This dish will impress with its tender chicken, flavorful sauce, and colorful vegetables. It's easy to make with simple ingredients and a little prep time. So why not give it a try and enjoy a delicious meal tonight?
Jinsi ya Kupika Kuku Mtamu na Mchuchu
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika bakuli ndogo, whisk kuchanganya viungo vyote vya mchuzi na kuweka kando. Changanya vipande vya kuku, mafuta, poda ya vitunguu, na chumvi kwenye bakuli tofauti ya kati. Changanya vizuri na acha iwe marine kwa dakika 20 hadi 30.
Mara baada ya kusafirisha kuku wako, ongeza yai iliyopigwa kwa upinde. Koroga ili kuchanganya vizuri. Ongeza wanga wa mahindi. Koroga ili kuvikwa kuku hadi iwe na mipako isiyo sawa na wanga fulani kavu iliyoachwa bila kushikamana.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga hadi ianze kuvuta sigara. Ongeza kuku wote mara moja na ueneze kwenye safu moja kwenye sufuria-tenganisha vipande vya kuku na koleo. Pika bila kugusa kuku kwa dakika 2 hadi 3 au mpaka chini igeuke dhahabu.
Geuza upande wa pili ili kahawia kwa dakika 2 hadi 3. Weka kuku kwenye sahani kubwa na uondoe sufuria kutoka kwa jiko. Wacha iwe baridi kwa dakika 2 hadi 3. Weka sufuria tena kwenye jiko na uwashe moto wa kati.
You should still have 1 to 2 tablespoons of oil in the pan.
Add garlic and ginger. Cook and stir a few times until the garlic releases its fragrance. Stir the sauce again to dissolve the cornstarch completely. Pour the sauce into the pan. Stir and cook until it thickens.
Add the chicken pieces, white onion, and bell peppers back in. Stir to coat the chicken with the sauce for about 30 seconds. Transfer the Sweet and Sour Chicken to a plate immediately.
Serve hot over steamed rice with optional green onion garnishes. Furahia yetu Kuku Mtamu na Mchungu!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Kuku Tamu na Mchuchuzi Rahisi
Viungo
- 1-½ pound mapaja au matiti ya kuku bila mfupa , kata vipande vya inchi 1
- 1 kijiko mafuta ya karanga au mafuta ya canola
- 1 yai kubwa , kupigwa
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ½ kikombe cornstarch
- ¼ kijiko unga wa kitunguu Saumu
Kwa Sauce Tamu na Chachu:
- 2 vijiko Ketchup
- 2 vijiko Mvinyo ya shaoxing au sherry kavu
- 2 vijiko siki ya mchele
- 2 vijiko mchuzi wa soya
- 4 vijiko sukari ya kahawia
- 2 vijiko maji
- ½ kijiko cornstarch
- ½ kijiko nyekundu ya pilipili , kuonja
- ¼ kijiko bouillon yenye ladha ya kuku
Kwa Koroga:
- ⅓ kikombe mafuta ya karanga au mafuta ya canola
- 2 karafuu vitunguu , kusaga
- 3 vijiko tangawizi
- 1 vitunguu ya njano , kata vipande 1 ''
- 1 pilipili nyekundu , kata katika kipande 1''
- 1 poblano au pilipili hoho , kata vipande vipande
- 1 kikombe vipande vya mananasi
Maelekezo
- Katika bakuli ndogo, whisk kuchanganya viungo vyote vya mchuzi na kuweka kando.
- Katika bakuli tofauti ya kati, changanya vipande vya kuku, mafuta, unga wa vitunguu, na chumvi. Changanya vizuri na acha iwe marine kwa dakika 20 hadi 30.
- Mara baada ya kusafirisha kuku wako, ongeza yai iliyopigwa kwenye upinde. Koroga ili kuchanganya vizuri. Ongeza wanga wa mahindi. Koroga kuku hadi utengeneze upako usio na usawa na unga kidogo wa mahindi ulioachwa bila kuunganishwa.
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga hadi ianze kuvuta sigara. Ongeza kuku wote mara moja na ueneze kwenye safu moja kwenye sufuria-tenganisha vipande vya kuku na jozi ya koleo.
- Pika bila kugusa kuku kwa dakika 2 hadi 3 au mpaka chini igeuke dhahabu.
- Geuza upande mwingine ili kahawia, kwa dakika 2 hadi 3. Weka kuku kwenye sahani kubwa na uondoe sufuria kutoka kwa jiko. Wacha iwe baridi kwa dakika 2 hadi 3.
- Weka sufuria tena kwenye jiko na uwashe moto wa kati. Bado unapaswa kuwa na vijiko 1 hadi 2 vya mafuta kwenye sufuria.
- Ongeza vitunguu na tangawizi. Pika na ukoroge mara kadhaa hadi itakapotoa harufu yake. Koroga mchuzi tena ili kufuta cornstarch kabisa. Mimina ndani ya sufuria. Koroga na upika hadi unene.
- Ongeza tena vipande vya kuku, vitunguu nyeupe, na pilipili hoho. Koroga ili kupaka kuku na mchuzi, kwa sekunde 30. Peleka Kuku Tamu na Mchuchu kwenye sahani mara moja. Kutumikia moto juu ya mchele wa mvuke na mapambo ya hiari ya vitunguu ya kijani. Furahia Kuku wetu Mtamu na Mchungu!
Vidokezo
- Microwave: Weka kiasi kinachohitajika cha Kuku ya Tamu na Mchuzi kwenye sahani iliyohifadhiwa na microwave na kuifunika kwa kitambaa cha karatasi cha uchafu. Microwave juu kwa muda wa dakika 1-2 au mpaka joto.
- Mia-juu: Joto kiasi kidogo cha mafuta kwenye sufuria isiyo na fimbo juu ya moto wa kati. Ongeza Kuku Tamu na Mchuchuzi na koroga mara kwa mara hadi iwe moto.
- Tanuri: Washa oveni hadi 350°F. Weka Kuku wa Tamu na Mchuzi kwenye sahani iliyohifadhiwa kwenye tanuri na uifunika kwa foil. Oka kwa muda wa dakika 10-15 au hadi iwe moto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.