Den här brödfyllningen är krispig och full av smak och är en annan favorit i mitt hem och ett måste på vårt bord år efter år. Gjord med bröd från butik,
söt lök, selleri och Granny Smith-äpplen. Jag lade till en blandning av färska örter som salvia, timjan, persilja, oregano och rosmarin för att förstärka smaken.
Dessutom slängde jag i tranbär och rostade mandlar för en speciell touch. För att hålla ihop allt använde jag en blandning av mjölk och vatten,
tillsammans med ett uppvispat ägg. Istället för traditionell kycklingbuljong använde jag vatten infunderat med Knorr Granulated Chicken Bouillon för ett extra djup av smak.
Prova denna enkla men läckra brödfyllning, och jag garanterar att den kommer att bli en hit vid ditt bord!
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Värm ugnen och förbered rätten.
- Förbered bröd.
- Koka grönsaker.
- Tillsätt tranbär och nötter.
- Gör äggblandning.
- Kombinera och vila.
- Baka och servera.
Tips och råd
- Observera att jag inte tillsätter salt i maträttsblandningen, då jag använder kycklingbuljongen som smaksättare. Jag lägger till precis tillräckligt för att krydda den och ge den mycket smak.
- Inaktuellt bröd fungerar bäst för fyllning. Om ditt bröd är färskt, tärna det och bred ut det på en plåt. Lämna den ute över natten, eller grädda i en 300°F ugn i 15 till 20 minuter.
- Ingen gillar torr fyllning. Se till att tillsätta tillräckligt med vätska (buljong) för att hålla din fyllning fuktig och smakrik. Var bara försiktig så att du inte lägger till för mycket och gör det för blött.
- Låt din fyllning vila några minuter efter tillagning. Detta gör att smakerna smälter samman och gör det lättare att servera.
Se fler brödfyllningsrecept:
Receptet
Enkel brödfyllning
Innehållsförteckning
Till brödfyllningen:
- 2 Large söt eller gul lök , fint tärnad
- 3 selleri stack , fint tärnad
- 2 granny Smith äpplen , oskalade, urkärnade och stora tärningar
- 1 kopp tranbär
- ½ kopp skivad blancherad mandel, rostad
- 9 koppar brödfyllning hemlagad eller köpt i butik).
- 1 Large ägg , lätt slagen
- 1 Cup vatten
- ¾ kopp indunstad mjölk eller helmjölk
- 4 matskedar Knorr granulerad kycklingbuljong
- 113 g (1 pinne) osaltat smör , rumstemperatur
- 1 matsked extra virgin olivolja eller smält smör
- 3 matskedar finhackad färsk salvia
- 2 matskedar hackad färsk timjan
- 2 matskedar hackad färsk persilja
- 1 tesked finhackad färsk oregano
- 1-½ teskedar finhackad rosmarin
- Kosher salt/malen svartpeppar ( att smaka)
Instruktioner
- Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C). Smörj en 9 x 13-tums ugnsform med smör.
- Lägg den okryddade brödfyllningen i en stor mixerskål.
- I en medelstor kastrull på medelvärme, smält smör. Tillsätt lök, selleri och äpplen och krydda sedan med 1 tsk Knorr-kycklingbuljong och ½ tsk svartpeppar.
- Rör ner de malda färska örterna (salvia, timjan, rosmarin och persilja). Fräs tills de är mjuka, ca 10 minuter. Kombinera denna blandning med brödet i en stor mixerskål. Rör ner tranbären och skivad mandel.
- I en separat medelstor skål, vispa ihop ägget, den indunstade mjölken (eller helmjölken), vattnet och de återstående 3 tsk Knorr-kycklingbuljongen.
- Häll gradvis äggblandningen över brödblandningen, blanda så att allt blir jämnt. Låt det vila i 10 minuter så att brödet absorberar vätskan.
- Kasta försiktigt blandningen igen och överför den till den förberedda ugnsformen. Ringla 1 matsked olivolja över toppen. Täck med folie och grädda i 30 minuter. Ta sedan bort folien och fortsätt grädda tills den blir gyllenbrun, vilket bör ta cirka 15 till 20 minuter till. Servera fyllningen varm.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.