Enjou variasi ngeunah ieu dina Flan Klasik! Resep ieu ngagabungkeun rasa creamy tina Flan Klasik jeung rasa citrusy tina jeruk seger, sahingga dessert sampurna pikeun ngeureunkeun hidangan!🍊
Luncat ka:
Kumaha Jieun Oranyeu Custard
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Kumaha Jieun Caramel
Dina panci nonstick sedeng dina panas sedeng luhur, ngagabungkeun gula, jeruk, jeung sirop glukosa; swirl gently pikeun ngasupkeun-ulah diaduk-jeung masak nepi ka gula mimiti kulub.
Turunkeun panas, sarta neruskeun masak, aya kalana swirling, dugi caramel nyaeta euyeub, coklat emas pikeun 10 nepi ka 15 menit. Sabar, sareng cicing di deukeut pot nalika campuran masak pikeun nyegah ngaduruk gula, sabab bakal gancang kaduruk tina karamel.
Tuang caramel ka handap (8) 9oz Ramekin; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi. Teundeun anduk di handapeun pan panggang, nempatkeun ramekin dina anduk, sarta sisihkan ka tiis lengkep.
Kumaha Jieun Oranyeu Flan
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Kumaha Ngaduruk Susu
Teundeun susu ngejat jeung strip tina mesek jeruk dina panci sedeng. Whisk leuwih panas sedeng nepi ka campuran datang ka simmer a. Panutup pan, ngurangan panas ka low, sarta kulub salila 10 menit.
Tambahkeun zest jeruk sarta ngidinan pikeun niiskeun. Galur kana cangkir ukur ageung atanapi mangkok kalayan spout, piceun kulit jeruk, teras sisihkan.
Kumaha Jieun Oranyeu Caramel
Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun 1 cup gula. Masak gula, aduk aya kalana, nepi ka ngalembereh tur robah warna ka warna coklat sabudeureun edges.
Paké spatula karét tahan panas pikeun narik gula dilebur sabudeureun edges arah puseur gula unmelted; ieu bakal mantuan gula ngalembereh merata.
Nuluykeun masak sarta narik gula dilebur nepi ka dilebur tur caramel nyaeta seragam Amber poék (kudu bau caramel tapi teu kaduruk), ngeunaan 10 nepi ka 12 menit total. (Upami anjeun masih gaduh gumpalan gula anu teu larut, aduk tina panas dugi ka larut.)
Salajengna, taliti tuang jus jeruk-suhu kamar kana gula dilebur bari terus aduk campuran ku spatula karét tahan panas rada condong pikeun nyegah uap panas ti ngaduruk anjeun.
Campuran bakal gelembung jeung uap vigorously, sarta sababaraha gula bisa harden sarta crystallize. Tong hariwang; terus aduk campuran dina panas sedeng pikeun 1-2 menit nepi ka gula re-melts lengkep jeung caramel nu rata.
Kade ulah overcook caramel, sabab bisa kaduruk gancang sarta jadi pait. Tuang caramel ka handap (8) 9oz Ramekin; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi.
Teundeun dishtowel dina handapeun pan roasting, nempatkeun ramekin dina anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep. Tuang caramel ka handap (8) 9oz Ramekin; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi.
Teundeun dishtowel dina handapeun pan roasting, nempatkeun ramekin dina anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
Kumaha Jieun Custard Oranyeu
Teundeun krim kéju, yolks endog, jeung endog dina mangkok campur kode badag tur ngéléhkeun ku mixer leungeun bari nambahkeun susu condensed nepi ka rata sarta ogé terpadu.
Tambahkeun tiis, steeped susu jeruk-flavored, liqueur jeruk, zest jeruk, sarta ekstrak vanili jeung aduk gently dugi kabéh bahan anu diasupkeun. Lulus campuran ngaliwatan strainer rupa kana cangkir ukur badag pikeun mastikeun flan lemes.
Lalaunan tuang kana caramel-coated ramekin pikeun nyegah gelembung hawa.
Kumaha Panggang Flan
Saluyukeun rak ka posisi tengah jeung preheat oven ka 350 derajat. Dina ketel, mawa cai ka kulub a. Mindahkeun flan kana oven jeung eusian pan roasting kalawan cai ka titik satengahna.
Panggang dugi ngan disetel, ngeunaan 35 nepi ka 45 menit; flan rengse kedah rada jiggle di tengah. Ulah salempang lamun sigana undercooked; eta bakal neruskeun masak sakumaha eta cools.
Salajengna, piceun tina oven jeung ngidinan ramekin pikeun niiskeun dina cai mandi salila 1 jam. Lajeng, piceun tina mandi cai sarta ngantep flan niiskeun lengkep saméméh porsi dina suhu kamar atawa dina kulkas salila kira 4 jam.
Kumaha unmold The Oranyeu Flan
Nalika siap ngaladénan, cabut flan tina kulkas sareng ngantepkeun 10 menit. Salajengna, eusian pan deet ku cai panas. Dip handap ramekin dina cai panas pikeun menit saméméh inverting eta jadi caramel loosens ti handap.
Ngajalankeun péso sabudeureun pasisian ramekin urang, sarta pastikeun pikeun ngahontal caramel on handap; Dengdekkeun ramekin rada pikeun ngidinan saeutik karamel asup jurang.
Taliti invert a platter buleud rimmed leuwih ramekin. Grabbing duanana, taliti balikkeun flan jeruk kana platters individu, scraping kaluar sagala caramel leupas, sarta sajian. Wilujeng sumping!😋
Resep nu patali:
resep
Gampang Oranyeu Flan
bahan
- 1 cangkir gula granulated
- ½ cangkir jus jeruk seger atawa cai suhu kamar
Pikeun Flan Oranyeu:
- (1) 14-ons susu kentel amis kaléng
- 354 ml jus jeruk seger
- 5 konéng endog badag , suhu kamar
- 3 endog badag , suhu kamar
- 100 g krim kéju pinuh-gajih , suhu kamar
- 3 teaspoons liqueur jeruk-flavored , sapertos Grand Marnier
- 3 teaspoons ekstrak vanili murni
- 354 ml susu ngejat pinuh-gajih atawa susu sakabeh
- 1 mesek jeruk strip (¼ "lebar)
- 1 séndok jeruk zest
parentah
Kumaha carana ngagoreng susu:
- Teundeun susu ngejat jeung strip tina mesek jeruk dina panci sedeng. Whisk leuwih panas sedeng nepi ka campuran datang ka simmer a. Panutup pan, ngurangan panas ka low, sarta kulub salila 10 menit. Tambahkeun zest jeruk sarta ngidinan pikeun niiskeun. Galur kana gelas ukur ageung atanapi mangkok kalayan spout sareng piceun kulit jeruk; sisihkan.
Kumaha Jieun Oranyeu Caramel
- Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun 1 cup gula. Masak gula, aduk aya kalana nepi ka mimiti ngalembereh tur robah warna ka warna coklat sabudeureun edges. Paké spatula karét tahan panas pikeun narik gula dilebur sabudeureun edges arah puseur gula unmelted; ieu bakal mantuan gula ngalembereh merata.
- Nuluykeun masak sarta narik gula dilebur nepi ka sakabéh gula dilebur sarta caramel nyaeta seragam Amber poék (kudu bau caramelly tapi teu kaduruk), ngeunaan 10 nepi ka 12 menit total. (Upami anjeun masih gaduh gumpalan gula anu teu larut, aduk tina panas dugi ka larut.)
- Salajengna, taliti tuang jus jeruk-suhu kamar kana gula dilebur bari terus aduk campuran ku spatula karét tahan panas rada condong pikeun nyegah uap panas ti ngaduruk anjeun. Campuran bakal gelembung jeung uap vigorously, sarta sababaraha gula bisa harden up na crystallize, tapi ulah salempang; ngan terus aduk campuran dina panas sedeng pikeun tambahan 1-2 menit nepi ka gula re-melts lengkep jeung caramel nu rata.
- Kade ulah overcook caramel, sabab bisa kaduruk gancang sarta jadi pait. Tuang caramel kana handap (8) 9oz Ramekins; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi. Teundeun dishtowel dina handap pan roasting, nempatkeun ramekin dina luhureun anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
- Tuang caramel kana handap (8) 9oz Ramekins; gancang swirl sabudeureun pikeun coated sadayana handap sarta sisi. Teundeun dishtowel dina handapeun pan roasting, nempatkeun ramekin dina luhureun anduk jeung sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
Kumaha Jieun Custard Oranyeu
- Teundeun krim kéju, yolks endog, jeung endog dina mangkok campur kode badag tur ngéléhkeun ku mixer leungeun bari nambahkeun susu condensed nepi ka rata sarta ogé terpadu. Tambahkeun susu rasa jeruk steeped tiis, liqueur jeruk, zest jeruk, sarta ekstrak vanili jeung aduk gently dugi kabéh bahan anu diasupkeun.
- Lebetkeun campuran ngaliwatan saringan halus kana gelas ukur ageung pikeun mastikeun yén flanna bakal mulus pisan. Lalaunan tuang kana ramekins caramel-coated pikeun nyegah gelembung hawa.
Kumaha Panggang Flan
- Saluyukeun rak ka posisi tengah jeung preheat oven ka 350 derajat. Bawa cai ka kulub dina ketel. Mindahkeun flan kana oven, sarta eusian pan roasting kalawan cai ka titik satengahna. Panggang dugi ngan disetel, ngeunaan 35 nepi ka 45 menit; flan rengse kudu jiggle slight di tengah. Ulah salempang lamun sigana undercooked; eta bakal neruskeun masak sakumaha eta cools.
- Salajengna, piceun tina oven jeung ngidinan ramekin pikeun niiskeun dina cai mandi salila 1 jam. Lajeng, piceun tina mandi cai sarta ngantep flan niiskeun lengkep saméméh porsi, boh dina suhu kamar atawa dina kulkas, salila kira 4 jam.
Kumaha unmold Flan:
- Nalika siap pikeun ngaladénan, piceun flan tina kulkas sarta ngantep éta diuk pikeun 10 menit. Salajengna, eusian pan deet ku cai panas. Dip handap ramekin dina cai panas pikeun menit saméméh inverting eta jadi caramel loosens ti handap ramekin nu.
- Ngajalankeun péso sabudeureun pasisian ramekin urang, sarta pastikeun pikeun ngahontal caramel on handap; Dengdekkeun ramekin rada pikeun ngidinan saeutik karamel kana sela.
- Taliti balikkeun piring buleud rimmed leuwih ramekin nu. Grabbing duanana, taliti balikkeun flan jeruk kana platters individu, scraping kaluar sagala caramel leupas, sarta sajian. Wilujeng sumping!😋
Catetan
- Pernah ngalembereh caramel anjeun dina setting pangluhurna kompor anjeun; eta bakal ngabalukarkeun caramel ka scorch sarta rasa kaduruk.
- Tujuan tina mandi cai (bain-marie; baño de María) nyaéta pikeun nyayogikeun suhu anu rata, sedeng sareng mastikeun yén campuran flan jeruk masak merata.
Kéju krim lemes ogé: bawa ka suhu kamar atanapi nganggo gelombang mikro supados langkung saé. - Kadé ulah overcook endog, sabab bakal jadi karét.
Ulah skip waktos tiis! Penting pisan nalika ngabalikeun flan supados tiasa tahan.
Paké jus jeruk seger.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.