ஃபடேயர் என்றும் அழைக்கப்படும் ஃபடே, ஒரு மத்திய கிழக்கு மசாலா மாட்டிறைச்சி எம்பனாடா ஆகும், இது கீரை மற்றும் ஃபெட்டா அல்லது அக்காவி சீஸ் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படலாம். இது ஈராக், ஈரான், சிரியா, எகிப்து, லெபனான், பாலஸ்தீனம், சவுதி அரேபியா, ஜோர்டான் மற்றும் இஸ்ரேல் ஆகிய நாடுகளில் உட்கொள்ளப்படும் லெவண்டைன் உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும்.
பராகுவே மற்றும் அர்ஜென்டினாவில், ஃபடேயர் எம்பனாடாஸ் அராபேஸ் எனப்படும் பல்வேறு வகையான எம்பனாடாக்களாகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த உன்னதமான அரேபிய உணவு வகைகளை உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் நீங்கள் வீட்டிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய இந்த உணவுக்கான எங்கள் செய்முறை இதோ!
பாரம்பரிய ஃபாடேயர் மசாலா மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மூல இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது; அமில சுண்ணாம்பு சாறு இறைச்சியை "முன்-சமைக்க" தொடங்குகிறது, அது செவிச்சிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் போது. ஆனால் பீதி அடைய வேண்டாம்; நாங்கள் இங்கே பச்சை இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை!
அதை மரைனேட் செய்த பிறகு, அது அடுப்பிற்குள் செல்கிறது, அங்கு சமையல் வருகிறது, எனவே அது அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்ததும் முழுமையாக சமைக்கப்படும். நீங்கள் செய்யக்கூடிய மற்றொரு வழி, இது கொஞ்சம் பாரம்பரியமற்றது, ஃபேடேயை அடைப்பதற்கு முன் இறைச்சி நிரப்புதலை சமைக்க வேண்டும்.
இந்த முறையை நாங்கள் சிறப்பாக விரும்புகிறோம், ஏனெனில் இறைச்சி சாறுகளை முதலில் சமைப்பதன் மூலம் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்த இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, முடிவில், இரண்டு வழிகளும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் மூல இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய வழியைச் செய்வது உங்களுக்கு சங்கடமாக இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம்.
எங்களின் ஃபாடேயர் ரெசிபியில், இரண்டு வழிகளிலும் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.
தாவிச் செல்லவும்:
Fatayer செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
பூர்த்தி செய்யும் போது, இறைச்சியால் வெளியிடப்பட்ட சாறுகளை வடிகட்டவும். மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, தக்காளி விழுது, தக்காளி, மாதுளை வெல்லப்பாகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய, எதிர்வினை இல்லாத கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்..
நறுக்கிய புதினா இலைகள் அல்லது வோக்கோசு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலா அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, அரைத்த மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நன்றாகக் கலக்கவும். இறைச்சியை அதிகமாக கலக்காதீர்கள்!
இறைச்சி நிரப்பி, இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, சுமார் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
இறைச்சி சாறுகளை முதலில் சமைப்பதன் மூலம் கட்டுப்படுத்த இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும், மாட்டிறைச்சி 7 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை இறைச்சியை துண்டுகளாக உடைக்க மர கரண்டியால் கிளறவும்.
வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்; சமைக்கவும், கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
அடுத்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும். அடுத்து, இனிப்பு மிளகுத்தூள், சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, கருப்பு மிளகு, சீரகம், ஜாதிக்காய் மற்றும் சேர்க்கவும் பஹரத் மசாலா; சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, மற்றொரு நிமிடம்.
இறுதியாக, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மாதுளை வெல்லப்பாகு சேர்த்து கிளறி, அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் (கலவை ஈரமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ரன்னி அல்ல. அதுதான் தந்திரம்). தேவைப்பட்டால் மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும்.
மாவை எப்படி செய்வது
மாவு கொக்கி இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், ரொட்டி மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை நடுத்தர வேகத்தில் நன்கு கலக்கும் வரை இணைக்கவும்.
உப்பு முழுவதுமாக கரையும் வரை வெதுவெதுப்பான நீர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய அளவிடும் கோப்பையில் கிளறவும்.
மிக்சர் இயங்கும் போது, சூடான, ஈரமான கலவையைச் சேர்த்து, மாவு பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் வரை பிசையவும், ஆனால் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மென்மையாகவும் சிறிது ஒட்டும் தன்மையும் இருக்கும்.
உங்கள் கைகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் பூசி, மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். சுத்தமான கிச்சன் டவலால் மூடி, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை வெதுவெதுப்பான இடத்தில் வைக்கவும்.
அனைத்து காற்று குமிழ்களையும் அகற்ற மாவை கீழே குத்தவும். லேசாக எண்ணெய் (2) 13-பை-9-இன்ச் பேக்கிங் பான்கள். மாவை ஒரு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றி, 90 கிராம் சமமான துண்டுகளாக, சுமார் 24 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் இறுக்கமான பந்தாக உருட்டவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவு உருண்டைகளை மாற்றவும், அவற்றை சமமாக இடைவெளியில் வைக்கவும் (உருளைகள் எழுந்தவுடன் தொடும்). சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை இருமடங்காகும் வரை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் அமைக்கவும். மாற்றாக, மெதுவாக உயரும் வகையில் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
அடுப்பின் நடுவில் 2 ரேக்குகளை வைத்து, அடுப்பை 400 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோலுடன் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சி நிரப்புதலை அகற்றவும். நீங்கள் மூல இறைச்சி நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தினால், இறைச்சியால் வெளியிடப்பட்ட சாறுகளை வடிகட்டவும்.
மாவை 7 முதல் 8 அங்குல வட்டமாக உருட்டவும். 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் (சுமார் 90 கிராம்) நிரப்புதலை நடுவில் பரப்பி, சுமார் 1-¼ இன்ச் பார்டரை விடவும். இறைச்சி கலவையின் மீது பைன் கொட்டைகளை தூவி, அவற்றை ஒட்டிக்கொள்ள லேசாக அழுத்தவும்.
பின்னர், மடிப்பு (அல்லது வடிவமைத்தல்) தொடரவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஃபாடேவை வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது ஃபேடே பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். ஃபடேயை சூடாகவும், எலுமிச்சை குடைமிளகாயுடன் கூடுதலாகவும் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி எம்பனாடாஸ் "தரை மாட்டிறைச்சி எம்பனாடாஸ்"
- சிக்கன் எம்பனடாஸ் "சிக்கன் எம்பனடாஸ்"
- டுனா எம்பனாடாஸ் "டுனா எம்பனாடாஸ்"
- ஸ்வீட் கார்ன் எம்பனாடாஸ் "எம்பனாடாஸ் டி சோக்லோ"
- யூக்கா எம்பனாடாஸ் "மண்டியோகா எம்பனாடாஸ்"
- ஆரோக்கியமான மாட்டிறைச்சி எம்பனாடாஸ் "மாட்டிறைச்சி எம்பனாடாஸ்"
ரெசிபி
எளிதான ஃபாடேயர்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
இந்த ஃபேடே நிரப்புதலுக்கு:
- 1 kg 90/10 தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 400 g (சுமார் 3 நடுத்தர) வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
- 100 g (2 நடுத்தர) சிவப்பு மணி மிளகு, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 100 g (2 நடுத்தர) பச்சை மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
- 200 g ரோமா தக்காளி , விதைக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 3 புதிய பூண்டு கிராம்பு , பொடியாக நறுக்கியது
- 4 பச்சை வெங்காயம் , இறுதியாக நறுக்கியது
- 80 g (சுமார் 6 தேக்கரண்டி) தக்காளி விழுது
- சாறு மற்றும் 2 முதல் 3 எலுமிச்சை பழங்கள்
- ¼ கப் புதிய நறுக்கப்பட்ட புதினா இலைகள் அல்லது இத்தாலிய வோக்கோசு
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்க
- 1 தேக்கரண்டி நில சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
- 1 தேக்கரண்டி பஹரத் மசாலா அல்லது மசாலா
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மாதுளை வெல்லப்பாகு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ½ கப் பைன் கொட்டைகள் , வறுத்த (விரும்பினால்)
மாவை:
- 560 ml நீர் (120º - 130º F)
- 6 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 14 g உடனடி உலர் ஈஸ்ட்
- 20 g சர்க்கரை
- 1 kg (1000 கிராம்) ரொட்டி மாவு அல்லது அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 15 g. கோஷர் உப்பு
வழிமுறைகள்
- பாரம்பரிய ஃபாடேயர் நிரப்புதல்: நிரப்பும் போது இறைச்சியால் வெளியிடப்பட்ட சாறுகளை வெளியேற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு பெரிய வினைத்திறன் இல்லாத கிண்ணத்தில், தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, தக்காளி விழுது, தக்காளி, மாதுளை வெல்லப்பாகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நறுக்கிய புதினா இலைகள் அல்லது வோக்கோசு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலா அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, அரைத்த மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக கலக்கவும். இறைச்சியை அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்! இறைச்சி நிரப்பி, இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, சுமார் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
- பாரம்பரியமற்ற ஃபாடேயர் நிரப்புதல்: இறைச்சி சாறுகளை முதலில் சமைப்பதன் மூலம் கட்டுப்படுத்த இந்த வழி உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும், மாட்டிறைச்சி பழுப்பு நிறமாகும் வரை இறைச்சியை துண்டுகளாக உடைக்க மர கரண்டியால் கிளறி, 7 நிமிடங்கள். வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்; சமைக்கவும், காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
- அடுத்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும். அடுத்து, இனிப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, தரையில் கருப்பு மிளகு, சீரகம், ஜாதிக்காய், பஹரத் மசாலா சேர்க்கவும்; சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, மற்றொரு நிமிடம். இறுதியாக, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மாதுளை வெல்லப்பாகு சேர்த்து கிளறி, அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் (கலவை ஈரமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ரன்னி அல்ல. அதுதான் தந்திரம்). தேவைப்பட்டால் மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும்.
மாவை எப்படி செய்வது:
- மாவு கொக்கி இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், ரொட்டி மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை நடுத்தர வேகத்தில் நன்கு கலக்கும் வரை இணைக்கவும்.
- உப்பு முழுவதுமாக கரையும் வரை வெதுவெதுப்பான நீர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய அளவிடும் கோப்பையில் கிளறவும். மிக்சர் இயங்கும் போது, சூடான ஈரமான கலவையைச் சேர்த்து, மாவு பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் வரை பிசையவும், ஆனால் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மென்மையாகவும் சிறிது ஒட்டும் தன்மையும் இருக்கும்.
- உங்கள் கைகளை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயில் பூசி, மாவை உருண்டையாக உருவாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் பூசப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை வைக்கவும். சுத்தமான கிச்சன் டவலால் மூடி, மாவை வெதுவெதுப்பான இடத்தில் வைத்து அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும்.
- அனைத்து காற்று குமிழ்களையும் அகற்ற மாவை கீழே குத்தவும். லேசாக எண்ணெய் (2) 13-பை-9-இன்ச் பேக்கிங் பான். மாவை ஒரு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றி, 90 கிராம் சம துண்டுகளாக, சுமார் 24 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் இறுக்கமான பந்தாக உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவு உருண்டைகளை மாற்றவும், அவற்றை சமமாக இடைவெளியில் வைக்கவும் (உருளைகள் எழுந்தவுடன் தொடும்). சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை இருமடங்காகும் வரை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் அமைக்கவும். மாற்றாக, மெதுவாக உயரும் வகையில் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
ஃபாடேயரை அசெம்பிள் செய்து சுடுவது எப்படி:
- அடுப்பின் நடுவில் 2 ரேக்குகளை வைத்து, அடுப்பை 400 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோலுடன் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சி நிரப்புதலை அகற்றவும். நீங்கள் மூல இறைச்சி நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால்: இறைச்சியால் வெளியிடப்பட்ட சாறுகளை வடிகட்டவும்.
- மாவை 7 முதல் 8 அங்குல வட்டமாக உருட்டவும். 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் (சுமார் 90 கிராம்) நிரப்புதலை நடுவில் பரப்பி, சுமார் 1-¼ இன்ச் பார்டரை விடவும். இறைச்சி கலவையின் மீது பைன் கொட்டைகளை தூவி, அவற்றை ஒட்டிக்கொள்ள லேசாக அழுத்தவும்.பின், மடிப்பு (அல்லது வடிவமைத்தல்) தொடரவும். ஃபடேயரை எப்படி வடிவமைப்பது என்பது பற்றி மேலே பார்க்கவும்.👆
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஃபாடேயரை வைத்து, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது ஃபேட்டேயர் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். ஃபடேயை சூடாகவும், எலுமிச்சை குடைமிளகாயுடன் கூடுதலாகவும் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- மாட்டிறைச்சி ஃபேயர் அல்லது பிற ஃபில்லிங் செய்யும் போது ஈரப்பதம் குறைந்தபட்சமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- நீங்கள் பயன்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்கள் ஃபேடேயின் சுவையைத் தீர்மானிக்கும். சுவையின் சிக்கலை அதிகரிக்க, சுவையான, நன்கு சமநிலையான கலவையைத் தேர்வு செய்யவும். எடுத்துக்காட்டாக, சீரகம், சுவையான எம்பனாடாக்களை தாளிக்க பயன்படுத்தலாம். இந்த மசாலா எம்பனாடாவிற்கு ஒரு சிறந்த சுவை சேர்க்கும், ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தும் அளவு கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அது எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
- உங்கள் மாட்டிறைச்சி ஃபேயரை அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன், நிரப்புதல் குளிர்ந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சூடான அல்லது சூடான நிரப்புதலில் இருந்து நீராவி உங்கள் பேஸ்ட்ரியை ஈரமாக்குகிறது, இதனால் அது விழும்.
- ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்துவது சரியான ஃபேடே மாவை உருவாக்குகிறது, இது உங்களுக்கு உறுதியான மற்றும் சிறந்த கட்டமைப்பை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அனைத்து நோக்கங்களையும் பயன்படுத்துவது மிருதுவான, லேசான விளிம்பை உறுதி செய்கிறது.
- குழி, நறுக்கிய பச்சை ஆலிவ், ஸ்காலியன்ஸ், விதையில்லா திராட்சை அல்லது கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும்.
- நான் ஒரு சிறிய உதைக்காக சிவப்பு மிளகு செதில்களைச் சேர்த்தேன்; உங்களுக்கு மசாலா பிடிக்கவில்லை என்றால், தயங்காமல் தவிர்க்கவும்.
- ஃபடேயை வடிவமைக்க நான்கு வெவ்வேறு வழிகள்: காணக்கூடிய இறைச்சி நிரப்புதலுக்காக மாவை 7 முதல் 8 அங்குல வட்டமாக உருட்டவும். 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் (சுமார் 90 கிராம்) நிரப்புதலை நடுவில் பரப்பி, சுமார் 1-¼ இன்ச் பார்டரை விடவும். ஒரு சதுர வடிவத்தை உருவாக்க வட்டத்தின் நான்கு விளிம்புகளையும் ஒன்றாகக் கிள்ளவும், மையத்தை வெளிப்படுத்தவும். ஒரு படகு வடிவத்திற்கு, மாவை 7 முதல் 8 அங்குல ஓவல் வடிவத்திற்கு உருட்டவும். 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் (சுமார் 90 கிராம்) நிரப்புதலை நடுவில் பரப்பி, சுமார் 1-¼ இன்ச் பார்டரை விடவும். மாவின் ஒரு விளிம்பை குறுக்காக மடித்து, அதை சரியாக மூடுவதற்கு மெதுவாக அழுத்தவும். படகு வடிவத்தை உருவாக்க, மையத்தில் ஒரு திறப்பை விட்டு, மற்ற விளிம்புடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். காணாத இறைச்சி நிரப்புதலுக்கு, மாவை 7 முதல் 8 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும். 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் (சுமார் 90 கிராம்) நிரப்புதலை நடுவில் பரப்பி, சுமார் 1-¼ அங்குல பார்டரை விடவும். நிரப்புதலின் மையத்தில் வட்டத்தின் மூன்று விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கிள்ளுங்கள். ஒரு பக்கத்தை மூடி, மறுபுறம் ஒரு பிரமிடு வடிவத்தை உருவாக்கவும். ஃபடே வட்டத்திற்கு, மாவை 7 முதல் 8 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும். 2 பேக்கிங் தாள்களில் வட்டங்களை வரிசைப்படுத்தவும். பின்னர், 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் (சுமார் 90 கிராம்) நிரப்புதலை நடுவில் பரப்பி, 1-¼ இன்ச் பார்டரை விடவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.