Ngagungkeun musim kalayan gampang, nikmat, sareng dekaden ieu waluh koneng Flan Recipe (Flan de Calabaza) anu dibumbuan sampurna, ultra-creamy, sareng topped kalayan karamel vanili anu lezat, ngajantenkeun tungtung anu amis; ka salametan sukur atawa salametan libur naon!
Kumaha Jieun Caramel
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun 1 cup gula. Masak gula, aduk aya kalana, nepi ka ngalembereh tur robah warna ka warna coklat sabudeureun edges.
Paké spatula karét tahan panas pikeun narik gula dilebur sabudeureun edges arah puseur gula unmelted; ieu bakal mantuan gula ngalembereh merata.
Nuluykeun masak sarta narik gula dilebur nepi ka dilebur tur caramel nyaeta seragam Amber poék (kudu bau caramel tapi teu kaduruk), ngeunaan 10 nepi ka 12 menit total. (Upami anjeun masih gaduh gumpalan gula anu teu larut, aduk tina panas dugi ka larut.)
Salajengna, taliti tuang cai-suhu kamar kana gula dilebur bari terus aduk campuran ku spatula karét heatproof tilted rada pikeun nyegah uap panas ti ngaduruk anjeun. Campuran bakal gelembung jeung uap vigorously, sarta sababaraha gula bisa harder up na crystallize. Tong hariwang; terus aduk campuran dina panas sedeng pikeun 1-2 menit nepi ka gula re-melts lengkep jeung caramel nu rata.
Kade ulah overcook caramel, sabab bisa kaduruk gancang sarta jadi pait. Tuang caramel ka handap (8) 9oz Ramekin; gancang swirl sabudeureun pikeun coated sadayana handap sarta sisi. Teundeun dishtowel dina handapeun pan roasting, nempatkeun ramekin dina anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
Kumaha Jieun Waluh Flan
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Samentara éta, nempatkeun susu kentel amis, susu ngejat, sarta waluh kaléng dina mangkok hiji mixer listrik dipasangan ku kantétan whisk tur ngéléhkeun on speed sedeng-low nepi ka rata.
Kocok endog, endog, vanili, kayu manis taneuh, cengkéh, jeung taneuh pala. Lulus campuran ngaliwatan strainer rupa kana cangkir ukur badag pikeun mastikeun flan lemes. Lalaunan tuang kana loyang dilapis karamel pikeun nyegah gelembung hawa.
Teundeun pan dina loyang roasting cukup badag pikeun nahan loyang jajan datar, sarta eusian pan roasting kalawan cai panas cukup nepi ka datangna satengahna nepi sisi pan jajan.
Panggang dina tengah oven salila 70 nepi ka 75 menit nepi ka custard diatur. Bakal teguh tapi masih jiggle rada di tengah; péso diselapkeun kana puseur flan bakal kaluar beresih. Leupaskeun flan tina mandi cai, nempatkeun eta dina rak cooling, sarta tiis sagemblengna. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta refrigerate salila sahenteuna 3 jam atawa sapeuting.
Kumaha Unmold Waluh Flan
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Leupaskeun waluh koneng Flan tina kulkas sarta ngantep éta diuk dina suhu kamar salila kira 10 menit. Eusian pan deet ku cai panas. Dip handap pan dina cai panas pikeun menit saméméh inverting eta jadi caramel loosens ti handap.
Ngajalankeun péso sabudeureun pasisian pan urang, sarta pastikeun pikeun ngahontal caramel dina handap; Dengdekkeun pan rada pikeun ngidinan saeutik karamel kana sela. Taliti balikkeun piring buleud rimmed leuwih loyang. Grabbing duanana, taliti balikkeun flan kana platter. Tuang jeung kerok caramel kana waluh koneng Flan. Potong wedges sarta ngalayanan. Wilujeng sumping!😋
Resep nu patali:
resep
Gampang Waluh Flan
bahan
Pikeun Caramel:
- 1 cangkir gula granulated
- ½ cangkir cai suhu kamar
Pikeun Pumpkin Flan:
- 1 (14-ounce) bisa sweeten susu condensed
- 1 (12-ounce) bisa menguap susu
- 1 (15 oz / 425g) 100% puree waluh kaléng (sanes ngeusian pai)
- 5 yolks endog badag , suhu kamar
- 3 endog , suhu kamar
- 3 teaspoons ekstrak vanili murni
- 1 ½ teaspoons kayu manis taneuh
- ½ séndok taneuh pala
- ¼ séndok cengkéh taneuh
parentah
Kumaha Jieun Caramel
- Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun 1 cup gula. Masak gula, aduk aya kalana nepi ka mimiti ngalembereh tur robah warna ka warna coklat sabudeureun edges. Paké spatula karét tahan panas pikeun narik gula dilebur sabudeureun edges arah puseur gula unmelted; ieu bakal mantuan gula ngalembereh merata.
- Nuluykeun masak sarta narik gula dilebur nepi ka sakabéh gula dilebur sarta caramel nyaeta seragam Amber poék (kudu bau caramelly tapi teu kaduruk), ngeunaan 10 nepi ka 12 menit total. (Upami anjeun masih gaduh gumpalan gula anu teu larut, aduk tina panas dugi ka larut.)
- Salajengna, taliti tuang cai-suhu kamar kana gula dilebur bari terus aduk campuran ku spatula karét heatproof tilted rada pikeun nyegah uap panas ti ngaduruk anjeun. Campuran bakal gelembung jeung uap vigorously, sarta sababaraha gula bisa harden up na crystallize, tapi ulah salempang; ngan terus aduk campuran dina panas sedeng pikeun tambahan 1-2 menit nepi ka gula re-melts lengkep jeung caramel nu rata.
- Kade ulah overcook caramel, sabab bisa kaduruk gancang sarta jadi pait. Tuang caramel kana handap (8) 9oz Ramekins; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi. Teundeun dishtowel dina handap pan roasting, nempatkeun ramekin dina luhureun anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
Kumaha Jieun Waluh Flan
- Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
- Samentara éta, nempatkeun susu condensed sweetened, susu ngejat, sarta waluh kaléng dina mangkok mixer listrik dipasangan kantétan whisk tur ngéléhkeun dina speed sedeng-low nepi ka rata.
- Kocok konéng endog, endog, vanili, kayu manis taneuh, cengkéh, sareng pala taneuh. Lebetkeun campuran ngaliwatan saringan halus kana gelas ukur ageung pikeun mastikeun yén flanna bakal mulus pisan. Lalaunan tuang kana pan dilapis karamel pikeun nyegah gelembung hawa.
- Teundeun pan dina loyang roasting cukup badag pikeun nahan loyang jajan datar tur eusian pan roasting kalawan cai panas cukup pikeun datangna satengahna nepi sisi pan jajan. Panggang dina tengah oven salila 70 nepi ka 75 menit nepi ka custard ngan disetel.
- Bakal teguh tapi masih jiggle rada di tengah; péso diselapkeun kana puseur flan bakal kaluar beresih. Leupaskeun flan tina mandi cai, nempatkeun eta dina rak cooling, sarta tiis sagemblengna. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta refrigerate salila sahenteuna 3 jam atawa sapeuting.
Kumaha unmold Waluh Flan
- Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
- Leupaskeun Waluh Flan tina kulkas sarta ngantep éta diuk dina suhu kamar salila kira 10 menit. Eusian pan deet ku cai panas. Dip handap pan dina cai panas pikeun menit saméméh inverting eta, jadi caramel loosens ti handap loyang.
- Jalankeun péso sabudeureun pasisian pan urang, pastikeun pikeun ngahontal caramel dina handap; Dengdekkeun pan rada pikeun ngidinan saeutik karamel kana sela. Taliti balikkeun piring buleud rimmed leuwih loyang.
- Grabbing duanana, taliti balikkeun flan kana platter. Tuang sareng kerok karamel kana Flan Waluh. Potong wedges sarta ngalayanan. Wilujeng sumping!😋
Catetan
- Pikeun nyimpen: Panutup Pumpkin Flan pageuh ku bungkus plastik sareng simpen dina kulkas salami 3-4 dinten.
- Pikeun ngulang deui: Leupaskeun bungkus plastik sarta nempatkeun ramekin dina baking piring deet ngeusi cai haneut. Panaskeun flan dina oven 350 ° F (175 ° C) anu dipanaskeun salami 10-15 menit atanapi dugi ka haneut. Alternatipna, Anjeun bisa reheat porsi individu dina microwave salila kira 20-30 detik unggal nepi ka haneut.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.