వైట్ హోల్ వీట్ మరియు ఆల్-పర్పస్ ఫ్లోర్ కలయికతో తయారు చేయబడిన ఈ హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ విత్ మాపుల్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్, ఎటువంటి సందేహం లేకుండా, మీరు రుచి చూసే అత్యంత మెత్తటి మరియు అత్యంత రుచికరమైన దాల్చిన చెక్క బన్స్. 😍
ఈ సులభమైన రోల్స్ రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, మీ కుటుంబంలోని ఫైబర్ తీసుకోవడం పెంచడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం.😏 ఇది మొత్తం గోధుమ పిండి మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండితో తయారు చేయబడింది.
అదనంగా, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు తేనెను స్వీటెనర్గా ఉపయోగించడం వల్ల రుచి పెరుగుతుంది. హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ వెచ్చగా మరియు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు ఓవెన్ నుండి వెచ్చగా తినడం ఉత్తమం, అయితే అవి 3 రోజుల వరకు కౌంటర్లో ఉంటాయి.
హోల్ వీట్ దాల్చిన చెక్క రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా వెన్నతో గ్రీజుతో కప్పబడి ఉంటుంది (2) 9 బై 13-అంగుళాల పాన్లు; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో తెల్లటి గోధుమ పిండి మరియు సాధారణ పిండిని జల్లెడ పట్టండి.
అప్పుడు, ఒక గిన్నెలో స్టాండ్ మిక్సర్ డౌ హుక్తో అమర్చబడి, పాలు, నీరు, తేనె మరియు ఈస్ట్లను కలపండి మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు నురుగు వరకు నిలబడనివ్వండి.
ఒక ఫోర్క్తో, వెన్న, చక్కెర, వనిల్లా, ఉప్పు మరియు గుడ్లు కలపండి. తక్కువ మిక్సర్తో జల్లెడ పట్టిన తెల్లని గోధుమ పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మీడియంకు వేగాన్ని పెంచండి మరియు పిండి వైపులా క్లియర్ అయ్యే వరకు 5 నిమిషాల పాటు పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి, కానీ దిగువకు అంటుకుంటుంది.
డౌ ఇప్పటికీ వైపులా అంటుకొని ఉంటే, తగినంత అదనపు పిండిని మాత్రమే జోడించండి, ఒక సమయంలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ - వైపులా క్లియర్ చేయడానికి. (పిండి జిగటగా ఉండాలి, పిండిని "మృదువుగా మరియు సాగేలా" చేయడానికి శోదించకండి.
బదులుగా, పిండి తగినంతగా నిర్వహించబడే వరకు మాత్రమే పిండి.) నూనె లేదా నాన్స్టిక్ స్ప్రేతో పెద్ద గిన్నెను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
తరువాత, మీ చేతికి తేలికగా నూనె వేయండి మరియు పిండిని సిద్ధం చేసిన గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, నూనెలో అన్ని వైపులా కోట్ చేయండి. అప్పుడు, పిండి కలిసి వచ్చే వరకు మెత్తగా మరియు సులభంగా నిర్వహించడానికి మెత్తగా పిండి వేయండి సుమారు 30 సెకన్లు.
క్లింగ్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు మీ ఇంటి ఉష్ణోగ్రతను బట్టి పిండి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు, దాదాపు 1 గంట వరకు సాపేక్షంగా వెచ్చని వాతావరణంలో విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి.
చక్కెరలు మరియు దాల్చినచెక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. పిండి పరిమాణం రెట్టింపు అయినప్పుడు, దానిని క్రిందికి కొట్టండి. పిండిని తేలికగా నూనె వేయబడిన పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు దానిని సగానికి విభజించండి.
రోలింగ్ పిన్తో ప్రతి సగాన్ని 12 x 18-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి. మెత్తని వెన్నతో పిండిని బ్రష్ చేయండి, దీర్ఘచతురస్రం యొక్క ఒక పొడవాటి వైపు వెన్న లేకుండా ½-అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి.
దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమాన్ని పిండి యొక్క ప్రతి భాగానికి సమానంగా చల్లుకోండి. 2 (18-అంగుళాల) సిలిండర్లుగా రోల్ చేసి, వదులుగా ఉన్న అంచుని సిలిండర్కి చిటికెడు.
30 రోల్స్గా (ఒక్కో సిలిండర్ నుండి 15) కట్ చేసి, కట్-సైడ్ను 2 పార్చ్మెంట్-లైన్డ్ 9 బై 13-అంగుళాల ప్యాన్లుగా ఉంచండి. గట్టిగా నేసిన టవల్తో కప్పండి మరియు దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు, దాదాపు 45 నిమిషాల వరకు పైకి లేపండి.
బేకింగ్ చేయడానికి 10 నుండి 15 నిమిషాల ముందు, ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి (గ్లాస్ ప్యాన్లను ఉపయోగిస్తే 350). హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ను 20 నిమిషాలు లేదా వాటి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 190 డిగ్రీలకు చేరుకునే వరకు కాల్చండి.
పాన్లో రోల్స్ను చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి, ఎందుకంటే అవి ఆవిరి నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, వాటిని మృదువుగా చేస్తాయి. 100% హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ను 15 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
మాపుల్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
మొత్తం గోధుమ దాల్చిన చెక్క రోల్స్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఫ్రాస్టింగ్ చేయండి; క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, మాపుల్ సిరప్ మరియు వనిల్లాను మీడియం నుండి తక్కువ వేగంతో ఇది వరకు క్రీమ్ చేయండి చాలా మృదువైనది.
నెమ్మదిగా మిఠాయిల చక్కెరను వేసి, మిక్సర్తో మెత్తగా అయ్యే వరకు కలపండి. ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి, వెచ్చని హోల్ వీట్ దాల్చిన చెక్క రోల్స్ మధ్య తుషారాన్ని సమానంగా విభజించి, ఆపై వాటిని పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి విస్తరించండి. వడ్డించే ముందు మరింత చల్లబరచండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- కోసిడో క్యూమాడో.
- చాక్లెట్ సాస్తో పర్ఫెక్ట్ బేక్డ్ మినీ చుర్రోస్
- రుచికరమైన వనిల్లా కస్టర్డ్
- ఆరెంజ్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో పర్ఫెక్ట్ రెడ్ వెల్వెట్ కప్కేక్లు
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో పర్ఫెక్ట్ క్యారెట్ కేక్
రెసిపీ
సులభమైన హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్
కావలసినవి
పిండి కోసం:
- 2 టేబుల్ తక్షణ పొడి ఈస్ట్ లేదా 2 (¼-ఔన్స్) క్రియాశీల పొడి ఈస్ట్ యొక్క ప్యాకేజీలు
- ½ కప్ వెచ్చని నీరు (120-130F)
- 1 టేబుల్ తేనె
- ½ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర
- ¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 కప్ వెచ్చని పాలు (120-130F)
- 1 ఉప్పు లేని వెన్న కర్ర , మృదువుగా
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 2 గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 3 ½ కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , ప్లస్ అవసరమైన విధంగా, స్పూన్డ్, లెవెల్డ్ & sifted
- 3 కప్పులు తెల్లని మొత్తం గోధుమ పిండి లేదా మొత్తం గోధుమ చెంచా , సమం & sifted
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 220 g (1 కప్పు) లేత గోధుమ చక్కెర లేదా గోధుమ చక్కెర
- 30 g 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
- 12 g 2 టేబుల్ స్పూన్లు సైగాన్ దాల్చినచెక్క
- ¾ కప్ కాల్చిన పెకాన్లు లేదా వాల్నట్లు , తరిగిన (ఐచ్ఛికం)
- 1 ఉప్పు లేని వెన్న కర్ర , మృదువుగా
మాపుల్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- ఒక 8-ఔన్స్ బ్లాక్ క్రీమ్ చీజ్ , పూర్తి కొవ్వు
- 1 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , మృదువుగా
- 2 టేబుల్ రుచికి సేంద్రీయ మాపుల్ సిరప్
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 2 కప్పులు sifted confectioners చక్కెర
సూచనలను
డౌ కోసం:
- వెన్న (2) 9 బై 13-అంగుళాల పాన్లతో పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా గ్రీజుతో కప్పబడి ఉంటుంది; పక్కన పెట్టాడు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తెల్లటి గోధుమ పిండి మరియు సాధారణ పిండిని కలిపి జల్లెడ పట్టండి. అప్పుడు, డౌ హుక్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, పాలు, నీరు, తేనె మరియు ఈస్ట్లను కలపండి మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు నురుగు వరకు నిలబడనివ్వండి.
- ఒక ఫోర్క్తో, వెన్న, చక్కెర, వనిల్లా, ఉప్పు మరియు గుడ్లు కలపండి. మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, జల్లెడ పట్టిన తెల్లని గోధుమ పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. వేగాన్ని మీడియంకు పెంచండి మరియు పిండి వైపులా క్లియర్ అయ్యే వరకు 5 నిమిషాల పాటు పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి, కానీ దిగువకు అంటుకుంటుంది.
- పిండి ఇప్పటికీ వైపులా అతుక్కొని ఉంటే, తగినంత అదనపు పిండిని, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మాత్రమే జోడించండి - ఇది వైపులా క్లియర్ చేయడానికి. (పిండి జిగటగా ఉండాలి, పిండిని "మృదువుగా మరియు సాగేలా చేయడానికి" శోదించకండి. బదులుగా, పిండి తగినంతగా నిర్వహించబడే వరకు మాత్రమే పిండిని పిండి వేయండి.)
- నూనె లేదా నాన్స్టిక్ స్ప్రేతో పెద్ద గిన్నెను తేలికగా గ్రీజు చేయండి. తరువాత, మీ చేతికి తేలికగా నూనె రాసి, పిండిని సిద్ధం చేసిన గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, నూనెలో అన్ని వైపులా పూయడానికి తిప్పండి, ఆపై గిన్నెలో పిండిని కలపండి మరియు 30 సెకన్ల వరకు మృదువైన మరియు సులభంగా నిర్వహించండి.
- మీ ఇంటి ఉష్ణోగ్రతను బట్టి పిండి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు 1 గంట వరకు సాపేక్షంగా వెచ్చగా ఉండే వాతావరణంలో వ్రాప్తో కప్పి ఉంచండి.
హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ కోసం:
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, చక్కెరలు మరియు దాల్చినచెక్క యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి; పక్కన పెట్టాడు.
హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ని షేప్ చేసి కాల్చండి:
- పరిమాణంలో రెట్టింపు అయినప్పుడు, పిండిని క్రిందికి పంచ్ చేయండి. పిండిని తేలికగా నూనె రాసుకున్న పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు దానిని సగానికి విభజించండి. రోలింగ్ పిన్తో ప్రతి సగాన్ని 12 x 18-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి. మెత్తని వెన్నతో పిండిని బ్రష్ చేయండి, దీర్ఘచతురస్రం యొక్క ఒక పొడవాటి వైపు వెన్న లేకుండా ½-అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి.
- దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమాన్ని పిండి యొక్క ప్రతి భాగానికి సమానంగా చల్లుకోండి. 2 (18-అంగుళాల) సిలిండర్లుగా రోల్ చేసి, వదులుగా ఉన్న అంచుని సిలిండర్కి చిటికెడు. 30 రోల్స్గా (ఒక్కో సిలిండర్ నుండి 15) కత్తిరించండి మరియు 2 పార్చ్మెంట్-లైన్డ్ 9 బై 13-అంగుళాల ప్యాన్లుగా కట్-సైడ్ను ఉంచండి. గట్టిగా నేసిన టవల్తో కప్పండి మరియు దాదాపు 45 నిమిషాలు రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి.
- బేకింగ్ చేయడానికి 10 నుండి 15 నిమిషాల ముందు, ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి (గ్లాస్ ప్యాన్లను ఉపయోగిస్తే 350). హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ను 20 నిమిషాలు లేదా దాల్చిన చెక్క రోల్స్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 190 డిగ్రీలకు చేరుకునే వరకు కాల్చండి. రోల్స్ ఆవిరి నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి కాబట్టి వాటిని చల్లబరచడానికి పాన్లో ఉంచండి - ఇది వాటిని మృదువుగా చేస్తుంది. 100% హోల్ వీట్ సిన్నమోన్ రోల్స్ను 15 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
మాపుల్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి:
- రోల్స్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ గిన్నెలో ఫ్రాస్టింగ్ చేయండి, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, మాపుల్ సిరప్ మరియు వనిల్లాను మీడియం-తక్కువ వేగంతో చాలా మృదువైనంత వరకు క్రీమ్ చేయండి.
- మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, నెమ్మదిగా మిఠాయిల చక్కెరను వేసి మృదువైనంత వరకు కలపండి. ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి వెచ్చని రోల్స్ మధ్య తుషారాన్ని సమానంగా విభజించి, ఆపై మొత్తం గోధుమ దాల్చిన చెక్క రోల్స్ను పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి విస్తరించండి. వడ్డించే ముందు మరింత చల్లబరచండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.