டெரெரே என்பது தென் அமெரிக்க பாரம்பரிய தேநீரின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் மாறுபாடு ஆகும், துணை. பராகுவேயில் தோன்றிய இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பு முறையானது, குளிர்பானம், பொதுவாக ஐஸ் அல்லது குளிர்ந்த நீருடன், சூடானதை விட குளிர்ச்சியாக வழங்குவதை உள்ளடக்கியது. தென் அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளில், குறிப்பாக பிரேசில் மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் டெரேரே பிரபலமாகி வருகிறது, அங்கு அது சமூக அமைப்புகளில் அடிக்கடி ரசிக்கப்படுகிறது.
"டெரேரே" என்ற பெயர் குரானி வார்த்தையிலிருந்து வந்தது. பாரம்பரிய செய்முறையானது துணை இலைகள் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில மாறுபாடுகளில் புதினா, செட்ரான், திராட்சைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை அடங்கும். சுவையை அதிகரிக்க.
டெரேர் ஒரு சுவையான பானம் மட்டுமல்ல, அதன் ஆற்றல் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பண்புகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது, இது வெப்பமான கோடை நாட்களுக்கு அல்லது பகலில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக அமைகிறது. இது ஒரு முக்கியமான கலாச்சார பாரம்பரியம் மற்றும் அது பிரபலமான நாடுகளில் நட்பு மற்றும் சமூக பிணைப்பின் சின்னமாகும். துணையை ரசிக்க புதிய மற்றும் உற்சாகமான வழியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், டெரேர் நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்!
தாவிச் செல்லவும்:
டெரே என்றால் என்ன?
டெரேர் என்பது பராகுவேயில் இருந்து வரும் ஒரு பாரம்பரிய குளிர் பானமாகும், இது யெர்பா மேட் இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் காய்ச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக பராகுவேயில் சூடான மாதங்களில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
புதினா, செடிரான், திராட்சைப்பழம் அல்லது எலுமிச்சை போன்ற இயற்கை சுவைகள் மற்றும் மூலிகைகள் பொதுவாக சுவையை அதிகரிக்க சேர்க்கப்படுகின்றன. டெரேரே ஒரு சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் மட்டுமல்ல, இது கலாச்சார முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் சமூக அமைப்புகளில் அடிக்கடி அனுபவிக்கப்படுகிறது.
Terere ஐ மேம்படுத்த 3 வழிகள்
- இயற்கை சுவைகளைச் சேர்க்கவும்: புதினா, செட்ரான், திராட்சைப்பழம் அல்லது எலுமிச்சை போன்ற இயற்கை சுவைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் டெரரின் சுவையை அதிகரிக்க ஒரு வழி. இந்த சுவைகளை குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்கலாம் அல்லது யெர்பா துணையுடன் நேரடியாக கோப்பையில் சேர்க்கலாம்.
- புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்: புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவது டெரரின் சுவையை அதிகரிக்க மற்றொரு வழி. நீங்கள் புதிய புதினா, வோக்கோசு அல்லது செட்ரான் இலைகளை தண்ணீரில் அல்லது கோப்பையில் மிகவும் தீவிரமான சுவைக்காக சேர்க்கலாம்.
- வெவ்வேறு துணை வகைகளுடன் பரிசோதனை: டெரேர் யெர்பா துணையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வெவ்வேறு வகைகளில் வருகிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை சுயவிவரத்துடன். டெரரின் சுவையை அதிகரிக்க பல்வேறு வகையான யெர்பா துணையுடன் பரிசோதனை செய்வது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
டெரேரை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அது சுமார் ½ நிரம்பும் வரை எர்பா துணையை அதன் உள்ளே ஊற்றவும். துணைக்காயின் வாயை ஒரு கையால் மூடி, அதை கவிழ்த்து, சுமார் 4 வினாடிகள் தீவிரமாக குலுக்கவும். தயாரிப்பின் மேல் சிறிய துகள்களை உட்கார வைப்பதே இதன் நோக்கம். இப்போது சுண்டைக்காயை மீண்டும் அதன் நிலையில் வைக்கவும், யெர்பா துணையை ஒரு பக்கம் சாய்ந்து இருக்கும்படி பார்த்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு மோட்டார் பயன்படுத்தி, தேவையான மூலிகைகள் சேர்த்து அவற்றை நசுக்கி, பின்னர் அவற்றை குடத்திற்கு மாற்றவும். ஐஸ் சேர்த்து தண்ணீர் நிரப்பவும். பூசணிக்காயின் உள்ளே நீங்கள் செய்த இடைவெளியில் சிறிது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். யெர்பா மேட் தண்ணீரை உறிஞ்சும் வரை சுண்டைக்காயை சாய்த்து வைக்கவும்.
உங்கள் கட்டைவிரலால் பொம்பிலாவின் வாயை மூடி, வடிகட்டி முனையை யெர்பா துணையின் வெற்றுப் பகுதியில் வைக்கவும். பூண்டையின் அடிப்பகுதியைத் தொடும் பொம்பிலாவின் உறுதியான நிலையை நீங்கள் கண்டறிந்தால் மட்டுமே பொம்பிலாவைக் கண்டறியவும். இந்த வழியில், நீங்கள் நன்றாக துகள்கள் தடுக்கும் இருந்து வடிகட்டி வைத்து. பிறகு, குளிர்ந்த நீரை பூசணிக்காயின் உள்ளே மெதுவாக ஊற்றத் தொடங்குங்கள் - முடிந்தது! நீங்கள் இப்போது உங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் டெரரே பராகுவேயை அனுபவிக்கலாம்!😊
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான பராகுவேயன் டெரேரே
தேவையான பொருட்கள்
- புதிய மூலிகைகள் (விரும்பினால்) துணைக்கு சில பிரபலமான மூலிகைகள்: புதினா, எலுமிச்சை வெர்பெனா, எலுமிச்சை இலைகள், லெமன்கிராஸ் போன்றவை.
- நீர்
- பனி
- யெர்பா மேட்
வழிமுறைகள்
- அது சுமார் ½ நிரம்பும் வரை எர்பா துணையை அதன் உள்ளே ஊற்றவும். துணைக்காயின் வாயை ஒரு கையால் மூடி, அதை கவிழ்த்து, சுமார் 4 வினாடிகள் தீவிரமாக குலுக்கவும். தயாரிப்பின் மேல் சிறிய துகள்களை உட்கார வைப்பதே இதன் நோக்கம். இப்போது சுண்டைக்காயை மீண்டும் அதன் நிலையில் வைக்கவும், யெர்பா துணையை ஒரு பக்கம் சாய்ந்து இருக்கும்படி பார்த்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு மோட்டார் பயன்படுத்தி, தேவையான மூலிகைகள் சேர்த்து அவற்றை நசுக்கி, பின்னர் அவற்றை குடத்திற்கு மாற்றவும். ஐஸ் சேர்த்து தண்ணீர் நிரப்பவும். பூசணிக்காயின் உள்ளே நீங்கள் செய்த இடைவெளியில் சிறிது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். யெர்பா மேட் தண்ணீரை உறிஞ்சும் வரை சுண்டைக்காயை சாய்த்து வைக்கவும்.
- உங்கள் கட்டைவிரலால் பொம்பிலாவின் வாயை மூடி, வடிகட்டி முனையை யெர்பா துணையின் வெற்றுப் பகுதியில் வைக்கவும். பூண்டையின் அடிப்பகுதியைத் தொடும் பொம்பிலாவின் உறுதியான நிலையை நீங்கள் கண்டறிந்தால் மட்டுமே பொம்பிலாவைக் கண்டறியவும். இந்த வழியில், நீங்கள் நன்றாக துகள்கள் தடுக்கும் இருந்து வடிகட்டி வைத்து. பிறகு, குளிர்ந்த நீரை பூசணிக்காயின் உள்ளே மெதுவாக ஊற்றத் தொடங்குங்கள் - முடிந்தது! நீங்கள் இப்போது உங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் டெரரே பராகுவேயை அனுபவிக்கலாம்!😊
குறிப்புகள்
- யெர்பா துணை: சூடான துணை தேநீரைப் போலவே, யெர்பாவின் சுவையும் காலப்போக்கில் மோசமடையும். சிறப்பியல்பு சுவை இனி கவனிக்கப்படாமல் இருக்கும் போது யெர்பாவை புதிய யெர்பாவுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.