இந்த எளிதான காஜுன் சீசனிங் ரெசிபி மூலம் உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவை அதிகரிக்கவும்! இது இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள், காய்கறிகள், சூப்கள் மற்றும் ஜம்பலாயா போன்ற அரிசி உணவுகளுக்கு காரமான கிக் சேர்க்கிறது. அதை பிரஞ்சு பொரியல் மீது தெளிக்கவும் அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்கு கூடுதல் சுவையை அதிகரிக்க. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மசாலா அளவை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம்!
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
- குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் கலவையை சேமிக்கவும்.
- இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள் அல்லது காய்கறிகளுக்கு காஜுன் கிக் சேர்க்க விரும்பியபடி பயன்படுத்தவும்.
பரிந்துரைகளை வழங்குதல்
தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் அதனுடன் வரும் உணவைப் பொறுத்து, கஜுன் சுவையூட்டி பல்வேறு வழிகளில் பரிமாறப்படலாம். சில பொதுவான சேவை பரிந்துரைகள் இங்கே:
- சுவையூட்டும் இறைச்சிகள்: கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற இறைச்சிகளை வறுக்கவும், வறுக்கவும் அல்லது பான்-சீரிங் செய்வதற்கு முன், காஜுன் சுவையூட்டியை உலர் தேய்க்க பயன்படுத்தவும். இது இறைச்சிக்கு சுவை மற்றும் காரமான கிக் சேர்க்கிறது.
- கடல் உணவு: இறால், கிராஃபிஷ் அல்லது கேட்ஃபிஷ் போன்ற கடல் உணவுகளில் சுவையை அதிகரிக்க சமைப்பதற்கு முன் காஜூன் மசாலாவை தெளிக்கவும். இது குறிப்பாக கஜூன் இறால் பாஸ்தா, கருப்பட்ட மீன் அல்லது கடல் உணவு கம்போ போன்ற உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.
- காய்கறிகள்: பெல் பெப்பர்ஸ், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சோளம் போன்ற காய்கறிகளை கஜுன் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கும் முன் அல்லது ஒரு சுவையான சைட் டிஷ்க்காக வறுக்கவும். காரமான ட்விஸ்டுக்காக இதை வெஜிடபிள் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் அல்லது சூப்களிலும் சேர்க்கலாம்.
- பாப்கார்ன்: காரமான மற்றும் காரமான சிற்றுண்டிக்காக புதிதாக பாப்கார்ன் மீது காஜூன் மசாலாவை தெளிக்கவும்.
- பிரஞ்சு பொரியல்: சூடான பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியல், சுவையான மற்றும் சுவையான சைட் டிஷ்க்காக காஜுன் மசாலாவுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
- உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்: மசித்த உருளைக்கிழங்கு, ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் கஜூன் மசாலாவை கலந்து கூடுதல் சுவை கிடைக்கும்.
- டிப்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள்: கூடுதல் ஆழம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்காக, அயோலி, ராஞ்ச் டிரஸ்ஸிங் அல்லது பார்பெக்யூ சாஸ் போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிப்ஸ் மற்றும் சாஸ்களில் காஜுன் மசாலாவை இணைக்கவும்.
- வறுக்கப்பட்ட சோளம்: சோளத்தை உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, சுவையான காரமான சைட் டிஷ்க்காக வறுக்கும் முன் அதன் மேல் காஜுன் மசாலாப் பொருளைத் தெளிக்கவும்.
- ஃபஜிதாஸ்: துருவிய மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஃபாஜிடாக்களுக்கு கோழி, மாமிசம் அல்லது இறால் ஆகியவற்றை சீசன் செய்ய காஜுன் மசாலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
- சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள்: கூடுதல் சுவைக்காக சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றில் காஜுன் மசாலாவை சேர்க்கவும். இது சிக்கன் மற்றும் தொத்திறைச்சி கம்போ அல்லது கஜுன்-மசாலா ஜம்பலாயா போன்ற உணவுகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
💡உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனைகள்
- மிகவும் துடிப்பான சுவைக்காக நல்ல தரமான மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் தொடங்கவும்.
- வெப்பம், காரமான மற்றும் நறுமண சுவைகளின் சமநிலையை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள். தேவையான சுவையை அடைய பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை சரிசெய்யவும்.
- நீங்கள் காரமான கலவையை விரும்பினாலும் அல்லது மிதமான கலவையை விரும்பினாலும், உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மூலப்பொருள் அளவுகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
- நீங்கள் விரும்பிய சுவை சுயவிவரத்தை அடைய தேவையான பொருட்களை சரிசெய்து, நீங்கள் அதை கலக்கும்போது தொடர்ந்து சுவையூட்டலை சுவைக்கவும்.
மேலும் சுவையூட்டும் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
சிறந்த வீட்டில் கஜுன் சுவையூட்டி செய்வது எப்படி
இந்த எளிதான காஜுன் சீசனிங் ரெசிபி மூலம் உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவை அதிகரிக்கவும்! இது இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள், காய்கறிகள், சூப்கள் மற்றும் ஜம்பலாயா போன்ற அரிசி உணவுகளுக்கு காரமான கிக் சேர்க்கிறது. கூடுதல் சுவையை அதிகரிக்க பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மீது தெளிக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மசாலா அளவை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம்!
தேவையான பொருட்கள்
- 5 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி சிறுமணி வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு (விரும்பிய காரத்திற்கு சுவைக்கு ஏற்ப)
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (விரும்பிய காரத்திற்கு சுவைக்கு ஏற்ப)
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு (விரும்பிய காரத்திற்கு சுவைக்கு ஏற்ப)
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி செலரி உப்பு
வழிமுறைகள்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
- குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் காஜுன் மசாலா கலவையை சேமிக்கவும்.
- சுவையான காஜுன் கிக்கிற்கு இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றை சீசன் செய்ய விரும்பியவாறு பயன்படுத்தவும்!
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது
காஜுன் மசாலாவை 12 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். வெப்ப மூலங்களுக்கு அருகில் அல்லது நேரடி சூரிய ஒளியில் சேமிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
சிறந்த வீட்டில் கஜுன் சுவையூட்டி செய்வது எப்படி
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
167
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
3
g
5
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
1
g
6
%
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
1
g
கொழுப்பு
1
g
சோடியம்
14107
mg
613
%
பொட்டாசியம்
793
mg
23
%
கார்போஹைட்ரேட்
37
g
12
%
இழை
13
g
54
%
சர்க்கரை
4
g
4
%
புரத
7
g
14
%
வைட்டமின் A
6178
IU
124
%
வைட்டமின் சி
67
mg
81
%
கால்சியம்
267
mg
27
%
இரும்பு
11
mg
61
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!