Muffin hizi za Maboga ya Ngano Nzima zimetengenezwa kwa unga mweupe wa ngano nzima na kutiwa utamu kwa allulose, hivyo kutoa mbadala bora zaidi kwa matoleo ya zamani.
Muffins hizi za malenge, zilizowekwa na streusel ya pecan iliyooka, huchanganya kikamilifu viungo, uzuri wa malenge, na ukandaji wa kuridhisha. Iwe yatafurahiwa kama kiamsha kinywa au ladha tamu, yatatosheleza matamanio yako na kukuacha ukiwa na sekunde chache.
Jinsi ya kutengeneza Muffin za Maboga ya Ngano Nzima
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini. Washa tanuri hadi 350 °F (176.67 °C). Nyunyizia a sufuria ya jumbo ya muffin na dawa ya kupikia isiyo na fimbo au weka lini za karatasi. Katika bakuli ndogo, changanya unga mweupe wa ngano, siagi iliyoyeyuka, allulose, pecans zilizokatwa, na mdalasini. Weka kando.
Chekecha pamoja unga mweupe wa ngano nzima, soda ya kuoka, na viungo vya malenge kwenye bakuli la wastani. Weka kando. Katika bakuli la mchanganyiko wa umeme, piga mafuta na sukari kwa kasi ya chini hadi kuunganishwa. Ongeza mayai moja kwa wakati, ukipiga vizuri baada ya kila kuongeza. Ongeza malenge na siagi na kupiga hadi kuunganishwa, kufuta pande za bakuli kama inahitajika. Ongeza mchanganyiko wa unga mweupe wa ngano na changanya kwa kasi ya chini hadi uchanganyike. Usichanganye zaidi! Kwa kutumia scooper ya muffin, kijiko cha aiskrimu, au vijiko viwili, peleka unga kwenye sufuria ya muffin iliyoandaliwa, ukijaza kila kikombe takriban ¾. Kutumia vidole vyako, ugawanye topping sawasawa juu ya kupiga. Oka Muffin za Maboga ya Ngano Yote kwa dakika 30 au mpaka kipima keki au kipigo cha meno kitoke kikiwa safi. Acha Muffin zipoe kwenye sufuria kwa muda wa dakika 10, kisha uzigeuze kwenye rack ili zipoe kabisa.
Mapishi Yanayohusiana:
- Muffins za mkate wa mahindi
- Muffins rahisi za Maboga ya Apple
- Mkate wa Malenge
- Koni bora za Malenge zilizo na glaze ya malenge iliyotiwa viungo
- Pie ya Malenge na Ukoko wa Pecan
- Vidakuzi vya malenge
Recipe
Muffins za Maboga ya Ngano Nzima
Zana
Viungo
Kwa Pecan Streusel:
- 33 g (¼ kikombe) unga mweupe wa ngano au unga wa ngano, uliopepetwa
- 2 vijiko siagi isiyotiwa , iliyeyuka na kupozwa
- 8 vijiko tamu ya allulose
- 65 g (¾ kikombe) pecans iliyooka, iliyokatwa
- ½ kijiko mdalasini wa ardhi
Kwa muffins za malenge:
- 250 g (vikombe 2) unga mweupe wa ngano au unga wa ngano, uliopepetwa
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 6 g (kijiko 1) soda ya kuoka
- 4 vijiko viungo vya kutengeneza malenge ya nyumbani au dukani
- ¾ kikombe mafuta avocado , mafuta ya alizeti yaliyobanwa kwa wingi, mafuta ya zabibu, au vijiti 1-½ (¾ kikombe) siagi isiyo na chumvi, laini
- 242 g (kikombe 1-½) tamu ya allulose
- 2 mayai makubwa , joto la chumba
- ¼ kikombe siagi au maziwa ya sour
- 1 (Wazi 15) za malenge safi 100% (Ninatumia Libby's)
Maelekezo
- Washa tanuri hadi 350 °F (176.67 °C). Nyunyiza sufuria ya muffin ya jumbo na dawa ya kupikia isiyo na fimbo au weka lini za karatasi
- Kwa topping: Changanya unga mweupe wa ngano, siagi iliyoyeyuka, allulose, pecans zilizokatwa, na mdalasini kwenye bakuli ndogo. Weka kando.
- Kwa muffins: Chekecha pamoja unga mweupe wa ngano nzima, soda ya kuoka, na viungo vya malenge kwenye bakuli la wastani. Weka kando. Katika bakuli la mchanganyiko wa umeme, piga mafuta na sukari kwa kasi ya chini hadi kuunganishwa. Ongeza mayai moja kwa wakati, ukipiga vizuri baada ya kila kuongeza.
- Ongeza malenge na siagi na kupiga hadi kuunganishwa, kufuta pande za bakuli kama inahitajika. Ongeza mchanganyiko wa unga mweupe wa ngano na changanya kwa kasi ya chini hadi uchanganyike. Usichanganye zaidi! Kwa kutumia scooper ya muffin, kijiko cha aiskrimu, au vijiko viwili, peleka unga kwenye sufuria ya muffin iliyoandaliwa, ukijaza kila kikombe takriban ¾.
- Kutumia vidole vyako, ugawanye topping sawasawa juu ya kupiga. Oka Muffin za Maboga ya Ngano Yote kwa dakika 30 au mpaka kipima keki au kipigo cha meno kitoke kikiwa safi. Acha Muffins za Maboga ya Ngano zipoe kwenye sufuria kwa dakika 10, kisha ugeuke kwenye rack ili baridi kabisa.
Vidokezo
- Jinsi ya kutengeneza siagi ya nyumbani: Ongeza vijiko 4 vya limao safi, chokaa, au siki nyeupe iliyosafishwa kwenye kikombe cha kupimia kioo, na kuongeza maziwa ya kutosha kufanya kikombe 1 cha jumla ya kioevu; koroga ili kuchanganya na wacha kusimama kwa dakika 5 (mchanganyiko utaanza kudhoofisha). Tumia kama inavyohitajika katika mapishi, au funika na uweke kwenye jokofu hadi inahitajika.
- Jinsi ya kutengeneza viungo vya malenge nyumbani: unaweza kuchanganya kijiko 1 cha mdalasini iliyosagwa, ¼ kijiko cha chai cha nutmeg iliyosagwa, kijiko ½ cha tangawizi ya kusaga, ¼ kijiko cha chai cha karafuu ya kusaga, na ¼ kijiko cha chai cha allspice.
- Tumia mchanganyiko wa mafuta ya parachichi na siagi isiyo na chumvi-kwa unyevu na ladha.
- Usizidishe linapokuja suala la kuchanganya; changanya hadi uchanganyike tu.
- Usiwapike kupita kiasi.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.