Huwezi kwenda vibaya na mkate wa ndizi wa ngano nzima ikiwa unatafuta njia yenye afya na ladha ya kutumia ndizi zilizoiva. Mkate huu wa moyo na lishe umetengenezwa kwa unga wa ngano, ndizi mbivu, na viambato vichache rahisi ambavyo pengine tayari unavyo katika pantry yako. Iwe unatafuta kiamsha kinywa kitamu au vitafunio vyema, hakika kichocheo hiki kitakuwa kipendwa kipya jikoni kwako. 😉
Rukia:
Jinsi ya Kutengeneza Mkate wa Ndizi Nzima Ngano
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Washa oveni hadi 350 °F (176.67 °C) na uweke rack ya oveni katikati. Weka sufuria ya mkate wa 9x5-inch na karatasi ya ngozi au mafuta na dawa ya kupikia isiyo na fimbo.
Whisk pamoja unga wote wa ngano, mbegu za kitani zilizosagwa, mdalasini, baking powder, na baking soda kwenye bakuli la wastani. Weka kando. Whisk pamoja asali, mayai, mafuta, na dondoo ya vanilla katika bakuli kubwa.
Ongeza cream ya siki, maji ya limao, na ndizi iliyosokotwa na whisk hadi laini. Kutumia spatula ya mpira, panda viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua hadi vichanganyike (usichanganyike). Mimina unga kwenye sufuria iliyoandaliwa tayari.
Jinsi ya kutengeneza Asali Glaze
Katika sufuria ndogo, weka asali na maji; chemsha hadi asali itayeyuka kabisa na iwe nene kidogo, kama dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto na uimimishe dondoo la vanilla; acha ipoe.
Oka Mkate wa Ndizi Mzima wa Ngano kwa muda wa dakika 50 hadi 55, au mpaka kidole cha meno kikiingizwa katikati ya mkate kitoke kikiwa safi. Ondoa kutoka kwenye tanuri na brashi mara moja na glaze ya asali.
Baridi kwenye sufuria kwa dakika 5-10, kisha ugeuke kwenye rack. Kata vipande vipande na utumie wakati bado joto au hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa. Furahiya !!!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Mkate wa Ndizi Rahisi Wa Ngano Nzima
Viungo
- 1-½ vikombe unga mweupe wa ngano au unga wa ngano , iliyotiwa ndani ya kikombe cha kupimia na kusawazisha
- ¼ kikombe mbegu za kitani za kusaga au unga mweupe wa ngano
- ½ kijiko mdalasini wa ardhi
- 1 kijiko unga wa kuoka
- 1 kijiko kuoka soda
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ½ kikombe asali au maple syrup
- 2 kubwa mayai , joto la chumba
- ⅓ kikombe mafuta ya parachichi, Mafuta ya Alizeti Yaliyoshinikizwa kwa Expeller au mafuta ya mboga
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 kijiko juisi safi ya limao
- ⅓ kikombe cream ya sour (ikiwezekana iliyojaa mafuta , au Maziwa yote
- 1 kikombe ndizi zilizoiva sana za mapondwa , kuhusu ndizi 2 hadi 3
Asali Glaze:
- ¼ kikombe Asali
- ¼ kikombe maji
- ½ kijiko dondoo safi ya vanilla
Maelekezo
- Washa tanuri hadi 350 °F (176.67 °C) na uweke rack ya tanuri katikati. Weka sufuria ya mkate wa 9x5-inch na karatasi ya ngozi au mafuta na dawa ya kupikia isiyo na fimbo.
- Katika bakuli la wastani, piga unga wote wa ngano, mbegu za kitani, mdalasini, poda ya kuoka na soda ya kuoka. Weka kando.
- Katika bakuli kubwa, whisk pamoja asali, mayai, mafuta, na dondoo ya vanilla. Ongeza cream ya siki, maji ya limao, na ndizi iliyosokotwa na whisk hadi laini.
- Kutumia spatula ya mpira, panda viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua hadi vichanganyike (usichanganyike). Mimina unga kwenye sufuria iliyoandaliwa tayari.
- Kwa Glaze ya Asali:
- Katika sufuria ndogo, weka asali na maji; chemsha hadi asali itayeyuka kabisa na iwe nene kidogo, kama dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto na uimimishe dondoo la vanilla; acha ipoe.
- Oka Mkate wa Ndizi kwa Ngano Nzima kwa muda wa dakika 50 hadi 55, au hadi kidole cha meno kikiingizwa katikati ya mkate kitoke kikiwa safi. Ondoa kwenye brashi ya tanuri mara moja na glaze ya asali. Baridi kwenye sufuria kwa dakika 5-10, kisha ugeuke kwenye rack. Kata vipande vipande na utumie wakati bado joto au hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa. Furahia!!!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Mkate ukishapoa kabisa, uifunge vizuri kwa karatasi ya plastiki au alumini na uihifadhi kwenye joto la kawaida kwa hadi siku 3. Vinginevyo, unaweza kuihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji kwa hadi siku 5.
- Kufanya upya: Mkate wa Banana Nzima, unaweza microwave au reheat katika tanuri. Kwa microwave, weka kipande cha mkate kwenye sahani ya microwave-salama na joto kwa sekunde 10-15 hadi joto. Kwa tanuri, preheat tanuri hadi 350 ° F (175 ° C), funga mkate kwenye karatasi ya alumini, na uoka kwa muda wa dakika 10-15 hadi joto. Unaweza pia kukata mkate na kukaanga kidogo kwenye oveni ya kibaniko.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.