Hapa kuna kichocheo cha Sauce ya Pilipili tamu iliyotengenezewa Nyumbani ambayo sio tu mchuzi mzuri wa kuchovya, lakini pia unaweza kukitumia kama kiungo kupika kukaanga kwa ladha.
Jinsi ya Kutengeneza Sauce ya Pilipili Tamu
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Ongeza viungo vyote isipokuwa cornstarch kwa blender na kuchanganya hadi laini. Ongeza mchanganyiko kwenye sufuria isiyo na fimbo juu ya moto wa kati na ulete kwa chemsha, ukichochea kila wakati.
Ifuatayo, weka moto wa kati na upike kwa dakika 5 zaidi, ukichochea kila wakati. Kisha, weka moto wa kati-chini.
Katika bakuli ndogo, changanya nafaka na vijiko viwili vya maji hadi kufutwa kabisa. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria na chemsha, ukichochea mara kwa mara, hadi mchuzi uwe mzito kwa dakika 1 hadi 2.
Kumbuka kwamba mchuzi utaongezeka zaidi mara tu unapopoa.
Onja mchuzi na urekebishe ladha kwa kuongeza sukari zaidi ikiwa sio tamu ya kutosha au siki zaidi ikiwa haina siki ya kutosha. Tuseme Mchuzi wa Pilipili tamu wa Spicy unageuka kuwa nene sana; changanya katika vijiko vichache vya maji ili kuipunguza ikiwa moto.
Mimina Sauce ya Pilipili Tamu kwenye bakuli na uketi hadi ipoe kabisa. Itumie kama mchuzi wa kuchovya au uihifadhi kwenye jar isiyopitisha hewa kwenye friji kwa hadi siku 5.
Mapishi Yanayohusiana:
- Mafuta ya Chili
- Mchuzi tamu wa pilipili
- Mchuzi tamu na siki
- Jenerali Tso Sauce
- Sauce ya Chimichurri
- Mchuzi wa Tomatillo
Recipe
Mchuzi Rahisi wa Manukato ya Chili
Viungo
- ½ kikombe siki ya mchele
- ⅔ kikombe sukari ya kahawia nyepesi au sukari iliyokatwa , kuonja
- ½ kikombe pamoja na vijiko 2 vya maji , imegawanyika
- 2 vijiko Mvinyo ya shaoxing au sherry kavu
- 1 kijiko mchuzi wa soya
- 5 Jicho la Thai Bird pilipili pilipili , mbegu na kusaga au vijiko 2 vilivyopigwa vya pilipili nyekundu
- 2 vijiko Sambal Oelek pilipili kuweka , kuonja
- 5 karafuu za vitunguu , kusaga
- 1 kijiko tangawizi , kusaga
- 1 kijiko cornstarch
Maelekezo
- Katika blender, ongeza viungo vyote isipokuwa cornstarch na kuchanganya hadi laini.
- Katika sufuria ya kukaanga juu ya moto wa kati, ongeza mchanganyiko na ulete chemsha, ukichochea kila wakati. Ifuatayo, weka moto wa kati na upike kwa dakika 5 zaidi, ukichochea kila wakati. Kisha, weka moto wa kati-chini.
- Katika bakuli ndogo, changanya nafaka na vijiko viwili vya maji hadi kufutwa kabisa; mimina ndani ya sufuria, na chemsha, ukichochea mara kwa mara, hadi mchuzi uwe mzito, kama dakika 1 hadi 2. kumbuka kwamba mchuzi utaongezeka zaidi mara tu unapopoa.
- Onja mchuzi na urekebishe ladha kwa kuongeza sukari zaidi ikiwa sio tamu ya kutosha au siki zaidi ikiwa sio siki ya kutosha. Iwapo Mchuzi wa Pilipili Tamu unageuka kuwa nene sana, changanya katika vijiko vichache vya maji ili uipunguze kukiwa moto.
- Mimina Mchuzi wa Pilipili Tamu kwenye bakuli na uiruhusu ikae hadi ipoe kabisa. Itumie kama mchuzi wa kuchovya au uihifadhi kwenye jar isiyopitisha hewa kwenye friji kwa hadi siku 5.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.