மொறுமொறுப்பான மற்றும் சுவை நிறைந்த, இந்த ரொட்டி ஸ்டஃபிங் என் வீட்டில் மற்றொரு பிடித்தமானது மற்றும் ஆண்டுதோறும் எங்கள் மேஜையில் இருக்க வேண்டிய ஒன்றாகும். கடையில் வாங்கிய ரொட்டியில் தயாரிக்கப்பட்டது,
இனிப்பு வெங்காயம், செலரி மற்றும் பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள். சுவையை அதிகரிக்க முனிவர், தைம், வோக்கோசு, ஆர்கனோ மற்றும் ரோஸ்மேரி போன்ற புதிய மூலிகைகளின் கலவையைச் சேர்த்துள்ளேன்.
கூடுதலாக, நான் கிரான்பெர்ரிகளில் தூக்கி எறிந்தேன் மற்றும் ஒரு சிறப்புத் தொடுதலுக்காக பாதாம் வறுத்தேன். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இணைக்க, நான் பால் மற்றும் தண்ணீர் கலவையைப் பயன்படுத்தினேன்,
அடித்த முட்டையுடன். பாரம்பரிய சிக்கன் குழம்புக்கு பதிலாக, நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன் பவுல்லன் கலந்த தண்ணீரை கூடுதல் சுவைக்காக பயன்படுத்தினேன்.
இந்த எளிமையான அதே சமயம் சுவையான ரொட்டி திணிப்பை முயற்சித்துப் பாருங்கள், அது உங்கள் மேஜையில் வெற்றி பெறும் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன்!
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, டிஷ் தயார் செய்யவும்.
- ரொட்டி தயார்.
- காய்கறிகளை சமைக்கவும்.
- கிரான்பெர்ரி மற்றும் நட்ஸ் சேர்க்கவும்.
- முட்டை கலவையை உருவாக்கவும்.
- ஒன்றிணைத்து ஓய்வெடுக்கவும்.
- சுட மற்றும் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- நான் டிஷ் கலவையில் உப்பு சேர்க்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் நான் சிக்கன் பவுலனை சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் அதை சுவைக்க போதுமான அளவு சேர்க்கிறேன் மற்றும் ஏராளமான சுவையுடன் அதை உட்செலுத்துகிறேன்.
- பழைய ரொட்டி திணிப்புக்கு சிறந்தது. உங்கள் ரொட்டி புதியதாக இருந்தால், அதை க்யூப் செய்து பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். ஒரே இரவில் அதை விட்டு விடுங்கள் அல்லது 300 ° F அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
- உலர் திணிப்பை யாரும் விரும்புவதில்லை. உங்கள் திணிப்பை ஈரப்பதமாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்க போதுமான திரவத்தை (குழம்பு) சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அதிகமாக சேர்க்காமல், மிகவும் ஈரமாகாமல் கவனமாக இருங்கள்.
- சமைத்த பிறகு உங்கள் திணிப்பை சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். இது சுவைகள் ஒன்றிணைந்து பரிமாறுவதை எளிதாக்குகிறது.
மேலும் ரொட்டி திணிப்பு ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
எளிதான ரொட்டி திணிப்பு
தேவையான பொருட்கள்
ரொட்டி திணிப்புக்கு:
- 2 பெரிய இனிப்பு அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம் , இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 3 செலரி அடுக்கு , இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள் , உரிக்கப்படாமல், கோர்க்கப்பட்ட மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 கப் கிரான்பெர்ரி
- ½ கப் வெட்டப்பட்ட பாதாம், வறுக்கப்பட்ட
- 9 கோப்பைகளையும் ரொட்டி திணிப்பு வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கியது).
- 1 பெரிய முட்டை , லேசாக அடித்தார்
- 1 கோப்பை நீர்
- ¾ கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது முழு பால்
- 4 தேக்கரண்டி நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன் பவுலன்
- 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் , அறை வெப்பநிலை
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய முனிவர்
- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய தைம்
- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய ஆர்கனோ
- 1-½ தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ரோஸ்மேரி
- கோஷர் உப்பு / தரையில் கருப்பு மிளகு ( சுவைக்க)
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 375 டிகிரி F (190 டிகிரி C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9-பை-13-இன்ச் பேக்கிங் டிஷில் வெண்ணெய் தடவவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் பருவமடையாத ரொட்டியை வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர வாணலியில், வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம், செலரி மற்றும் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, பின்னர் 1 டீஸ்பூன் நார் சிக்கன் பவுலன் மற்றும் ½ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் (முனிவர், தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் வோக்கோசு) சேர்த்து கிளறவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை வறுக்கவும். இந்த கலவையை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ரொட்டியுடன் இணைக்கவும். கிரான்பெர்ரி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம் சேர்த்து கிளறவும்.
- ஒரு தனி நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, ஆவியாக்கப்பட்ட பால் (அல்லது முழு பால்), தண்ணீர் மற்றும் மீதமுள்ள 3 டீஸ்பூன் நார் சிக்கன் பவுலனை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- படிப்படியாக முட்டை கலவையை ரொட்டி கலவையின் மீது ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் சமமாக பூசவும். ரொட்டி திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
- கலவையை மீண்டும் மெதுவாகத் தூக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். மேலே 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். படலத்தால் மூடி 30 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர், படலத்தை அகற்றி, தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை பேக்கிங் தொடரவும், இது சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். ஸ்டஃபிங்கை சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.