ప్రతి ఇతర వారాంతంలో నేను ఈ refried బీన్స్ తయారు; అవి నా కుటుంబం మొత్తానికి హిట్. అవి సులభంగా, త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఉంటాయి. రిఫ్రైడ్ బీన్స్ కోసం సాంప్రదాయక వంటకం ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రిజోల్స్ డి ఒల్లా కోసం పిలుస్తుంది, ఇది రుచికరమైనది కానీ సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది.
అయినప్పటికీ, నేను తయారుగా ఉన్న బీన్స్ను ఇష్టపడతాను ఎందుకంటే అవి చాలా వేగంగా, మరింత సౌకర్యవంతంగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి. అదనంగా, మీరు మీ చేతిలో ఉన్నదాని ప్రకారం తయారుగా ఉన్న బీన్స్ను మార్చవచ్చు లేదా మిగిలిపోయిన ఉడికించిన బీన్స్/ ఫ్రిజోల్స్ డి ఒల్లా (మీకు సుమారు 3 కప్పులు అవసరం) ఉపయోగించవచ్చు.
నేను రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, నార్ చికెన్ బౌలియన్ మరియు తేలికపాటి కిక్ కోసం జలపెనో జోడించాను. ఈ రిఫ్రైడ్ బీన్స్ ఏదైనా మెక్సికన్ లేదా లాటిన్ అమెరికన్ ఫుడ్తో వడ్డించవచ్చు. బీన్ డిప్ వాటిని తినడానికి మనకు ఇష్టమైన మార్గం టోర్టిల్లా చిప్s మరియు ఉదారంగా మొత్తం చీజ్ డిప్ లేదా పైన క్వెసో ఫ్రెస్కోను విడదీయండి. మీరు వాటిని టాకోస్, బర్రిటోస్, నాచోస్, టోస్టాడాస్ మరియు క్యూసాడిల్లాస్కి కూడా జోడించవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
రిఫ్రైడ్ బీన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు మెత్తగా తరిగిన సెరానో వేసి 8 నిమిషాలు చాలా మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లిని కలపండి మరియు మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తరువాత, బీన్స్ కలపండి, చికెన్ బౌలియన్, మరియు నీరు మరియు ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, కొద్దిగా చిక్కగా వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు. బీన్స్ను బంగాళాదుంప మాషర్తో ముతకగా మాష్ చేయండి, తేమగా ఉండటానికి ఎక్కువ నీరు జోడించండి; అవసరమైతే వాటిని.
బీన్స్ చిక్కగా కాకుండా పేస్ట్ అయ్యే వరకు 2 నుండి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. రుచికి చికెన్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ ఉప్పుతో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. కావాలనుకుంటే కొత్తిమీర వేసి, సర్వ్ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- సులువు చికెన్ ప్రశ్నలు
- ఇంట్లో తయారుచేసిన చీజ్ డిప్
- మెక్సికన్ హాట్ కోకో
- మెక్సికన్ కేఫ్ డి ఒల్లా
- కాల్చిన టొమాటిల్లో సల్సా
- లైమ్ క్రీమ్
రెసిపీ
సులభమైన రిఫ్రైడ్ బీన్స్
కావలసినవి
- 4 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 ముక్కలు చేసిన సెరానో లేదా 2 జలపెనో మిరియాలు , సీడ్ మరియు మెత్తగా ముక్కలు, లేదా 4 మొత్తం ఎండిన చిలీ డి అర్బోల్
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ , పాచికలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 2 (15.5ounce) డబ్బాలు పింటో బీన్స్, బ్లాక్ బీన్స్, లేదా రెడ్ బీన్స్, ప్రాధాన్యంగా తక్కువ సోడియం, వడగట్టి కడిగి వేయాలి
- ½ కప్ నీటి , ఇంకా అవసరమైతే మరిన్ని
- ½ టీస్పూన్లు నార్ చికెన్ రుచిగల బౌలియన్ లేదా కోషెర్ ఉప్పు రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ¼ కప్ తాజా కొత్తిమీర ఆకులు , తరిగిన, ఐచ్ఛికం
సూచనలను
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు ముక్కలు చేసిన సెరానో వేసి, చాలా మృదువైనంత వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లిలో కదిలించు మరియు మరో 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
- తరువాత, బీన్స్, చికెన్ బౌలియన్ మరియు నీరు వేసి, కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు తరచుగా కదిలించు.
- బీన్స్ను బంగాళాదుంప మాషర్తో ముతకగా మాష్ చేయండి, తేమగా ఉండటానికి ఎక్కువ నీరు జోడించండి; అవసరం అయితే. బీన్స్ చిక్కగా కాకుండా పేస్ట్ అయ్యే వరకు 2 నుండి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. రుచికి చికెన్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ ఉప్పుతో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. కావాలనుకుంటే కొత్తిమీర వేసి, సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
- మెక్సికన్ రైస్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో, పైభాగంలో 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని స్ప్లాష్ చేయండి, తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ తో కప్పి, 20 నుండి 30 సెకన్ల వరకు వేడి చేసి, ఫోర్క్ ఉపయోగించి కదిలించు మరియు సుమారు 2 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు పునరావృతం చేయండి. . ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వేడిగా ఉండే వరకు తక్కువ వేడి మీద స్టవ్టాప్పై వేడి చేయవచ్చు, అవసరమైతే 1 లేదా 2 టేబుల్స్పూన్ల నీటిని జోడించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.