இந்த தக்காளி சூப் செய்முறையை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் சுவையானது, நீங்கள் ஒரு லேசான மற்றும் வெப்பமயமான இரவு உணவை விரும்பும் போது இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. அதனுடன் இணைக்கவும் பூண்டு சேர்க்கப்பட்ட ரொட்டி.😋
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சூடாக்கி, பின்னர் வெங்காயம் மென்மையான வரை வதக்கவும். பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
- மாவில் கலந்து வெளிறிய தங்கம் வரை சமைக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியை ஊற்றவும், பின்னர் சிக்கன் பவுலன், மிளகு, தைம் மற்றும் சர்க்கரை (விரும்பினால்) சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
- இம்மர்ஷன் பிளெண்டர் அல்லது வழக்கமான பிளெண்டர் மூலம் சூப்பை ப்யூரி செய்யவும்.
- கிரீம் சூப்பிற்கு, கனமான கிரீம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- நறுக்கிய துளசி சேர்த்து கிளறி, மசாலாவை சரிசெய்து, பின்னர் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- தக்காளி சூப் தயாரிக்கும் போது, துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு போன்ற வினைத்திறன் இல்லாத பானையைப் பயன்படுத்தி, விரும்பத்தகாத உலோகச் சுவை அல்லது
அமிலப் பொருட்கள் பானையுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஏற்படும் நிறமாற்றம். நீங்கள் மாவு பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை தவிர்த்துவிட்டு சமைக்கலாம்
கலவை இயற்கையாகவே உங்களுக்கு விருப்பமான நிலைத்தன்மைக்கு கெட்டியாகிறது. தேவையான சமையல் நேரத்தை சரிசெய்யவும். மேலும், கனமான கிரீம் சேர்த்தால், உறுதிப்படுத்தவும்
இறுதியில் அதைச் சேர்த்து, சூடாகும் வரை ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் அதை கொதிக்க வேண்டாம், அல்லது அது சுருண்டுவிடும். - பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியின் சுவை இனிப்பு முதல் கறுப்பு வரை மாறுபடும். உங்கள் தக்காளி மிகவும் அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருந்தால், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து சுவையை சமப்படுத்தவும்.
மேலும் சூப் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
எளிதான தக்காளி சூப்
தக்காளி சூப் என்றும் அழைக்கப்படும் சோபா டி டோமேட் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதில் செய்யக்கூடிய உணவாகும். அதன் சூடான மற்றும் ஆறுதலான சுவைகள் குளிர்ந்த நாளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன, மேலும் சில அடிப்படைப் பொருட்களைக் கொண்டு நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கலாம். இந்த எளிய தக்காளி சூப் செய்முறையானது பதிவு செய்யப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம், கோழி சுவை கொண்ட பூல், புதிய துளசி மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான சூப்பை உருவாக்குகிறது.
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 5 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 2 நடுத்தர இனிப்பு அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- 5 பூண்டு பற்கள் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ¼ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 6 கப் நீர்
- 2 (28-அவுன்ஸ்) கேன்கள் நொறுக்கப்பட்ட அல்லது முழு உரிக்கப்படுகிற தக்காளி
- 1 செய்ய 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ½ தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 4 தேக்கரண்டி நார் சிக்கன் சுவை Bouillon , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ½ கப் புதிய துளசி , நறுக்கப்பட்ட
- கோஷர் உப்பு
- கப் கனமான கிரீம் அல்லது சுவைக்க (விரும்பினால், கூடுதல் செழுமைக்காக)
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய வினைத்திறன் இல்லாத பானையில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, மென்மையாகவும் கசியும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் வெப்பத்தை குறைக்கவும். அரைத்த பூண்டு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும். பூண்டு எரியாமல் கவனமாக இருங்கள். மாவைச் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வெளிறிய தங்கம் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
- அடுத்து, பானையில் தண்ணீர் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியை ஊற்றவும். முழு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை கையால் நசுக்கி, அவற்றின் சாறுடன் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இணைக்க கிளறவும். கோழி பவுலன், மிளகு, உலர்ந்த வறட்சியான தைம் மற்றும் சர்க்கரை (பயன்படுத்தினால்) சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- மூடி, 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும், பானையின் அடிப்பகுதியை அடிக்கடி கிளறி, துடைக்கவும். வேகவைத்த பிறகு, ஒரு இம்மர்ஷன் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சூப்பை மென்மையாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை மென்மையான அமைப்புக்கு கவனமாக ப்யூரி செய்யவும். மாற்றாக, சூப் சிறிது குளிர்ந்து, வழக்கமான பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி தொகுதிகளாக கலக்கவும். சூடான திரவங்களை கலக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்; சாத்தியமான தீக்காயங்கள் மற்றும் வெடிப்புகளைத் தவிர்க்க அவற்றை சிறிது குளிர்விக்க விடுவது சிறந்தது.
- நீங்கள் ஒரு கிரீமி தக்காளி சூப் விரும்பினால், ப்யூரி சூப்பை மீண்டும் பானையில் வைத்து, ½ கப் கனமான கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். நறுக்கிய துளசி சேர்த்து கிளறவும். சூப்பை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் மசாலாவை சரிசெய்யவும், உங்கள் விருப்பப்படி அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- தக்காளி சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். விரும்பினால் நறுக்கிய புதிய துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோபா டி தக்காளியை சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
தக்காளி சூப்பை சேமித்து மீண்டும் சூடாக்குவது எளிது. அதை ஆற வைத்து, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் 3 நாட்களுக்கு சேமித்து, மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் வைத்து சூடுபடுத்தவும். தேவைக்கேற்ப நிலைத்தன்மை மற்றும் சுவையூட்டிகளை சரிசெய்து, உங்களுக்கு பிடித்த அழகுபடுத்தல்களுடன் பரிமாறவும்.
எப்படி உருவாக்குவது - முன்னோக்கி
நீங்கள் ஒரு நாள் முன்னதாக தக்காளி சூப் செய்து 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
எப்படி உறைய வைப்பது
தக்காளி சூப்பை உறைய வைக்க, முதலில், செய்முறையின் படி சூப்பைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் எந்த கிரீம் அல்லது பால் பொருட்களையும் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை உறைந்த மற்றும் கரைக்கும் போது பிரிக்கப்படுகின்றன. சமைத்த சூப்பை அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட சூப்பை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்கள் அல்லது பைகளைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாகப் பிரித்து, சூப்பின் பெயர் மற்றும் உறைந்த தேதியுடன் அவற்றை லேபிளிடுங்கள். கொள்கலன்கள் அல்லது பைகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், அவை தட்டையாக அல்லது நேர்த்தியாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். தக்காளி சூப்பை 3 மாதங்கள் வரை பாதுகாப்பாக உறைய வைக்கலாம்.
கரைத்து மீண்டும் சூடாக்க, உறைந்த சூப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும், அதை ஒரே இரவில் கரைக்கவும். கரைந்த சூப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கிரீம் அல்லது பால் பொருட்கள், விரும்பினால், பரிமாறும் முன், மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது தயிர் அல்லது பிரிந்து விடாமல் தடுக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
எளிதான தக்காளி சூப்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
184
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
17
g
26
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
6
g
38
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
0.3
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
1
g
கொழுப்பு
9
g
கொழுப்பு
17
mg
6
%
சோடியம்
286
mg
12
%
பொட்டாசியம்
57
mg
2
%
கார்போஹைட்ரேட்
8
g
3
%
இழை
1
g
4
%
சர்க்கரை
3
g
3
%
புரத
1
g
2
%
வைட்டமின் A
294
IU
6
%
வைட்டமின் சி
3
mg
4
%
கால்சியம்
24
mg
2
%
இரும்பு
1
mg
6
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!