Jifunze jinsi ya kufanya mchuzi wa chimichurri kwa njia mbili chini ya dakika 10 na mapishi yetu rahisi! Ukiwa na viungo vichache tu rahisi na ama kisu au kichakataji chakula, unaweza kusaga kitoweo hiki kitamu kwa muda mfupi.
Mchuzi wa Chimichurri ni mchanganyiko wa zesty wa mimea safi, siki ya tangy, na vitunguu kitamu, na kuongeza kupasuka kwa ladha kwa sahani mbalimbali. Maagizo yetu ya hatua kwa hatua yatakuongoza kupitia mchakato.
Mara tu unapojaribu mchuzi wetu wa chimichurri, hutataka kwenda bila hiyo! Ladha yake ya ajabu itakuacha unataka zaidi.
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Mchuzi wa Chimichurri
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Njia ya 1: kisu
Katika bakuli la kati, changanya paprika tamu, oregano kavu, thyme kavu, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi, pilipili nyekundu, na maji ya joto.
Ruhusu mchanganyiko huo kurejesha maji kwa muda wa dakika 5 hadi 10. Hii itahakikisha kwamba ladha huchanganya na kuimarisha, na kuunda msimu mzuri na ladha kwa sahani zako. Hata hivyo, ikiwa unatumia oregano safi na thyme safi, unaweza kuruka mchakato huu wa kurejesha maji mwilini.
Ifuatayo, kata vizuri mimea safi na karafuu za vitunguu. Ongeza mimea iliyokatwa na vitunguu kwenye mchanganyiko wa mimea iliyorejeshwa kwenye bakuli. Koroga mafuta ya ziada ya bikira na siki.
Changanya kila kitu vizuri hadi uchanganyike vizuri. Onja na urekebishe viungo ikiwa inahitajika. Funika na ubaridi hadi tayari kutumika.
Njia ya 2: Kichakataji cha Chakula
Katika mchakato wa chakula, changanya mafuta ya ziada ya bikira, siki ya divai, maji ya limao, karafuu za vitunguu, shallot, oregano, chumvi, pilipili, na flakes ya pilipili nyekundu, pamoja na theluthi moja ya mimea safi.
Piga viungo hadi vikatwe vizuri lakini sio safi. Unataka mchuzi uwe na muundo fulani na usiwe laini kabisa.
Hatua kwa hatua ongeza mimea safi iliyobaki katika nyongeza mbili tofauti. Baada ya kila nyongeza, endelea kusukuma hadi mimea ikakatwa vizuri lakini haijasafishwa.
Hii itahakikisha kuwa mchuzi una muundo mzuri na wa kupendeza. Onja na urekebishe viungo ikiwa inahitajika. Peleka kwenye bakuli ndogo, funika, na ubaridi hadi tayari kutumika.
Tazama Mapishi Zaidi:
- Mchuzi Tamu na Mchuzi
- Mchuzi wa Pesto
- Mchuzi wa Arrabiata
- Mchuzi wa Pizza na Mvinyo Mwekundu
- Jenerali Tso Sauce
Recipe
Sauce ya Chimichurri
Viungo
Method 1:
- 1 kikombe parsley safi ya Kiitaliano iliyojaa kidogo , shina huondolewa, iliyokatwa vizuri
- 1 kijiko oregano safi au kavu , iliyokatwa vizuri
- 1 kijiko thyme safi au kavu , iliyokatwa vizuri
- 1 kubwa vitunguu safi , iliyokunwa au iliyokatwa vizuri
- 100 ml divai ya divai nyekundu au vinagar ya divai nyeupe
- 50 ml maji , joto
- 50 ml ziada ya bikira mzeituni
- ½ kijiko chumvi ya kosher , kurekebisha kwa ladha
- ¼ kijiko pilipili nyeusi
- ¾ kijiko nyekundu ya pilipili
- Bana paprika nzuri , hiari
Method 2:
- 1-½ vikombe parsley safi ya Kiitaliano iliyojaa kidogo , shina huondolewa, iliyokatwa vizuri
- 1-½ vikombe cilantro safi iliyojaa kidogo , shina huondolewa, iliyokatwa vizuri
- 2 ndogo karafuu za vitunguu , iliyokatwa takribani
- ¾ kikombe ziada ya bikira mzeituni
- 2 vijiko divai ya divai nyekundu
- 2 vijiko juisi safi ya limao , siki ya divai nyekundu
- 1 kijiko Oregano kavu , kurekebisha kwa ladha
- ¾ kijiko Pilipili nyekundu , kurekebisha kwa ladha
- ¼ kijiko pilipili nyeusi , kurekebisha kwa ladha
- 1 kati shallot au ½ vitunguu nyekundu , kusaga, hiari
- ½ kijiko Chumvi ya kosher , kurekebisha kwa ladha
- Bana paprika tamu , hiari
Maelekezo
Njia ya 1: kisu
- Katika bakuli la kati, changanya paprika tamu, oregano kavu, thyme kavu, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi, pilipili nyekundu, na maji ya joto. Ruhusu mchanganyiko huo kurejesha maji kwa muda wa dakika 5 hadi 10. Hii itahakikisha kwamba ladha huchanganya na kuimarisha, na kuunda msimu mzuri na ladha kwa sahani zako. Hata hivyo, ikiwa unatumia oregano safi na thyme safi, unaweza kuruka mchakato huu wa kurejesha maji mwilini.
- Ifuatayo, kata vizuri mimea safi na karafuu za vitunguu. Ongeza mimea iliyokatwa na vitunguu kwenye mchanganyiko wa mimea iliyorejeshwa kwenye bakuli. Koroga mafuta ya ziada ya bikira na siki. Changanya kila kitu vizuri hadi uchanganyike vizuri. Onja na urekebishe viungo ikiwa inahitajika. Funika na ubaridi hadi tayari kutumika.
Njia ya 2: Kichakataji cha Chakula
- Katika mchakato wa chakula, changanya mafuta ya ziada ya bikira, siki ya divai, maji ya limao, karafuu za vitunguu, shallot, oregano, chumvi, pilipili, na flakes ya pilipili nyekundu, pamoja na theluthi moja ya mimea safi. Piga viungo hadi vikatwe vizuri lakini sio safi. Unataka mchuzi uwe na muundo fulani na usiwe laini kabisa.
- Hatua kwa hatua ongeza mimea safi iliyobaki katika nyongeza mbili tofauti. Baada ya kila nyongeza, endelea kusukuma hadi mimea ikakatwa vizuri lakini haijasafishwa. Hii itahakikisha kuwa mchuzi una muundo mzuri na wa kupendeza. Onja na urekebishe viungo ikiwa inahitajika. Peleka kwenye bakuli ndogo, funika na ubaridi hadi tayari kutumika.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.