நன்றி அல்லது விடுமுறைக்கு ஏற்ற சுவையான கிரீன் பீன் கேசரோல் செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களா? இவர் ஒரு வெற்றியாளர். இது புதிய பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் ஒரு கிரீமி பெச்சமெல் சாஸில் மற்றும் மிருதுவான வறுத்த வெங்காயத்துடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
எங்கள் கேசரோல் சுவையானது மற்றும் செய்ய எளிதானது. இது சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும் விடுமுறை உணவு அல்லது எந்த நேரத்திலும் உங்கள் இரவு உணவிற்கு சுவையான, ஆறுதலான கூடுதலாக தேவைப்படும். இதை முயற்சித்துப் பாருங்கள், அது உங்கள் மேஜையில் புதிய விருப்பமாக மாறக்கூடும்!
தாவிச் செல்லவும்:
பச்சை பீன்ஸ் கேசரோல் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்: உங்கள் அடுப்பை 450°F (230°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- காய்கறிகளை வறுக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட காளான்களை ஒன்றாக கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். காய்கறிகள் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, சமமாக பூசவும். ஒரே அடுக்கில் இரண்டு விளிம்பு பேக்கிங் தாள்களில் காய்கறிகளை பரப்பவும். 20-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, பச்சை பீன்ஸ் மென்மையாகவும், எந்த திரவமும் ஆவியாகிவிடும். காய்கறிகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 400°F (200°C) ஆகக் குறைக்கவும்.
- பெச்சமெல் சாஸ் தயார்: ஒரு நடுத்தர வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்க, சுமார் 8-10 நிமிடங்கள். அரைத்த பூண்டு சேர்த்து கிளறி, வாசனை வரும் வரை மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். ஒரு மென்மையான கலவையை உருவாக்க மாவில் துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆவியாக்கப்பட்ட மற்றும் வழக்கமான பால் இரண்டையும் படிப்படியாக சேர்த்து, கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சீஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் சேர்த்து கிளறவும். தேவைப்பட்டால் அதிக பாலுடன் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
- கேசரோலை அசெம்பிள் செய்து சுடவும்: வறுத்த காய்கறிகளை பெச்சமெல் சாஸில் மடியுங்கள். கலவையை வெண்ணெய் தடவிய 4-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சூடு வரும் வரை சுடவும்.
- டாப்பிங்ஸுடன் முடிக்கவும்: அடுப்பிலிருந்து கேசரோலை அகற்றி, அதன் மேல் மிருதுவான வறுத்த வெங்காயத்துடன் வைக்கவும். வெங்காயம் சிறிது பொன்னிறமாகவும் மணமாகவும் இருக்கும் வரை கூடுதலாக 3-5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 6. பரிமாறவும்: பரிமாறும் முன் கேசரோலை சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
மேலும் பிடித்த சமையல்:
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சோம்பு விதைகளுடன் கூடிய எளிதான சுவையான கார்ன்பிரெட்
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குருதிநெல்லி சாஸ்
- மார்ஷ்மெல்லோவுடன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்
- ஸ்பூன்பிரெட்
- தொத்திறைச்சி கார்ன்பிரெட் திணிப்பு
- சோளப்பொடி
ரெசிபி
எளிதான பச்சை பீன் கேசரோல்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
பச்சை பீன்ஸுக்கு:
- 2 பவுண்டுகள் புதிய பச்சை பீன்ஸ் , முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்
- 1 பவுண்டு குற்றங்கள் , குழந்தை பெல்லா அல்லது போர்டபெல்லா காளான்கள், வெட்டப்பட்டது
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
பெச்சமெல் சாஸுக்கு:
- 1 நடுத்தர இனிப்பு அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- 4 பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 12 அவுன்ஸ் (1-½ கப்) ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது முழு பால்
- ½ கப் முழு பால்
- 5 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- ¼ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- ½ தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- ½ கப் புதிதாக அரைத்த கிரானா படனோ அல்லது பார்மேசன் சீஸ்
டாப்பிங்கிற்கு:
- 6 oz (170 கிராம்) கப் பிரஞ்சு வறுத்த வெங்காயம்
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்: உங்கள் அடுப்பை 450°F (230°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- காய்கறிகளை வறுக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட காளான்களை ஒன்றாக கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். காய்கறிகள் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, சமமாக பூசவும். ஒரே அடுக்கில் இரண்டு விளிம்பு பேக்கிங் தாள்களில் காய்கறிகளை பரப்பவும். 20-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, பச்சை பீன்ஸ் மென்மையாகவும், எந்த திரவமும் ஆவியாகிவிடும். காய்கறிகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 400°F (200°C) ஆகக் குறைக்கவும்.
- பெச்சமெல் சாஸ் தயார்: ஒரு நடுத்தர வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்க, சுமார் 8-10 நிமிடங்கள். அரைத்த பூண்டு சேர்த்து கிளறி, வாசனை வரும் வரை மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். ஒரு மென்மையான கலவையை உருவாக்க மாவில் துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆவியாக்கப்பட்ட மற்றும் வழக்கமான பால் இரண்டையும் படிப்படியாக சேர்த்து, கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சீஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் சேர்த்து கிளறவும். தேவைப்பட்டால் அதிக பாலுடன் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
- கேசரோலை அசெம்பிள் செய்து சுடவும்: வறுத்த காய்கறிகளை பெச்சமெல் சாஸில் மடியுங்கள். கலவையை வெண்ணெய் தடவிய 4-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சூடு வரும் வரை சுடவும்.
- டாப்பிங்ஸுடன் முடிக்கவும்: அடுப்பிலிருந்து கேசரோலை அகற்றி, அதன் மேல் மிருதுவான வறுத்த வெங்காயத்துடன் வைக்கவும். வெங்காயம் சிறிது பொன்னிறமாகவும் மணமாகவும் இருக்கும் வரை கூடுதலாக 3-5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
- சேவை: பரிமாறும் முன் கேசரோலை சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
- கிரீன் பீன் கேசரோலின் மேல் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சிறிது கருமையாக மற்றும் வாசனை வரும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுடவும். கிரீன் பீன் கேசரோலை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, பரிமாறுவதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.