుగున సాస్పాన్ ఉపయోగించండి.
- పాకం ఉడుకుతున్నప్పుడు ఎక్కువగా కదిలించవద్దు, లేదా అది ధాన్యంగా మారుతుంది.
- హెవీ క్రీమ్ను జోడించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇది మిశ్రమం బబుల్గా మారుతుంది.
- పంచదార పాకం చాలా మందంగా మారితే, కొద్దిగా వేడి క్రీమ్ జోడించడం ద్వారా మీరు దానిని సన్నగా చేసుకోవచ్చు.
- కారామెల్ సాస్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సాల్టెడ్ కారామెల్ సాస్
కావలసినవి
- 1 నుండి ¼ కప్పులు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా లేత గోధుమ చక్కెర
- 2 టేబుల్ తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్ , ఐచ్ఛికం
- ⅓ కప్ నీటి
- ½ కప్ భారీ క్రీమ్
- 5 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , 5 ముక్కలుగా కట్
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ నుండి 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, ఫ్లూర్ డి సెల్ సాల్ట్, లేదా సముద్రపు ఉప్పు , మీరు కోరుకునే ఉప్పు స్థాయిని బట్టి
సూచనలను
గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కారామెల్ సాస్:
- ఒక సాస్పాన్లో హెవీ క్రీమ్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద మరిగించండి. చాలా తక్కువ వేడి మీద వెచ్చగా ఉంచండి. ఒక మంచు నీటి స్నానం సిద్ధం; పక్కన పెట్టాడు. మీడియం వేడి మీద మీడియం హెవీ-బాటమ్ సాస్పాన్లో, చక్కెర, లైట్ కార్న్ సిరప్ మరియు నీటిని కలపండి. చక్కెర మొత్తం కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.
- కదిలించడం ఆపండి మరియు బంగారు పాకం వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, వంట ఆపడానికి ఐస్ బాత్లోని సాస్పాన్ను షాక్ చేయండి. ఐస్ బాత్ నుండి తీసివేసి, వెన్న, ఉప్పు మరియు వనిల్లాలో కదిలించు. పూర్తిగా మిళితం అయ్యే వరకు మిక్సింగ్, వేడి క్రీమ్లో జాగ్రత్తగా కదిలించు. చల్లారనివ్వాలి. సాస్ ఉపయోగించడానికి లేదా సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి నిల్వ చేయవచ్చు. గమనిక: కారామెల్ సాస్ చల్లబడినప్పుడు చిక్కగా ఉంటుంది.
బ్రౌన్ షుగర్ కారామెల్ సాస్:
- మీడియం సాస్పాన్లో, బ్రౌన్ షుగర్, వెన్న, క్రీమ్, లైట్ కార్న్ సిరప్ మరియు ఉప్పు కలపండి. మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సాస్ కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు, 2 నుండి 4 నిమిషాల వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు, ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. వేడి నుండి saucepan తొలగించి వనిల్లా సారం లో కదిలించు. గమనిక: ఉపయోగించే ముందు సాస్ను కొద్దిగా చల్లబరచండి లేదా తర్వాత ఉపయోగం కోసం ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయండి.
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: సాల్టెడ్ కారామెల్ సాస్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: దీన్ని మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్లో ఉంచండి మరియు 15-సెకన్ల వ్యవధిలో తక్కువ వేడి మీద మైక్రోవేవ్ చేయండి, మధ్యలో కదిలించు, వెచ్చగా మరియు మృదువైనంత వరకు. ప్రత్యామ్నాయంగా, తక్కువ వేడి మీద సాస్పాన్లో మళ్లీ వేడి చేయండి, వెచ్చని వరకు కదిలించు. సాస్ వేడెక్కకుండా లేదా కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించాలని గుర్తుంచుకోండి, ఇది దాని ఆకృతి మరియు రుచిని ప్రభావితం చేయవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.