எந்த மேசையிலும் ஒரு நல்ல சூப் இருக்க வேண்டும், மேலும் சோபா டி ஹூவோவிற்கான இந்த ரெசிபி (எக் டிராப் சூப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) உண்மையான உயிர்காக்கும் - இது ஒரு சீன உணவகத்தில் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பதை விட ஆழமான சுவை மற்றும் ஆறுதல் சூப். இது வீட்டில் மிகவும் பிடித்தது, என்ன தெரியுமா? இது 15 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்!⏰
உங்களுக்கு ஆடம்பரமான பொருட்கள் அல்லது சிக்கலான நுட்பங்கள் எதுவும் தேவையில்லை - இது நல்ல பழைய பாணியிலான எளிமையைப் பற்றியது. நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதான மற்றும் உடனடி ஆறுதலளிக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்று, வாரத்தின் எந்த நாளுக்கும் இது சரியானதாக அமைகிறது.😊 என் கணவர் வேலையில் இருந்து ஓய்வு எடுக்கும்போது நான் அதை அடிக்கடி தயார் செய்கிறேன்.
பரபரப்பான நாளின் நடுவில் இது அவரது சிறிய ஆறுதல் தருணம். இன்று அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இந்த சூப் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்; எங்களைப் போலவே நீங்களும் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.❤️ மிருதுவான ரொட்டி துண்டு அல்லது சில மிருதுவான பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும். விரைவான மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற மதிய உணவை அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- எண்ணெயைச் சூடாக்கி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதிகளை வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
- தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மஞ்சள், மிளகு, மற்றும் பூவில் கிளறவும்; சுவைகளை கலக்க மூடி வேகவைக்கவும்.
- ஒரு சோள மாவு குழம்பு தயார் செய்து, சூப்பில் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- முட்டைகளை உப்புடன் அடித்து, ரிப்பன்களை உருவாக்க சூப்பில் ஊற்றவும், மெதுவாக கிளறவும்.
- பெரும்பாலான பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மசாலாவை சரிசெய்து, மீதமுள்ள வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.
- சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி மகிழுங்கள்.
💡உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனைகள்
- புதிய முட்டைகள், இஞ்சி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் பிற பொருட்களுடன் தொடங்கவும். புதிய பொருட்கள் சூப்பின் சுவையை அதிகரிக்கும்.
- வேகவைத்த குழம்பில் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்க்கும்போது, மெதுவாகக் கிளறிக்கொண்டே மெதுவாக, சீரான ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும். இது மென்மையான முட்டை ரிப்பன்களை உருவாக்க உதவும்.
- நீங்கள் சற்று தடிமனான நிலைத்தன்மையை விரும்பினால், செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளபடி சோள மாவைப் பயன்படுத்தவும். கட்டிகள் வராமல் இருக்க சூப்பில் சேர்க்கும் முன் சோள மாவை தண்ணீரில் கலந்து குழம்பு தயாரிக்கவும்.
- காய்கறிகள், நூடுல்ஸ், டோஃபு அல்லது பிற புரோட்டீன்களை சூப்பில் சேர்க்க தயங்காமல், அதை இதயம் மற்றும் சத்தானதாக மாற்றவும். உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப தனிப்பயனாக்குங்கள்.
- முட்டை ரிப்பன்களை அதிகமாக சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். முட்டைகள் முழுமையாக சமைத்தவுடன் சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- சூப்பை வேகவைப்பதைத் தடுக்கவும், விரும்பிய அமைப்பைப் பராமரிக்கவும் உருளும் கொதிநிலையை விட மென்மையான கொதிநிலையில் வைக்கவும்.
அதை எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள்
மேலும் சூப் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
முட்டை சூப்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 சிறிய புதிய பூண்டு கிராம்பு , அரைத்த
- 1 தேக்கரண்டி புதிய இஞ்சி , அரைத்த
- 3 பச்சை வெங்காயம் , நறுக்கியது (வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்கள் பிரிக்கப்பட்டது)
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு அல்லது வெள்ளை மிளகு
- 4 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- ⅛ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் (விரும்பினால், வண்ணத்திற்கு)
- 1 தேக்கரண்டி நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன் பவுலன்
- 4 பெரிய முட்டை , அடித்தது
- 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
- 4 கப் நீர் , பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி
- கோஷர் உப்பு , தேவையான அளவு
வழிமுறைகள்
- மிதமான தீயில் ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, துருவிய இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும் - வாசனை வரும் வரை 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.
- பாத்திரத்தில் கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். மஞ்சள், கருப்பு மிளகு, மற்றும் சிக்கன் பவுலனை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கிளறவும். மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு குறைக்கவும். சுவைகள் ஒன்றிணைக்க 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சோள மாவுச்சத்தை 2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் கலக்கவும். சோள மாவு கலவையை சூப்பில் மெதுவாக தூவவும், தொடர்ந்து கிளறவும். சூப்பை சிறிது கெட்டியாக 1 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
- சோள மாவு கலவைக்கு பயன்படுத்தப்படும் அதே கிண்ணத்தில், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டியின் மூலம் சூப்பில் ஊற்றவும், அவை ரிப்பன்களை உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன. முட்டையை சில வினாடிகள் வைக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் அதை உடைக்க மெதுவாக கிளறவும். தயிர் உண்டாவதைத் தடுக்க வேகவைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
- வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்தின் பெரும்பாலான பச்சை பகுதிகளைச் சேர்க்கவும் (சிலவற்றை அலங்கரிப்பதற்காக ஒதுக்கவும்). தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து சுவையூட்டவும்.
- சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்தையும் மீதமுள்ள பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும். பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.