ఈ ఇండియన్ స్పైస్డ్ రెడ్ లెంటిల్ సూప్ రెసిపీ లేత ఎరుపు కాయధాన్యాలు, శక్తివంతమైన కూరగాయలు మరియు మొగ్గలను సంతృప్తిపరిచే సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం. 🍲
ఈ సూప్ రుచికరమైనది కాదు; ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. జోడించిన తురిమిన చికెన్ ప్రోటీన్ను అందిస్తుంది, ఈ వంటకం ఏదైనా భోజనానికి పవర్హౌస్గా మారుతుంది.😋
భారతీయ మసాలా రెడ్ లెంటిల్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సూప్ పాట్లో నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్, టొమాటో, సెరానో పెప్పర్ మరియు క్యారెట్లను జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు.
జోడించు నార్ చికెన్ బౌలియన్, కారపు పొడి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, గరం మసాలా or కరివేపాకు, ఇప్పుడు పసుపు, వెల్లుల్లి, మరియు అల్లం, మరియు మరో 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
వేడి నీటిని జోడించండి, తియ్యని కొబ్బరి పాలు, మరియు కాయధాన్యాలు కుండకు. అధిక వేడి మీద మరిగించి, ఆపై వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా కాయధాన్యాలు మృదువుగా మరియు విరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
చేర్చు తరిగిన ఆపిల్ల. స్టిక్ బ్లెండర్ని ఉపయోగించి, మెత్తగా మరియు క్రీము (ప్రత్యామ్నాయంగా, ఇండియన్ స్పైస్డ్ రెడ్ లెంటిల్ సూప్ని కొద్దిగా చల్లబరచండి, తర్వాత 2 బ్యాచ్లలో పురీ చేయండి) చేతి బ్లెండర్.
మూతలోని రంధ్రాన్ని తెరిచి, ఆవిరిని తప్పించుకోవడానికి దానిని శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పి ఉంచండి). ఉడికించిన చికెన్, కొత్తిమీర మరియు నిమ్మరసం వేసి, వెచ్చని వరకు వేడి చేయండి. కావాలనుకుంటే, ఉప్పు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమ్మరసంతో మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- గుమ్మడికాయ సూప్
- చికెన్ నూడిల్ సూప్
- క్యారెట్ మరియు స్వీట్ పొటాటో సూప్
- కాల్చిన టొమాటో బాసిల్ సూప్
- నైరుతి మొక్కజొన్న చౌడర్
రెసిపీ
సులభమైన భారతీయ మసాలా రెడ్ లెంటిల్ సూప్
కావలసినవి
- 4 టేబుల్ ఆలివ్ నూనె
- 3 మీడియం క్యారెట్లు , పాచికలు
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 4 రోమా టమోటాలు , తరిగిన
- 1 తేనె స్ఫుటమైన ఆపిల్ లేదా గ్రానీ స్మిత్ , ఒలిచిన, సీడ్, మరియు తరిగిన
- 3 మధ్యస్థ సెలెరీ కాండాలు , కడిగి, ½-అంగుళాల మందంతో క్రాస్వైస్గా ముక్కలు చేయాలి
- 6 కప్పులు వేడి నీటి
- 1 కప్ క్యాన్డ్ తియ్యని కొబ్బరి పాలు
- 1 కప్ ఎరుపు కాయధాన్యాలు , కడుగుతారు
- అల్లం రూట్ యొక్క ఒక 1-అంగుళాల ముక్క , తరిగిన లేదా తురిమిన
- 1 ఆకుపచ్చ సెరానో చిలీ లేదా జలపెనో , స్ప్లిట్ మరియు సీడ్
- 2 కప్పులు పేలికలుగా , స్టోర్-కొన్న రోటిస్సేరీ చికెన్ లేదా మిగిలిపోయిన వాటి నుండి చర్మం లేకుండా వండిన చికెన్
- 1 టేబుల్ గరం మసాలా లేదా కరివేపాకు
- ¼ టీస్పూన్ ఇప్పుడు పసుపు
- ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టేబుల్ నార్ చికెన్ బౌలియన్ , రుచి చూడటానికి
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ లేదా సున్నం నుండి రసం
- 1 బంచ్ తాజా కొత్తిమీర , గార్నిషింగ్ కోసం తరిగిన ప్లస్
సూచనలను
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సూప్ పాట్లో నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్, టొమాటో, సెరానో పెప్పర్ మరియు క్యారెట్లను జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు. నార్ చికెన్ బౌలియన్, కారపు మిరియాలు, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, గరం మసాలా లేదా కరివేపాకు, పసుపు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి, మరో 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- కుండలో వేడినీరు, తియ్యని కొబ్బరి పాలు మరియు కాయధాన్యాలు జోడించండి. అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, ఆపై వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, లేదా కాయధాన్యాలు మృదువుగా మరియు విరిగిపోయే వరకు. తరిగిన ఆపిల్ల జోడించండి.
- స్టిక్ బ్లెండర్ని ఉపయోగించి, ఇండియన్ స్పైస్డ్ రెడ్ లెంటిల్ సూప్ను మెత్తగా మరియు క్రీము (ప్రత్యామ్నాయంగా, సూప్ కొద్దిగా చల్లబరచండి, ఆపై హ్యాండ్ బ్లెండర్లో 2 బ్యాచ్లలో ప్యూరీ చేయండి. మూతలోని రంధ్రం తెరిచి ఉంచి, ఆపై మూతతో కప్పండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్, ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి).
- ఉడికించిన చికెన్, కొత్తిమీర మరియు నిమ్మరసం వేసి, వేడెక్కడం వరకు వేడి చేయండి. కావాలనుకుంటే, ఉప్పు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమ్మరసంతో మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
దేనితో సర్వ్ చేయాలి
- తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీర, మరియు పక్కన నిమ్మకాయ ముక్కలు చల్లిన గిన్నెలలోకి ఇండియన్ స్పైస్డ్ రెడ్ లెంటిల్ సూప్ గరిటె వేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: ఇండియన్ స్పైస్డ్ రెడ్ లెంటిల్ సూప్ను ఫ్రిజ్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 4-5 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ చేయడానికి, సూప్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై దానిని గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి. తరువాత, కంటైనర్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచండి మరియు సిఫార్సు చేసిన సమయ వ్యవధిలో దాన్ని తినండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: సూప్, మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ లేదా ఒక స్టవ్ టాప్ ఉపయోగించవచ్చు. మైక్రోవేవ్ని ఉపయోగిస్తుంటే, సూప్ను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్కు బదిలీ చేయండి మరియు దానిని 2-3 నిమిషాలు వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు అది వేడెక్కుతున్నంత వరకు కదిలించు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.