Saos Marinara mangrupikeun saos Italia anu didamel tina tomat, bawang bodas, bumbu, sareng minyak zaitun. Ieu biasana dilayanan kalayan pasta atawa dipaké salaku topping atawa saos dipping.
Resep saos marinara ieu diwangun ku sababaraha bahan saderhana anu digabungkeun pikeun nyiptakeun saos anu lezat, gancang, sareng gampang anu tiasa janten pondasi pikeun sagala rupa masakan anu sanés.
Tomat ditumbuk seger sareng kaleng nyayogikeun dasar anu beunghar, sedengkeun bawang bodas, bawang bombay, sareng minyak zaitun parawan tambahan nambihan rasa amis sareng jero. Basil jeung oregano masihan eta rasa herby, sarta flakes cabe beureum nambahkeun rada panas.
Hasilna nyaéta saos anu ngeunah, serbaguna anu tiasa dianggo dina pasta, pizza, dip, atanapi tuangeun anu anjeun pikahoyong.
Kumaha Jieun Marinara Saos
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Panas minyak zaitun dina panas sedeng luhur dina panci sedeng-ukuran, non-réaktif. Tambahkeun bawang, tomat seger, jeung bawang bodas - usum kalawan uyah jeung cabé flakes beureum. Masak nepi ka lemes sareng lembut, sakitar 10 dugi ka 15 menit.
Tambahkeun anggur jeung gula jeung masak dina panas tinggi, scraping up sagala bit coklat tina loyang nepi ka ampir kabéh cairan evaporates, ngeunaan 3 menit.
Tambahkeun tomat canned jeung cairanana, sarta mawa ka kulub a. Ngurangan panas kana simmering na simmer uncovered leuwih panas low dugi saos thickens salila kira 1 jam, aduk ti waktos ka waktos.
Megatkeun tomat ku spatula kai nalika aranjeunna masak dugi saos chunky tur kandel, ngeunaan 30 menit nepi ka 45 menit. Lamun saos meunang garing iraha wae, tambahkeun sababaraha cai.
Aduk Basil jeung oregano, jeung masak pikeun sejen 5 menit atawa nepi ka saos marinara thickens kana konsistensi dipikahoyong. Rasakeun sareng saluyukeun bumbu upami diperyogikeun.
Pikeun saos Marinara anu lemes, anggo immersion atanapi Blénder standar pikeun ngamurnikeun Saus Marinara dina bets dugi ka rata pikeun rasa anjeun.
Lamun maké Blénder baku, ulah eusian toples leuwih ti satengah pinuh per bets, ninggalkeun liang dina tutup kabuka, nutupan eta ku dishtowel bersih pikeun ngidinan panas kabur), sarta tuang deui kana panci.
Resep nu patali:
- Pasta creamy jeung suung jeung Caramelized Bawang
- Tuna Pasta Casserole
- Sapi Braciole kalawan Pasta Buttered
- Pasta dipanggang
- Creamy Fettucine
- Dipanggang Ziti
resep
Gampang saos Marinara
bahan
- ¾ cangkir minyak zaitun tambahan-parawan
- 1 bawang konéng ageung , dadu halus
- 8 cengkéh bawang bodas , peeled jeung silvered
- 1-¼ séndok uyah halal , rasa
- 1 séndok ditumbuk flakes cabe beureum
- 1 séndok gula granulated , pilihan
- 1 (28 oz) tiasa ditumbuk tomat atawa sakabeh tomat, enteng ditumbuk atawa 3 lb asak plum tomat seger
- 5 Tomat Roma , dicincang (opsional)
- 2 teaspoons oregano garing
- ½ cangkir Basil seger , julienne atanapi peterseli Italia, dicincang
- ½ cangkir anggur beureum , kayaning Malbec atawa cai
- ½ cangkir cai
parentah
- Dina panci sedeng-ukuran, non-réaktif, panas minyak zaitun leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun bawang, bawang bodas jeung tomat seger; usum kalawan uyah jeung cabé beureum flakes. Masak nepi ka lemes sareng lembut, sakitar 10 dugi ka 15 menit.
- Tambahkeun anggur jeung gula jeung masak dina panas luhur pikeun 3 nepi ka 4 menit.
- Tambahkeun tomat ditumbuk jeung cai, mawa ka kulub a. Ngurangan panas ka simmering jeung simmer uncovered leuwih panas low nepi ka saos thickens ngeunaan 1 jam, aduk ti jaman ka jaman jeung megatkeun nepi sababaraha tomat jeung bawang bodas jeung spatula kai sabab masak nepi ka saos chunky jeung kandel, kira 30 menit. nepi ka 45 menit. Lamun, iraha wae, saos geus meunang garing, tambahkeun sababaraha cai.
- Aduk Basil jeung oregano, jeung masak pikeun sejen 5 menit atawa nepi ka saos marinara thickens kana konsistensi dipikahoyong. Rasakeun sareng saluyukeun bumbu upami diperyogikeun. Pikeun saos Marinara anu leueur, anggo Blénder immersion atanapi Blénder standar pikeun ngamurnikeun Saus Marinara dina bets dugi ka rata pikeun rasa anjeun.
- Lamun maké Blénder baku, jaga ulah ngeusian toples leuwih ti satengah pinuh per bets, ninggalkeun liang dina tutup kabuka, nutupan ku dishtowel bersih pikeun ngidinan panas kabur), sarta tuang deui kana panci.
Catetan
- Refrigerate dina wadah segel-kedap nepi ka 5 poé. Anget deui dina panas sedeng atanapi gelombang mikro sateuacan dianggo. Ngidinan waktos masak cukup ku kituna bisa ngamekarkeun leuwih rasa.
- Tambahkeun bahan séjén, kayaning cabé poblano, seledri, jeung wortel, pikeun ngawangun rasa.
- Pikeun halus Marinara: Paké Blénder immersion sarta puree nepi ka rata.
- Pikeun Marinera chunky: Upami ngagunakeun tomat plum canned, coarsely crush aranjeunna ku leungeun saméméh masak atawa naksir tomat ku spatula anjeun sanggeus.
- Nalika ngan ukur nganggo tomat plum seger, tambahkeun zaitun parawan tambahan kana ¼ cangkir kanggo hasil anu pangsaéna.
- Pikeun ningkatkeun rasa, coba tambahkeun Herbes de Provence (No Lavender ditambahkeun)
- Saos Marinara tiasa dilakukeun sadinten payun. Kahiji, tiis, lajeng nutupan jeung refrigerate.
- Freeze saos marinara tiis dina wadahna segel-kedap nepi ka 1 bulan.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.