Hii ni rahisi sana na customizable Kichina Mapishi ya Mafuta ya Chili ya Moto. Mafuta ya pilipili moto hutumiwa sana katika vyakula vya Asia. Ni mchanganyiko wa kunukia wa mafuta, pilipili, na viungo vingine kama vile anise ya nyota, mbegu za ufuta, mdalasini, vitunguu, pilipili ya Sichuan, scallions, bay leaf, nk.
Jinsi ya kutengeneza Mafuta ya Chili Moto
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Changanya flakes za pilipili, Pilipili ya pilipili ya Sichuan, MSG, chumvi, sukari, pilipili iliyosagwa, na karanga kwenye bakuli lisilo na joto linaloshikilia angalau vikombe 2 vya kioevu. Joto mafuta katika sufuria au sufuria juu ya joto la kati-juu.
Mafuta yanapaswa kuwa kati ya 250 hadi 275 F ºF kwenye an thermometer ya papo hapo. Mimina mafuta kwa uangalifu au tumia ladi kuhamisha mafuta ndani ya chombo bakuli mchanganyiko wa pilipili iliyokatwa. Wakati mafuta yanapuka, tumia kijiko cha chuma ili kuchanganya kila kitu kwa upole.
Ikipoa kabisa, hamishia Mafuta ya Chili ya Moto kwenye chombo kisichopitisha hewa, na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki 2. Kufurahia!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Mafuta Rahisi ya Chili ya Moto
Viungo
- 4 Vijiko aliwaangamiza pilipili moto flakes
- 1 kijiko poda ya pilipili ya Hindi au poda ya cayenne iliyosagwa
- 1 vikombe mafuta avocado , mafuta ya karanga, mafuta ya kanola, au mafuta yoyote ya upande wowote unayopendelea, isipokuwa mafuta ya ufuta
- 2 kijiko karanga za kuchoma ambazo hazina chumvi , hiari
- 1 kijiko Sichuan peppercorns aliwaangamiza , hiari
- ½ kijiko chumvi ya kosher , kuonja hiari
- ½ kijiko Monosodium glutamate ''MSG'' , hiari
- ½ kijiko sukari ya granulated , hiari
Maelekezo
- Changanya flakes za pilipili, nafaka za pilipili za Sichuan, MSG, chumvi, sukari, pilipili iliyosagwa, na karanga kwenye bakuli lisilo na joto ambalo linaweza kuhifadhi angalau vikombe 2 vya kioevu.
- Pasha mafuta kwenye sufuria au sufuria juu ya moto wa kati. Mafuta yanapaswa kuwa kati ya 250 hadi 275 F ºF kwenye kipimajoto cha papo hapo.
- Mimina mafuta kwa uangalifu au tumia ladi kuhamisha mafuta kwenye bakuli la mchanganyiko wa pilipili iliyokandamizwa. Wakati mafuta yanapuka, tumia kijiko cha chuma ili kuchochea kwa upole kuchanganya kila kitu.
- Ikipoa kabisa, hamishia Mafuta ya Chili ya Moto kwenye chombo kisichopitisha hewa, na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki 2. Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Mafuta ya Chili ya Moto, uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki 2. Mafuta yanaweza kuimarisha kwenye jokofu, lakini itapunguza tena kwenye joto la kawaida. Kabla ya kutumia mafuta ya pilipili, tafadhali koroga haraka ili kuhakikisha kuwa viungo vimesambazwa sawasawa.
- Kufanya upya: Onyesha mafuta ya Chili ya Moto kwa sekunde chache au uwashe kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Kuwa mwangalifu usizidishe mafuta, kwani hii inaweza kusababisha kupoteza ladha au kuwa moto sana kushughulikia. Ni bora kupasha moto mafuta ya pilipili tu unayohitaji kwa matumizi ya haraka badala ya kuwasha tena kundi zima.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.