కర్టిడో ఏదైనా భోజనానికి ఉబ్బిన మరియు సువాసనగల కిక్ని జోడిస్తుంది. తురిమిన క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెనిగర్ ద్రావణంలో ఊరగాయతో తయారు చేయబడిన కర్టిడో అనేది పుపుపాస్తో పాటు అందించే ప్రసిద్ధ సైడ్ డిష్.
సులభంగా తయారు చేయగల ఈ రెసిపీకి కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం మరియు కొత్త రుచులు మరియు వంటకాలను అన్వేషించే ఎవరికైనా ఇది సరైనది. మీరు సాల్వడోరన్ వంటకాల అభిమాని అయినా లేదా రుచికరమైన సైడ్ డిష్ కోసం వెతుకుతున్నా, అది ఖచ్చితంగా ఆకట్టుకుంటుంది.
ఇక్కడికి గెంతు:
కర్టిడోను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
క్యాబేజీ, క్యారెట్, జలపెనోస్ మరియు ఉల్లిపాయలను పెద్ద కత్తి లేదా మాండొలిన్ స్లైసర్తో సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ కలపండి మరియు మిశ్రమం మీద వేడినీరు పోయాలి.
మిశ్రమాన్ని 30 నుండి 60 సెకన్ల వరకు నిటారుగా ఉంచడానికి అనుమతించండి, వెంటనే చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి; బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ను గిన్నెకు తిరిగి ఇవ్వండి.
ఉల్లిపాయ మరియు జలపెనోస్లో కలపండి, మిగిలిన పదార్థాలను ప్రత్యేక గిన్నెలో కలపండి, ఆపై క్యాబేజీ మిశ్రమం మీద పోసి కదిలించు. కనీసం 2 గంటలు మూతపెట్టి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి, సర్వ్ చేయడానికి కనీసం ఒక రోజు ముందు.
మా బీన్స్ మరియు చీజ్తో ఆనందించండి పుపుపాస్!
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభంగా నచ్చింది
కావలసినవి
- ½ తల క్యాబేజీ , ముక్కలు
- 1 పెద్ద క్యారట్ , తురిమిన
- 1 చిన్న పసుపు లేదా ఎరుపు ఉల్లిపాయ , సన్నగా ముక్కలు
- ½ కప్ బియ్యం వెనిగర్ లేదా స్వేదన వినెగార్
- ¼ కప్ నీటి
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు (రుచి చూడటానికి)
- 2 టీస్పూన్లు లేత గోధుమ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్ ఎండిన మెక్సికన్ ఒరేగానో
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు ( రుచి చూడటానికి)
- 1 బే ఆకులు
- 1 తాజా జలపెనో లేదా 2 ఊరగాయ జలపెనో , సన్నని ముక్కలు
సూచనలను
- క్యాబేజీ, క్యారెట్, జలపెనోస్ మరియు ఉల్లిపాయలను పెద్ద కత్తి లేదా మాండొలిన్ స్లైసర్తో సన్నటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ కలపండి మరియు మిశ్రమం మీద వేడినీరు పోయాలి.
- మిశ్రమాన్ని 30 నుండి 60 సెకన్ల వరకు నిటారుగా ఉంచడానికి అనుమతించండి, వెంటనే చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి; బాగా ప్రవహిస్తుంది, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ను గిన్నెకు తిరిగి ఇవ్వండి. ఉల్లిపాయ మరియు జలపెనోస్లో కలపండి, మిగిలిన పదార్థాలను ప్రత్యేక గిన్నెలో కలపండి మరియు క్యాబేజీ మిశ్రమం మీద పోసి కదిలించు.
- కర్టిడోను కనీసం 2 గంటలు మూతపెట్టి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి, సర్వ్ చేయడానికి కనీసం ఒక రోజు ముందు.
- మా బీన్స్ మరియు చీజ్ పుపుపాస్తో మా కర్టిడోను ఆస్వాదించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.